作り置き:フェンネルのサラダ

作り置き:フェンネルのサラダ

フェンネルのサラダを作りました。日本にいる時はまったく馴染みのなかったフェンネル、日本語名はウイキョウだそうです。歯触りはセロリのような感じで、ディルのような少しクセのある味なので、好き嫌いが分かれる野菜のような気がします。フルーツとも相性がよく、我が家ではコールスローのような感覚で作ります。 材料 フェンネル にんじん セロリ りんごやオレンジ ドレッシング オリーブオイル すし酢 塩、こしょう あればレモン汁 茎は切って、白い大きな部分を使います。写真に撮り忘れましたが、皮付きのままりんごも入れました。 キャベツの様な感じで、芯を切り抜きます。 材料をすべて千切りにします。 ドレッシングは…