魚料理ブログ村 過去記事

   ★日立 日正丸釣果太刀魚・巨大真子白子のガーリックレモンバタームニエルと鯖燻製入りポテトサラダ♪             

昨夜は4年ぶりに高校時代の友人と会い、飲み過ぎてしまったラークです🍺家庭や仕事や親のことなどなど、お互いに何でも話せる旧友って良いですよね。くだらない話や懐…

鳥居君からのお誘いもあって、相乗りで昨晩出掛けてきたよ、どっぷり暗くならないと釣れ出さないメバル。暗くなるまではルアーなんぞ凪げたりして時間をつぶします。はい！ルアーの方はまったくお障りなし、暗くなってそろそろと思ったら・・・「ゲ！風が吹いてきたじゃん」幸い風向きが西寄りだったで陸の遮で波は高くならず何とか続けることは出来た。しばし強めの風もしばらくして治まって来たよ、前線通過後の風だったようだな、風が治まってきたらポツポツとアタリが出始めた。最初に食いついたのは良い引きの魚だ！タモを使って取り込んだのはクロソイだったよ、大きさは30㎝あるかないかってとこだけど丸々太ってて最高に状態の良い魚体だ(^_^)vその後は時々釣れるメバル、しかしカサゴが多くて…水温が上がってくるとメバルは浮くことが少なくなって底...久しぶりの夜釣りは

本日の仕入れは、朝獲れ活イサキ・石鯛・天然アワビ・岩牡蠣・他。これから、初夏にかけて楽しみなイサキです。観光に最適な季節になりました！#イサキ #いさき #サ…

(写真)鶏もも肉のグリルほか。晩ごはんの食卓です。奥さんが、鶏もも肉をこんがりと焼き上げてくれました。けっか、柚子胡椒をちょっとつけていただくと、メリハリがき…

今年は少し絵を描く事を減らし釣りメイン、天気によっては山歩き、序に渓流釣りと年初めから準備を始め、その前に足腰を鍛えねばと毎月20kmの散歩も始めていたが絵を…

暖かくなったから石亀のイッシーがエサを食べだしたよ、でもね人口餌は食べてくれないの、好物はミミズだよ、ここ数日毎日与えてたら…顔を近づけてると寄ってくるようになったの、可愛いねぇ～💛ミミズは今のところ花壇を触ってるのでそこで採取してるのね、でもそのうち山で取らなくちゃいけなくなるかな？今晩は久しぶりに海に出てみますわ、釣れるかな？エサくれー

※4/22(土)〜4/27(木)は、館内メンテナンス・視察等のため休館日とさせていただきます。よろしくお願い致します。本日の仕入れは、初入荷の岩牡蠣・活オコゼ…

(写真)小ニンジンのトマト煮ほか。晩ごはんの食卓です。畑で収穫したニンジンの小さいのを、奥さんがスナップエンドウ、タケノコ、春キャベツ、骨付き豚肉といっしょに…

日の出と同時にタケノコ掘りです。本職用の鍬はどれだけ掘りやすいか試してみたかったのだ、今日はちょっと場所を変えて山のふもと側に入ってみたんだ、孟宗のぶっといのがワサワサ出てるぞ、この場所はトゲトゲな枝が多いから誰も入りたがらないんだな、早速、鍬を振りかぶりグサっ！チョイとこじればサクサク掘れる。土が深いから上物のタケノコだ、タケノコ自体も巨大なんで、8本掘ったら籠に一杯でもういらないや、持ち帰ったタケノコの写真を撮ったんだけどカメラの機嫌が悪くて写っとらんかった(;^_^A今日から美浜町は町長・町会議員の選挙戦です。タケノコの処理を済ませ後援している町会2陣営の出陣式に立ち会い、そして町長陣営に出席、ご挨拶です。お天気が良くて各陣営とも最高の出陣になったね、お昼から花壇をいじってたら泥にまみれた小さな壺が...本職用はさすがだね、

   ★虹鱒燻製と太刀魚マスタードマヨ鯖燻、燻製ウインナー・チーズ・燻玉、鯖燻ポテサラサンドのランチ♪         

こんにちは♪今日は海ぶどうを紹介させていただきます。海ぶどうは海藻の仲間でグリーンキャビアとも呼ばれています。刺身の妻なんかで良く使われますが、酢醤油なんかで…

おはようございます。今年に入り友人達が海外へ行ったり、海外の友人が遊びに来たりと、コロナ禍明け動き出している感じがします。浅草などの観光地は、すでに多くの外国…

こんばんは、おかめです〓 夜中ですが… 探していた物が見つかりました！ 先日もブログに書いた探し物… それは万年筆️で、数ヶ月前に見たっきり 最近になって、万年筆のインクが出てきたので 肝心の本体がどこに行ったやら？で 家の中を探していたわけです。 「絶対家の中にある」のはわかっていたので 思い当たるところをずっと探していましたが どこにもなかったのです。…

SNSを見て、都会からビーチクリーンに参加してくれた大学生のS君(未来の設計士)と、三津の灯台・薪割り体験・山菜採り体験へ。良い出会いがありました(^^)。色…

今回はカゴカマスという珍しい魚が市場に並んでいたので紹介します。 この魚を見た時はカマスのような太刀魚のような

(写真)タマネギとメカブのポン酢和えほか。晩ごはんの食卓です。自家栽培のタマネギをスライスして、先月採ってきて叩いて冷凍しておいたメカブといっしょにポン酢和え…

   ★F7太刀魚真子・白子、虹鱒、イナダ、真鱈、ウド、オクラ他天婦羅と自家冷燻サーモンイクラ山掛丼♪