健康食 新着記事

九月生まれの次女

昨日は、次女の誕生日でした。 彼女は小学４年生。１０才になりました。（長女画2020.9.27.）

15年～19年の10月これまで料理

これで去年までの10月料理が並びました食の秋ですよねえ・・・・年かぼちゃの豚肉巻きレンコンあんかけ時間を限られての調理は最高にうまく行くもんです(￣ｍ￣〃)ぷぷっ!かといって毎日それはご勘弁！イワシフライ作ったものはべただけど衣のつけ方を発明？したんですフライ作るってもう手がべとべとで嫌やもんね＾＾；これで少しは解消されるはずですよ￣―+￣）キラーン鶏のおろし煮今もこれを読んで思う・・・・ほんまにこれはあっさりカテゴリーやろか？？豆腐のあんかけ食事って見た目が半分以上大事かもしれませんねきれいな色合いで作れたからめちゃお安くても豪華に見える3品でしたサツマイモとレンコンの炒め煮＆豚肉のマキマキこの付け合わせの美しさときたら！今見ても色合いがとても美しい1品です！年揚げ出し豆腐にゅうめんこれは大原千鶴さんのお料理...15年～19年の10月これまで料理

秋に美味しいクルミ！　その栄養価が凄い！

こんにちは、もう少しで9月も終わり、早いですね。 でも秋といえば美味しいものが沢山あります。良い季節です。 今回は、そんな秋の味覚にある木の実を取り上げてみたいと思います。 そこで今日は『クルミ』についてお話をしたいと思います。

30日 は みその日

明日 9月30日(水) は　みその日 美味しい 新味噌 · 新米 の季節ですが、熟成 された お味噌 もとっても美味しいんですよお食事 · お買い物、合わせて…

今日の献立～意外と知られていない油揚げの栄養

朝は昨夜のスープ・ごはん・卵巾着・大根のうま煮・サラダ（きな粉かけ）昼はオートミール・大根のうま煮・サラダ（きな粉かけ）・納豆キムチ・卵巾着・バナナ夜は高野豆腐味噌汁・卵巾着・大根のうま煮・卵白のトマトチーズサラダ・マーボーあんかけ豆腐油揚げとは豆腐を薄く切って　油で揚げたもの栄養はある？カルシウムやたんぱく質の栄養素がある。ダイエットには欠かせない　たんぱく質ですね。ですよね。豆腐からですものそ...

【まごわやさしい】帆立と塩昆布の炊き込みもち麦ご飯定食の作り方。

栄養満点！まごわやさしいで定食を作って食べました。 知ってる人も多いと思うけれど【まごわやさしい】は、下の７品目をバランスよく食卓に摂り入れるための合言葉をいいます。 ま→豆、味噌、豆腐 ご→ごま、ナッツ類 わ→わかめなどの海藻類 や→野菜 さ→魚 し→シイタケなどのキノコ類 い→芋 今日は７品目すべて摂れる、帆立ち塩昆布の炊き込みもち麦ご飯定食を作りました。秋になると炊き込みご飯が食べたくなります。あと、あんかけ料理も恋しくなります。主菜は、絹豆腐のカニカマあんかけにしました。簡単に出来て美味しいのでおススメです(*´ω｀*) こんなの作りました。↓ 帆立と塩昆布の炊き込みご飯、絹豆腐のカニ…

【ドスパラ GALLERIA XA7C-G60S レビュー】CPUやグラフィックス、プレイできるゲームについて解説

「GALLERIA XA7C-G60S」は、数あるドスパラのモデルの中でも高い人気を獲得しているモデルです。ゲーミングPCとしては手頃な購入しやすい価格帯であることはもちろん、ライトゲーマーからミドルゲーマーまで満足なゲームプレイができる実用性の高さも魅力。ガンメタリック塗装を施したスタイリッシュで重厚感のあるデザインは、工業プロダクトデザインなども担うデザインハウスが設計した本格仕様ながら、静音性と冷却性能もしっかりと確保しています。本記事では、第10世代CPUを搭載してリニューアルされた「GALLERIA XA7C-G60S」の基本スペックや特徴、インターフェースやパフォーマンスなどについ…

夏のトマピー・スープジェリー （もう夏は終わってしまったけれど）

ジェリー状の冷製スープは、チキンの煮こごりによる天然ジェリーがおいしいに決まっているけれど、日常ではそんなわけにはいかないからゼリーの素に頼るべし。今回は初めて寒天の粉末タイプを使用。ゼリーの素の中では、寒天が一番体によさそうなので、いつかは試さないとと思っていた素材。成功したので覚え書き（4カップ分）用意したもの↓ミニトマト14コピーマン中2コケルプ（干し昆布）1.5センチ平方メートル4枚チキンガラスープ粉末小さじ1野菜ブイヨン粉末小さじ1ローリエオレガノ白ワイン80ccくらい水250cc+150cc寒天粉末タイプ2グラム（ミルクゼリーなどを作る時には600ccの水分に4グラムを使用すると書かれた商品でした）（これを450ccの水分に2グラム使おうという魂胆）こうして作った↓ミニトマト：4個残して、10個は1...夏のトマピー・スープジェリー（もう夏は終わってしまったけれど）

ご飯がすすむ、ビーツ御膳

　訪問ありがとうございます 　最近、いろいろなところで、ビーツを見かけるようになりました。 ですが、ビーツをお料理に使うって意外とハードルが高そうです。 最近…

11年～14年の10月これまで料理

今日は年から年までのものですサトイモとアボカドの和え物これは今でも作っています！サトイモの季節イチオシですよ！作るったって簡単すぎて申し訳ないくらい＾＾；サトイモの季節になると脳内にインプットされているので一緒にアボカドも買っています作り方が毎年のように進化してます～♪この年はこんな風でしたズイキの中華風煮物ズイキはおいしいですよねえ本文では￥１００とか書いてましたけど今は同じ量で￥２９８でした(▽|||)サササー何でも値上がりしてますよねえ鶏肉のトーチ煮写真がばえない！(／o＼)ウ～～～～～…豆鼓って使いやすいしおいしいですよぉ小袋で売っていますから一度お試しを～♪後悔はさせしまへんえ（＾0＾*オッホホかにカマとキゥイのピリ辛和えこれは若い頃のマイブームだった料理ですもちろん本物のカニがあればご馳走ですけどね...11年～14年の10月これまで料理

秋はキノコが美味しい！　椎茸の「どんこ」は種類なの？

こんにちは、気温が下がり秋めいてきましたね。秋といえばキノコですよね。でも今年は天候不順で不作ともいわれていますが、栽培もののキノコなら安定しています。 そこで今日は『椎茸』についてお話をしたいと思います。

今日の献立～おかずスープでダイエット！夜はやせおかずで。

朝はオートミール・納豆・サラダ（きな粉かけ）・大根のうま煮昼は写真を撮り忘れました。オートミール・肉入り野菜炒め・味噌汁夜はソーセージのガンボスープ・サラダ（きな粉かけ）・ヨーグルト・大根のうま煮最近　体重が思うように減っていかない気がして少し落ち込み・・・なので　夜におかずスープにしました。スープ系はお腹にたまっていいです。ですが、食べるのは20時前まで。そしてその後にストレッチで汗を流し、お風呂...

石んこ地蔵と真っ赤なタマゴダケ。

すっかり秋の気配です。 日に日に気温も下がり湿度も下がり、過ごしやすい日々ですね～ きのこにもよい気候なのでしょう。 この赤いのは、タマゴダケ。 食べられるんだそうです。 石んこ地蔵を持ってきて撮りま

【腸活】【便秘解消】豆乳でヘルシー。濃厚マンゴーラッシーの作り方。

腸内環境を整えるマンゴーラッシーを作りました。 腸内環境を整えるのに必要な栄養素は、食物繊維の他に、発酵食品や善玉菌のエサとなるオリゴ糖です。 手軽に手に入る冷凍マンゴーとプレーンヨーグルトと豆乳とハチミツを使って、お腹に優しいマンゴーラッシーを作りました。 マンゴーには食物繊維が含まれています。また、マンゴーを食べる事は便秘を緩和するだけではなく、腸内の短鎖脂肪酸レベルを高めるなどの食物繊維以上の利点があるそうです。それからヨーグルトは発酵食品ですし、豆乳には大豆オリゴ糖が含まれています。ハチミツには整腸作用があります。 濃厚で美味しいマンゴーラッシーの作り方。 お腹が弱い人は冷えるといけな…

北欧の弦楽合奏曲

昨日は、月に一度の「W楽友会」の合奏練習の日でした。（W楽友会のことは、久しぶりの合奏の日をご覧ください♪）

簡単！えごまのにんにく醤油漬け

　訪問ありがとうございます 　今年もえごまの葉の醤油漬けを作りました。 今年は、去年より簡単に作りましたよ ＜材料＞・エゴマの葉　10枚・にんにく　1片Ａ醤油…

空心菜炒め

カテゴリー「また作ってみたいレシピ」として投稿しますが、ボクはまだ作ったことのないレシピです。空心菜炒めの作り方1．まず塩だれを作る。水150ml、塩小さじ1、酒大さじ12．サラダ油で青菜を炒めたら、塩だれを加え、炒め煮する。3.余分な水分を切る。4.もうひと炒めして、最後にこしょうをふる。９月７日の料理のことを書いた記事にいただいたコメントで、ume724さんから教えていただきました。その記事↓0907朝食：中華／夕食：豆のない枝豆と出会ったhttps://blog.goo.ne.jp/gohan99/e/e0da53be52d07e9b29c45ea68dafe080なかなか空心菜と出会わないので、やっと出会った時に、すぐ作り方がわかるよう、ここに書いておくことにしました。ume724さん、ありがとうござい...空心菜炒め

7年～10年の１０月これまで料理　

この9月はいつまでも暑くてどうしようかと思う日々でした特に8月の末日にエアコンが御臨終となって1週間ありえない暑さを経験してしまいましたΣ∩(×д×；)∩ﾋｪ-それでもやっと秋の気持ちよさを感じられるようになってほっとしましたせめておいしく食べてコロナに対抗したいものです！また以前の料理を気に入ったものだけ並べていまして・・・お目汚しかもしれませんけれど・・・・ｺｿｰﾘ┃ω･`)ノ┃Юｷｨｨ｡｡｡年度白子のソテー7年ってこの時期よく白子を料理しましたわ白子はお安いしこの時期だけのものですしねスーパーでもようやく白子が並び出しましたね豚汁？これねたこ焼きのお供なんですよでねこのお汁の名前未だにわかりません鶏肉とこんにゃくが入ってとろみがついているんですタコ焼きは大阪人のソウルフードです家庭団らんにはもってこい！タ...7年～10年の１０月これまで料理

秋の料理には香母酢！　この漢字なんて読むの？

こんにちは、早いもので9月もあと少しですね。話は変わりますが、この漢字読めますか。 「香母酢」 意外とわかりやすい漢字だと思いますが、「カボス」と読むそうです。そのままって感じですね。 それにしても凄い当て字ですね。なにか意味があるのでしょうか。 味覚の秋にはちょうどいいので、今回は『カボス』についてお話をしたいと思います。

今日の献立～今夜も夜に旬の魚を食べました。

朝は雑穀米・味噌汁・レンコン甘辛炒め・納豆・卵白のトマトチーズサラダ昼は雑穀米・納豆キムチ・モヤシ炒め・チキンラーメン（小）夜は大根のうま煮・わかめと卵のスープ・ヨーグルト・鯖今夜も魚を食べました。今が旬の鯖です。秋サバは脂がのってて美味しいんです。鯖は貧血予防に最適なんです。特に血合いの部分です。ダイエット中は、栄養をちゃんとったほうが成果が出るんですよね。なので　魚はやっぱりダイエットに欠かせ...

野菜とお肉が摂れる。手巻き肉の作り方。

スタミナ満点！手巻き肉を作って食べました。 今日は疲れているからパッパッと作ってササッと食べたい、でも栄養も摂りたい！っていう時におススメな手巻き肉の作り方を書いていこうと思います。 疲れている時は、スーパーのお惣菜などで簡単に済ませたい、・・そもそも食べるよりも寝たいという気持ちになりがりですが、しっかりと食べる事は長い目で見て心身の健康に繋がるので、こういう時こそ食べるようにしています。（食べ過ぎた日や栄養過多の日とかで食欲ない時は別だけどね） 栄養満点！手巻き肉の作り方。 材料 １人分 焼肉用牛バラ肉 １５０ｇ キムチもやし １／３袋 キュウリ １／２本 玉ねぎ １／２個 ニンニク ３か…

娘たちの体育参観へ

昨日は、小学生の娘たちの運動会、ではなく、午前中のみの体育参観の日でした。 今年は、低学年から高学年までを、１時間ずつブロックごとに分けて行う参観形式でした。 ところが、昨日は朝から雨降り。 小雨決行ということでしたが、結構、しっかり降っていました。 保護者はマスクをし、一週間前から毎朝測っておいた検温チェック表を提出して、学校の運動場へ。 ８時半開始。最初は３、４年生の種目でした。 こちらの写真

”いくらの醤油漬けに挑戦！！”