日々悩みがちな育児。。面倒なこと・辛いこと・眉間にしわを寄せてばかりの毎日。ちょっと楽しんだら、ちょっとのんびりしたら、いつもより笑顔が増える♪子供のおかしな行動・いたずら イラッとくるけど後になってみると微笑んでしまう、そんな毎日集まれ〜☆
いらっしゃいませ。『はるかぜストウブ料理店』へようこそ♪ 昨日は、1回目のワクチン接種をしてきました。 接種後は無理しないよう、「スペイン料理」を…
はるかぜストウブ料理店
いらっしゃいませ。『はるかぜストウブ料理店』へようこそ♪ お昼の食卓にて。夫が、大学生の息子に夏休みの計画について聞きました。 大学生。長い休みは…
はるかぜストウブ料理店
遅ればせながら、我が家の昨日の晩ごはん！土用の丑の日だったので、ストウブでひつまぶし風に。あとはぱぱっとできる副菜を適当に作りました。 ひつまぶし風は…
ジュンジュンの「おいしいモン」
こんにちは（・∀・） 今日から8月に入りますね、 まだまだ猛暑が続きますが、お身体ご自愛下さいませ さて 1月から開始した 鉄 ＋ タンパク質 の人体実験 「うつ消しごはん」に書いてるように プロティン + 鉄分サプリ という強硬路線に、 いきなり進むのが怖かったので、、 この6月までの約半年間は 卵・肉類・乳製品・豆腐・かまぼこ・ちくわ、などのタンパク質多めを意識しながら、 鉄瓶を利用、鉄プライパンで調理、ほうれん草、鉄分入りチーズ・ウエハスなど摂取 といった塩梅で、 できるだけ普段の食事でカバーするやり方を行ってきました。 // 結果どうだったかと言えば 毎日元気あり余り、力がみなぎる、と…
STAUBストウブのある日常
いらっしゃいませ。『はるかぜストウブ料理店』へようこそ♪ オリンピック選手の皆さんを見ていると、この舞台のために、これまでの5年間、どれほどのものを費や…
はるかぜストウブ料理店
燻製の作り方、燻製のレシピ、店で食べた燻製、買ってきた燻製で美味しかったものなど、燻製に関する情報交換の場になればと思います。
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三重県は食の国、美し国 地域の美味しいものを紹介しましょう。
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参加メンバー 44人
スタンドミキサー（キッチンエイド＆ボッシュ＆メランジュール・ロボ＆パティシエ）だけでなく ホームベーカリー、レディースミキサー（ニーダー）、フードプロセッサーなどを使ってパンやお菓子と作ってる人♪ 頼もしい右腕の自慢♪ 手軽にパンやお菓子を作る楽しさを広げて行きましょう！！
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参加メンバー 15人
今日のランチは何でした？ みんなのランチ紹介♪
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参加メンバー 152人
メタボリックが騒がれてますよね＞＿＜ こんなときとこそダイエット料理♪ ダイエットにぴったりのお料理レシピ、 簡単お料理レシピなど。 その他お料理、 ダイエットに関することなら何でも構いません。 トラックバックお待ちしております(^^)
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参加メンバー 62人
焼き魚（やきざかな）は、魚を直火で焼いた料理。代表的な日本料理であり、日常の惣菜から高級料亭の物まで、その範囲は広い。また、味付けによって「鯵の塩焼き」「鰤の照焼き」と「食材名+味付け」で具体的に表現することもある。 日本料理における焼き魚の特徴は直火焼きである事で、これは江戸時代以前の日本料理に鉄板で物を焼く技法が無かった事による。炭火などで焼くと遠赤外線の効果で無駄な油分を取り除き、水分を適度に飛ばし、皮をこんがり、中をふんわりと焼上げることが出来る。プロは串を打ち、下火で焼く。上火は水分を飛ばすと言い、嫌われる。串は魚の形を整える（魚体がうねるように打って「踊り串」などと称する）と共に、伝導熱で中まで火を通す役割がある。最近は殆ど見られなくなったが昭和の中ごろまでは七輪に金網を乗せて、その上で魚を焼く姿が多くの日本の家庭で見られた。 フライパンで魚を焼いた場合は、「魚のオイル焼き」「魚のソテー」等と言って区別する。照焼きならば、フライパンで調理する時は「なべ照り」と言う。この料理のため、日本のガスコンロには、グリル機能が付いていることが多い。安価な魚（鯵・鯖・秋刀魚等）を用いた焼き魚は、家庭におけるもっとも一般的かつ伝統的な料理である。海から遠い山間部では川魚（鮎・岩魚等）や流通に適した塩鮭、沿岸漁業が盛んな地域ではメバル・ベラ（キュウセン）等磯魚も用いられる。その一方、高級魚（鯛・太刀魚等）を使用したり、味噌漬けなど手の込んだ調理をへて高級な料理として供される機会も多い。また魚は生の物の他、干物もよく用いられる。
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蒲焼（蒲焼き、かばやき）は、魚を切り裂いて骨を除き、たれをつけて焼く料理。たれをつけないで焼くものを白焼という。 食材は、ウナギ、サンマ、アナゴ、ハモ、ドジョウ、ムツゴロウ、カワヤツメなどが使われるが、ふつうに「蒲焼」といえばウナギのものを指すことが多い。また、サンマの蒲焼きの缶詰が広く出回っている。
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ウナギ（鰻、うなぎ）は、ウナギ目ウナギ科 Anguillidae に属する魚の総称。その内の一種 Anguilla japonica （英名：Japanese eel）を指し、これをウナギ属 Anguilla に属する他の魚と区別してニホンウナギと呼ぶこともある。 蒲焼や鰻丼などの調理方法が考案され、古くから日本の食文化に深い関わりを持つ魚である。しかし川と海を行き来（回遊）し、ある程度地上を這って移動するなど、その生態は意外と知られていない。また研究者の間でも、近年まで産卵場すら正確には把握されておらず（2006年にスルガ海山と判明）、ウナギの詳しい生態に関してはまだ謎の部分が多い。
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揚げパンはパン生地を油で揚げた料理。強力粉の生地を揚げたものと、焼いたパンを揚げたものとがある。日本ではパン生地を揚げた料理もパンの仲間とされるが、英語圏や中国語圏などではパンの種類に数えない地域もある。
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馬刺し（ばさし）とは、馬の肉を薄く切り分けて生で食べる、料理のことである。馬肉の刺身。
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いらっしゃいませ。『はるかぜストウブ料理店』へようこそ♪ 昨日は、1回目のワクチン接種をしてきました。 接種後は無理しないよう、「スペイン料理」を…
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簡単美味しいアイス！！ みんなのトラバ待ってま〜す♪
蕎麦はソバでも、肉そばについて記事を書かれましたら ご自由にトラコミュどうぞ〜
一年で一番気合いの入る梅仕事。 梅酒・梅ジャム・梅シロップ・梅干作り・・・梅酢を使ったお料理も大歓迎！
ゴーヤを使った料理はもちろん〜 ゴーヤが好きな方や育ててる方 ゴーヤのことならなんでもＯＫ♪
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１人で食べる、「ごはん」だからこそ、楽しく！ 簡単で美味しい、健康的な食事をしたいから、 皆さんの１人ごはんのお話し、教えて下さい。
コロッケやとんかつ・メンチカツなどの様々な「カツ」もの、エビフライ・カキフライなどの様々な「フライ」ものなど、ああいう揚げ物おかずについての記事を書いたら、是非トラックバックしてください。
カンタンにできる手抜き料理のレシピ集です。楽して手料理！忙しい人のため・めんどくさがりさんのためのコミュ。主婦・主夫・OL・サラリーマン・1人暮らし、、みんなを応援！育児中の人もガンバロウ♪
キャラ弁頑張ってる人 キャラスイーツ頑張ってる人 子育て頑張ってる話 食についてのこと どんどん書き込んでくださいね☆ミ 管理人さくらは 【キャラ弁・キャラケーキ・食育ブログ】を日々書いています。よろしくお願いします。
