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犬が好き。とくにシュナウザーが大好き。 2016/2017/2019年と続けざまに可愛い愛犬達を亡くしました。 時々思い出と共にこれからはMariaとの生活など綴っていこうと思います。
My daily sourdoug bread / Mein täglich Sauerteigbrot
夫と猫と日本の片田舎で暮らしています。ガーデニングや畑仕事能力はゼロですが、パンを焼くのは好き。ぷくぷく呼吸する天然酵母を眺めながらたいていオーブンの前に立っています。
滋賀県の自家製天然酵母の小さなパン屋、パン工房まひろです。 小麦と水だけでおこす自然発酵種の作り方を紹介中。 小林弘子さんの著書『秘伝自然発酵種のパンづくり』を参考にしています。 今後は酵母パンのレシピも紹介していく予定です!
日本一の酵母講座数を誇る 発酵好きのためのプロフェッショナル教室。●自家製天然酵母インシーズン●052-753-6545●個人の趣味から教室運営まで対応
3姉妹子育て中ですが、そろそろ自分の趣味も見つけたいと足掻いてパン作りや自家製酵母作りを始めました。 まだまだ勉強中なので、記録を残しつつ失敗の反省点や成功のコツを考察しています。
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