自家製酵母パン作り 新着ブログサイト

小麦と水だけでおこす天然酵母と徒然な日々

滋賀県の自家製天然酵母の小さなパン屋、パン工房まひろです。 小麦と水だけでおこす自然発酵種の作り方を紹介中。 小林弘子さんの著書『秘伝自然発酵種のパンづくり』を参考にしています。 今後は酵母パンのレシピも紹介していく予定です！

labo.cobo.copain

酵母と向き合って、30年。お米をとぐように、パンを焼いて欲しい。

パンとお菓子のノート

レーズン酵母を使ったパンのレシピ作り、パンの発酵に関するデータ収集などを楽しんでいます。

自家製天然酵母パン教室インシーズン〜宮田有紀

日本一の酵母講座数を誇る 発酵好きのためのプロフェッショナル教室。●自家製天然酵母インシーズン●052-753-6545●個人の趣味から教室運営まで対応

■ bisco life ■

アラフィー突入。 のんびり・ゆるりと過ごしたい、そんな日々の記録です。

生きてるパンを作ろう＊自家製酵母とパン作り、始めました＊

3姉妹子育て中ですが、そろそろ自分の趣味も見つけたいと足掻いてパン作りや自家製酵母作りを始めました。 まだまだ勉強中なので、記録を残しつつ失敗の反省点や成功のコツを考察しています。

仙台を食べつくそう

仙台在住の主婦が仙台の魅力を発信。自らも天然酵母パンを自宅で焼き狂いする傍ら、パンに関する書籍を読んだり、パン屋巡りに明け暮れる毎日。パンづくりで養った食のあり方を通して仙台の食を発信できたらと思います。どうぞ、宜しくお願いいたします。