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魚介料理と酒の肴

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魚介料理や酒の肴を皆様と一緒に楽しみましょう！和食、洋食、中華..........etc 料理のジャンルは問いませんので、皆様のレシピをお待ちしております。お気軽にトラックバックをして下さいね♪ お店で食し！感激した魚介料理や酒の肴も大歓迎です！！！素敵なお店情報も合わせてTBを宜しくお願いいたします☆

ローストチキンを焼く

こんばんはぺこちゃんです。今年もやってきました。もうすぐクリスマス今年も焼きましたローストチキン ★ギャバシュラスコシーズンング（岩塩とハーブが入った塩です） ★ローズマリー ★コショウ今年は鶏の下に入れる野菜は、パセリ、人参、玉ねぎの三種類です。今年はローズマリーを使用するのでローリエは使用しませんでした。ローストチキンは、お好みのハーブ、ニンニクなどを使い、お好みの味ができます。意外と簡単なので、来年のクリスマスは作ってみてはいががですか？ちなみにチキンのソースは定番のグレービーソースです。焼いた野菜と、鶏の肉の汁を入れて作ります。今回は、醤油と、酢と肉汁でソースを作りま…

バリバリ春雨とニンニクの芽炒めレシピ

こんばんはペコちゃんです。私は料理、栄養系の資格はもっていますが、料理のプロではなく、ごく普通のＯＬです（＾ｖ＾）食べる事がすきなので色々作ります。バリバリ春雨とニンニクの芽炒めの作り方こちらの李錦記の調味料を使い、ニンニクの芽炒めを作りたいと思います。色々なオイスターソースを試しましたが、李錦記さんが一番美味しかったです。 2人前材料 ●ニンニクの芽 2袋（約260ｇ） ●豚バラ肉 160ｇ ●油大さじ2 ●豆板醤（李錦記りきんき）小さじ1 ●塩一摘み ●コショウ少々 ●オイスターソース（李錦記りきんき）大さじ2 ●春雨 10ｇ ①10ｇの春雨を油で揚げます。春…

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