電車をご利用のF様と、京丹後お薦めスポット巡りへ。3日間お疲れ様でした。遠いところからお越...
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煮干しと田作りの違い【水産担当者必見】意外と知らない商品知識
スーパーの鮮魚部門の新人教育を担当しているリッキーです。 この「さかなのさ」ではいろんな鮮魚の基礎知識を紹介し
自家栽培タマネギとトマトのポン酢和え、奥さん特製牛すじこんほか。
(写真)タマネギとトマトのポン酢和えほか。晩ごはんの食卓です。自家栽培のタマネギを、買ってきたトマトといっしょにポン酢和えにしました。けっか、ポン酢に加えたご…
ただ今、ビールのアテとして (株)丸協食産の 「おつまみ鶏砂肝わさび風味」 にハマっています。 砂肝のコリコリとした食感に、味の決め手は付属の「和風ドレッシング わさびのり」 砂肝が 70g 入っいて198円 (税抜き) なので、これはこはで安いんだけど、もっと安く出来るんではないかとス…
朝の涼しいうちに里山のタケノコを倒しに登ります。山に入ったら大きな蛇が日向ぼっこをしてた。蛇の種類はヒバカリです。長さは1m近い最大級だったよ、お昼からお買い物、魚太郎渋滞です。ガードマンが国道の流れを止めてお客さんを導入するからなのだ!国道の方が優先なのに、(;・`д・´)明日からはもっと激しい渋滞になるだろうな、買い物は久しぶりな大人買い今年は早くも青物が回ってるのだ!何時なぶらが出てもいいようにそれ用のタックルだぜ(^_-)-☆蛇の写真を撮り忘れた。
★大原釣果平目・鬼カサゴ昆布〆、筋子、太刀魚・鱈子振掛茶漬、鬼・真蛸・ヤリ西京焼で鬼ヒレ酒一杯♪
★春栄丸釣果平目・鬼カサゴ昆布〆、筋子、太刀魚・鱈子振掛け茶漬、鬼・真蛸・ヤリ西京焼で鬼ヒレ酒一杯♪
明日からGW連休のラークです。正解かどうかはわかりませんが、マハタ釣りの仕掛けを作ってみました。全く釣れなかったら(アタリがなかったら)、市販の仕掛けに交換予…
「二枚おろし」にするメリットはなに?【魚調理の初歩の初歩】三枚おろしとの使い分け
なぜ魚をおろすとき「二枚おろし」にするのでしょうか? 三枚おろしにした方が骨がなくいいと思いません? 骨があっ
★大原 春栄丸釣果外道の鬼カサゴ アクアパッツア&バケットでスパークリング白ワイン一杯♪
★大原 春栄丸釣果外道の鬼カサゴ アクアパッツア&バケットでスパークリング白ワイン一杯♪
自家栽培スナップエンドウとカブの天ぷら、自家栽培ブロッコリーとレタスほか。
(写真)スナップエンドウとカブの天ぷらほか。晩ごはんの食卓です。畑で摘みたてのスナップエンドウと、買ってきたカブを奥さんが天ぷらにしてくれました。けっか、いず…
食べきれない程の食材だったけどやっぱり平日だからね、6人での過去最少な人数でのBBQでした。鹿肉やエイの肝などの珍味から掘りたての焼きタケノコなど、とても食べきれなかったなぁ~来年もやれるといいな、過去最少人数でのBBQでした
兄弟子さんに便乗してタコ釣り盛和丸さん4:30集合今日から解禁だそうです。 タコ釣の船団 淡路島沖、水深20~40mぐらい。子ダコ多し、納得サイズは1ハイだ…
GW連休は暦通りのラークです。今冬のマハタ釣りは、全く釣果がパッとしませんでした🤔前回のマハタ釣行記はこちらから『マハタ釣りリベンジに行ってきました❗️』マ…
今日は小雨予報だったが、かえって混雑もないだろうと気にすることなく出かけた 8時30分森林公園駅に到着 駅から森林公園まで緑道が続き9時30分開園なのでゆっく…
朝掘りタケノコの刺し身、タケノコと自家栽培タマネギ・スナップエンドウ・豚肉の実山椒炒めほか。
(写真)タケノコの刺し身・炒めものほか。晩ごはんの食卓です。「遅いけど、タケノコまだあるかな?」と思って知り合いの山に行くと、かろうじて一本、食べごろサイズが…
早朝6時の海は霧雨程度、今朝の定置網にはワラサが1匹、後はクロダイ数枚とヒラメが1匹、モガレイ(マコガレイ)が数匹だけだった。ちー御所望のアカエイは無し、なかなかタイミングが難しいね(T_T)漁師さんから「クロダイを下ろしてくれー」って、50㎝オーバーの大きなクロダイだ、まだお腹には大きな卵が入ってるから身質は良い事間違いない。今日孫が来るらしく刺身が大好きなそうな…漁師さんもやれるんだけど、きれいさにおいては俺の方が上手らしい(*´▽`*)最近得頼まれるんだよな、港でやるから粗はすべて海にポイポイだ、お行儀よく並んでる鳥達には内臓のプレゼント。鳥達は内臓が大好きなんだ。すべて柵どりまでして手渡しそのお礼はキビレが6枚、明日のBBQの食材に使えや!って…どうやって食べる?明日はBBQなので
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