「ブログみる」アプリを使ってスマホで簡単にブログが読める！「ブログみる」を紹介！ - hamamaブログプラータピアントムケム タイの伝統的な煮魚料理
コイ科の魚なので小骨が多いのですが、酸味のあるタマリンドの果肉やソースを使って骨まで食べれるようにじっくりと煮込んでいます。料理名に「塩っぱい」意味のケムが付いていますが、実際は醤油とブラウンシュガーを使った甘めの煮付け。日本のカレーの煮付けに近いですね。
2025/05/03 10:16
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