麺類（レシピ） 新着記事

【石川】加賀細工麸

加賀細工麸 販売者　株式会社 加賀麸司 宮田（石川県金沢市） 購入店　アルプラザ 敦賀（福井県敦賀市） 撮影日　平成30年（2018年）12月19日 金沢らしい上品で繊細な焼麸です。 水で戻す必要がないので、そのままつゆに浮かべるだけ。 きのこを象った麸は松茸の香り。 黄色...

【群馬】お切り込み

上州  お切り込み 製造者　マック食品株式会社（群馬県前橋市） 調理日　平成25年（2013年）2月23日 「お切り込み」あるいは「おっ切り込み」とも。 お好みの材料といっしょに鍋で煮込んで食べます。 うどん、あるいはすいとんのようなものでしょうか。山梨の「ほうとう」や、九...

【富山】白えびラーメン

全国麺めぐり 富山 白えびラーメン 販売者　寿がきや食品株式会社 調理日　平成27年（2015年）10月12日 これまで地元の富山でしか消費されていなかった「富山湾の白えび」を使った食材が広く出回るようになってきました。私もこのカップめんでご相伴に預かりたいと思います。 具...