化学肥料や農薬を使わない有機栽培。ムクナ豆にはLドーパというアミノ酸の一種が多く含まれています。 Lドーパとはやる気の元といわれるドーパミンの前駆体。パーキンソン病への効果やアルツハイマー認知症の予防・軽減などが期待されています。
フルーツソース、コンサントレ、クーベルチュール・オー・フリュイなど、レストラン・パティシエ・ショコラティエ向けの製品を製造販売しています。クラフトコーラ、チャイシロップをはじめとするシロップ類の受託製造もおこなっています。
散歩的な気楽なクッキングの記録です。基本は健康的な料理ですが!時にはジャンクな料理もありです。料理や食事、そして食材に関する他愛もない出来事のブログです。
オーガニックおじさんです。 オーガニック、自然派暮らしに関することを発信していきます。 今は自分で有機栽培したり、プラスチックフリー、洗剤使わないなどしています。
「料理ブログ」 カテゴリー一覧(参加人数順)