料理の備忘録・メモブログ村 新着記事

ツオップさんの通販を利用してみました〜通販始めてたのも知らず、ついつい興奮気味に大量注文⤴️冷凍便で届きました🐈‍⬛٩(๑>∀<๑)۶わーいたくさんある〜⤴️大きな段ボールで届いた時は焦ったけど、こんなに丁寧に区切りがつけられててパン愛も一緒に受け取りました〜こっちはセットになってる方の一部。セットと単品の組み合わせで注文しましたムスメ宅に持ち込んだものあるけど、間違いなく美味しい〜そして今週は朝の幼稚園の送迎にくっついて行き歩いてます🚶片道800m✖️往復、✖️送迎🟰3200mムスメの買い物や、郵便局への用事などもあったのでさらに歩いてるハズですついついこんなこともしたから運動したとも言い切れないけど､､､🤭オーツミルクラテ・グランデサイズ・エクストラホッ...大きな声では言えませんが､､､3日達成！歩いてます

あたたかくなってきたので、アルミのお弁当箱を使うことにしました。これはレンジにかけられないので、そのまま食べます＾＾ごはんは120g弱、炊けたごはんを分け...

今年もご主人様の実家から筍が届きました毎年送っていただき、ありがたいですぬか付き、とっても助かる大きなお鍋2つを使い、ぬかと鷹の爪を入れ、竹串がすっと通るくらい（1時間半ほど）茹でました今年は小ぶりだったので、扱いが楽でした（笑）。自然に冷めるのを待ち皮を剥きましたとってもいい香りママ友さんにもおすそ分けまず最初は筍ご飯とても美味しく仕上がりました自画自賛（笑）。残りは煮物、中華に使う予定ですが、もう一度筍ご飯が食べたいですごちそうさまでした春の訪れ

食物繊維たっぷり【若ごぼうのきんぴら】 1.コンセプト 今の時期にしか出ない若ごぼうを食べる。茎部分の香りを感じたいので薄味で。 2.総評★★★ アクセントで入れた唐辛子が辛すぎた。若ごぼうは根っこは柔らかいごぼう。茎は繊維質でさっぱりとした味わい。

こんにちは。 仕事に、人生に真面目に向かうには、摂食障害を卒業しないと成長できない、プラスの運も運ばれてこないなと思いました。 自信はないけれど、後ろ暗さや覇気のない気持ちで歩いていくのは大変だし、その体力や気力を建設的なほうに向けて、良い仕事ができるようにしたいです。 自信が無かったり怖いのは、または甘いものやガッと食べてしまいたい気持ちは、自分自身に責任を持てないからですが、それでも正式に、...

※本サイトで紹介している商品・サービス等の外部リンクには、アフィリエイト広告が含まれる場合があります。 こんにちは。いちママです。今回はいちパパお料理研究所より麻婆茄子をご紹介します。 前回の麻婆茄子で山椒の香りを強くする方法を思いついたので、今回はそれを試してみたいと思います。材料はこちら。 ナスは乱切りにし、水にさらしてアク抜きしておきます。ネギ、ニンニクの葉を切ります。 続いて油の準備をします。鍋にたっぷりの油を入れ、花椒と唐辛子を加えて中火でじっくりと加熱します。香りが立ってきたら焦げる前に取り出し、すり鉢ですりつぶします。 花椒と唐辛子を先に油で加熱しておいて、その花椒もすりつぶして…

山椒香る【麻婆茄子】 1.コンセプト 山椒の香りをさらに強く感じるようにしたい。 2.総評★★ コンセプトには沿っていたが、味が流石に濃すぎた。山椒の香りをさらに出すには生の山椒も活用するべきかも。

山椒香る【麻婆茄子】 1.コンセプト 山椒の香りをさらに強く感じるようにしたい。 2.総評★★ コンセプトには沿っていたが、味が流石に濃すぎた。山椒の香りをさらに出すには生の山椒も活用するべきかも。

ちょうど炊きたてごはんだったので、作り置きの納豆のおかずをごはんにのせて、ワンプレートにしました。ただ、この炊きたてごはん・・炊飯器の容量を超えていたんで...

こんばんは。なのはなでのことを前回書きましたが、明らかに自分の中で事実を美化していたと思い直しました。私は、解雇の状況で辞めたこと、ミーティングに参加できる器でなくて、お父さんから「今日で卒業。家に帰って」と言われていたし、統合失調症の症状を出して逃げようとしてここでは見切れないとなったことを、忘れていました。普通ではない精神を、忘れて自分を美化したり逃げている場合ではないし、罷り間違えば、むしろ...

※本サイトで紹介している商品・サービス等の外部リンクには、アフィリエイト広告が含まれる場合があります。 こんにちは。いちママです。今回はいちパパお料理研究所よりウドと菜の花の焼きナムルをご紹介します。 春を感じる副菜を作りたかったそうです。材料はこちら。 ウドは切ってから酢水につけてアク抜きしておきます。菜の花は切って塩水でサッと茹でて急冷します。 フライパンにごま油を引いてウドを炒め、半透明になってきたら調味料を加えます。アルコールが飛んだら菜の花とごまを加えて軽く馴染ませたら完成。 なるべくクセを抑えるように気をつけてはみたけど、結構クセある感じするね。そう？ウドってもっとクセ強いイメージ…