長芋としめじの梅肉和え【#長芋 #しめじ #梅肉 #レシピ #作り置き】
こんにちは。hisaです。 サッパリ梅肉とホクホク長芋が美味しい！ 『長芋としめじの梅肉和え』をご紹介します。 これからの秋冬にかけて旬を迎える長芋を、醤油とみりんがベースの梅肉ダレで和えた、 サッパリ食べられる1品です。 作り方は、長芋としめじを炒めたら、梅肉ダレと和えるだけなので、おつまみとしてや、もう1品欲しい時に材料さえあれば簡単に出来てしまう、お手軽レシピです。 メインの長芋の美味しいものを選ぶ ポイントは、皮が薄くてハリがあり、 表面に傷や斑点等がない綺麗なものが オススメです。 ひげ根やひげ根の数が多いものは、地中から十分に栄養を吸い取って育った証拠で、 粘りが強いと言われていま…
からだ元気になるおうちごはん♪
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トマトスープのロールキャベツ【#キャベツ #合挽き肉 #トマト #レシピ #作り置き】
こんにちは。hisaです。 トマトの果肉と甘酸っぱい酸味が美味しい！『トマトスープのロールキャベツ』をご紹介します。 ロールキャベツ、美味しいですよね！ 柔らかいキャベツに包まれたお肉を、スープと一緒に食べるほっこりするメニューです。 スープにも、コンソメやクリーム系、和風出汁を使った物等たくさんありますが、 今回は野菜をたくさん食べたかったので、 トマトベースのスープにしました。 トマトベースのスープと言っても、トマト缶とトマトジュースを使うので、下味もついているので、味付けも割と簡単に決まるし、トマトの栄養も余すことなくしっかり採れるので、オススメのスープです。 スープが余ってしまっても捨…
からだ元気になるおうちごはん♪
近所の人がゴミの日を間違えて出すようになった。これを見てどう思うか？ある方は、ゴミを出せなくなったと言った。誰かが代わりに出すようにしないと。ある方は、ゴミの…
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豚肉としいたけのみぞれ煮【#豚肉 #しいたけ #大根 #レシピ #作り置き】
こんにちは。hisaです。 甘辛醤油味が染み込んだ、みぞれが美味しい！『豚肉としいたけのみぞれ煮』をご紹介します。 大根をすりおろしたみぞれとしいたけに味がしっかり染み込んで、豚肉も柔らかく仕上がる、ほっこりする和食の1品です。 材料も調味料も、とてもシンプルなので、 あともう1品欲しいなぁという時に、 オススメですよ！ これから、寒い冬にかけて旬を迎える大根は、美味しいだけではなく、栄養もたくさん含まれているんです。 大根をすりおろした時などに、まず感じるのが辛みですが、これは「イソチオシアネート」という成分によるもので、抗酸化作用があり、肝臓の解毒機能を高めたり、代謝を良くする効果がありま…
からだ元気になるおうちごはん♪
スーパーやコンビニなどで見かける「ジュース」のパッケージに、「ストレート果汁」や「濃縮還元果汁」という表記を見たことはありませんか？今回はこの違いをご紹介した…
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