お肉料理 新着記事

With コロナですね

English|中文|한국|Tiếngviệtnamこんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。気温が下がりすっかり秋の気配になってきました。時折小雨が降り空気が冷たく感じます。本日の千葉日報新聞に”ディズニーランド28日オープン”の記事が一面を飾っていました。思えば約半年間クローズしてたということになります。GoToキャンペーンも大々的にPRされて、コロナ対策と経済活動を同時に進めていかなければなりません。Withコロナですね。売り場ではすでにハローウィン関連のグッズやお菓子などがディスプレイとともに飾られてムードが高めています。当店の売り場でも取引先であるプリマハム様（TDL内にレストラン出店）とタイアップしてハローウィン関連コーナーを設置。先週のシルバーウイークも行楽地が賑わった様子がありましたが、Wi...Withコロナですね

今夜は『第343回和酒BarSHU』営業致します！寒いので湯豆腐やっちゃいます！

今月のお酒情報、メニューの詳細、定休日は焼鳥修HPから！【焼鳥修ﾎｰﾑﾍﾟｰｼ】　http://www.yakishu.com/　☜ クリック【和酒BarSH…

雨降り直売会だったけど、ありがとうございました！

 予報じゃあ曇りのち晴れだったんすけどね～、結局一日降ってましたね　(*_*; せっかくの直売会でしたが生憎のお天気でした。 んが そんな中でもたくさんのお客様が来てくださいました。本当にありがとうございました～！ 今回はあたくし売り場の方におりました。なんですか売り声が面白いと...

宮崎牛ヒレ肉シャトーブリアン

English|中文|한국|Tiếngviệtnamこんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。本日ご紹介するのは「宮崎牛ヒレ肉シャトーブリアン」です。ヒレ肉は高級部位の正にピンであり、その中でも”シャトーブリアン”と呼ばれるヒレ肉はその極みであります。A-5クラスになると肉の霜降り状態がカットしなくても整形時でも肉の繊維が脂肪（サシ）と入り混じっているのが分かります。当店も四分体のロースセットで仕入れ、ヒレ肉を店頭販売するのですが、サーロインやリブロース肉よりもヒレ肉が先行して売れバランスが崩れているのが現状です。ヒレ肉単品での仕入れも都度あります。シャトーブリアンは牛のヒレ肉の中でも中央の部分で一本のヒレ肉（約2.5キロ）から約600g～700gしか取れない、高級部位のヒレ肉の中でも最高級の部位です。▲千...宮崎牛ヒレ肉シャトーブリアン

上喜元純米大吟醸be afterスペシャルブレンド！昨日は充実の定休日となりました！

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暖かい鍋料理の出番が近づいてきました

English|中文|한국|Tiếngviệtnamこんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。上陸こそしなかったものの台風12号の通過に伴い小雨まじりで気温がグッと冷えてきて季節の変化を感じます。暖かい鍋料理の出番が近づいてきました。鍋料理は比較的簡単に作れ、忙しい方にも短時間で作れて寒い季節になると好適な献立の一つでは。具材はお肉や魚、野菜類で、スープ材も多くの種類が出回っているので、忙しい方にも便利ですね。日常・普段の鍋といえば豚肉が一番ではないでしょうか。鶏肉や牛肉鍋もよいのですが、豚肉の出汁が鍋の旨みを一層引き出してくれます。当店では豚もも肉の極薄切りと豚バラ肉の極薄切りを購入されるお客様が多いです。予算的にも手頃な豚肉のもも肉とバラ肉です。▲千葉県佐倉市臼井肉の鳥羽ミート【関連記事】うすい肉ブログ...暖かい鍋料理の出番が近づいてきました

伏兵に襲われる

禍福は糾える縄の如しと申します。 それほど大袈裟な話でもないのですが、普段自慢にしている弊社の周りの環境の良さにしっぺ返しを食らったといいましょうか。 先週末からうちも珍しく三連休いたしまして、と言っても相変わらず中日には配送がありあたくしは日曜一日お休みの他はなんだかんだ仕事し...