生地から手作り、焼き餃子
今日は前々から作ろうと思っていた焼き餃子を作ります。中に具を入れるものって大体作るのは面倒くさいものが多い気がします。でもその分美味しいという長所も短所も持ち合わせているので、つい作りたくなっちゃうんですよね。 今回は栗原はるみさんの餃子の生地の作り方を参考にしました。 餃子の具はデリッシュキッチンのこちらを参考にしました。 ちなみにこちらのレシピは栗原はるみさんがデザインしたパンマットに付属していたものです。下の写真にパンマットが写っていますね。 まずは餃子の皮作り、ということでレシピ通り作っていきます。 生地の硬さは耳たぶより少し硬い程度にしました。フライパンのテフロンが剥がれかけて何を焼…
