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  • 理を料る

    「料理とは理を料る(ことわりをはかる)と書く」と言う魯山人の言葉に感化された管理人が料理について語るブログ

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  • 世界の辺境で(も)和食を作る。

    世界の片隅で、その土地で手に入るものを使って、エキゾチックな和食を作っています。 海外の地元のスーパーで手に入るお醤油をおいしく変身させる方法や、梅干しやだし豆腐と言った日本の伝統食材を、様々な材料で代用するレシピなどを紹介しています。

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  • 板前パンダの家庭料理!和食歴16年の調理師が全てを伝えます!

    日本料理を始めて16年。 家庭で作れる日本料理をコンセプトにレシピ公開をしています。 和食だけではなく、中華・洋食もご紹介しています。

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