編み物大好き、のんびりパン焼き＆お菓子作りも好き。お出かけするのも好き。そんな日常を綴っています
仙台在住の主婦が仙台の魅力を発信。自らも天然酵母パンを自宅で焼き狂いする傍ら、パンに関する書籍を読んだり、パン屋巡りに明け暮れる毎日。パンづくりで養った食のあり方を通して仙台の食を発信できたらと思います。どうぞ、宜しくお願いいたします。
保育園栄養士を経て現在カフェ店員。 食をメインにあれこれ…。 パン多め。パン中心の生活。
自家製酵母やイーストを使って焼いたパンの記録。なるべく詳しくを心掛けて。
アップルパイと酵母パンの美味しい喫茶店『パパラギcafe』を作るブログです。
滋賀県の自家製天然酵母の小さなパン屋、パン工房まひろです。 小麦と水だけでおこす自然発酵種の作り方を紹介中。 小林弘子さんの著書『秘伝自然発酵種のパンづくり』を参考にしています。 今後は酵母パンのレシピも紹介していく予定です！
小さなパン屋さん「eplesu」です。 京都で自分で起こした酵母でパンを焼いています。 乳製品フリー。
レーズン酵母を使ったパンのレシピ作り、パンの発酵に関するデータ収集などを楽しんでいます。
畑でとれたて旬のお野菜。 毎日のごはん作りが、 大地の香り漂うごちそうに。
神奈川県鎌倉市で、JHBSのイーストパンから野生酵母、自然酵母パン作りのパン教室を開催しています。
国産の小麦を使って、無添加で安心安全なパンやお菓子を、楽しみながら作っていきたいと思います。
大好きなパンとお菓子作り、ときどき子どもたちの日常を綴っています。
パン好きが高じてパン作りを楽しんでいます。 パン焼きを中心に書いていきたいと思います。
自宅パン教室。レーズン酵母・ホップ種などでバゲットなどを焼きます。石窯ドームと武蔵filsを使用。
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