雑煮(ぞうに)は、正月に食べる、餅を主とした汁料理である。 元来は武家社会における料理であり、餅や野菜、乾燥食品などを一緒に煮込んだ野戦料理では無いかと考えられている。この料理が次第に武家社会において儀礼化していき、やがて一般庶民に普及したものとみられる。本膳料理においては最初に雑煮が出され、武家社会における饗宴には欠かす事のできない料理であったと見られる。 雑煮の料理法は地域ごとに特色がある。例えば名古屋では餅と小松菜の一種のもち菜を入れて醤油仕立ての汁にし、鰹節をかけたものに対し、富山ではそれに加えて魚や蒲鉾などを入れて食べる。島根や鳥取では汁粉を雑煮として食べる。
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道の駅流氷街道網走(北海道網走市南3条東4丁目5の1)
肉の割烹 田村 本店(北海道網走郡美幌町大通北4)
奥芝商店 眞栄荘(北海道札幌市南区真駒内本町6-1-1 マコマナイプラザビル 1F)
道の駅しかおい(北海道河東郡鹿追町東町3丁目2)
根室車石(北海道根室市花咲港)
初夏・・(^^♪
小鳥さんに興味津々…。
地球岬(北海道室蘭市母恋南町4-77)
硫黄山MOKMOKベース (北海道川上郡弟子屈町川湯温泉)
三角山アップルパイ桑園店(北海道札幌市中央区北10条西14-1)
道の駅ピア21しほろ(北海道河東郡士幌町字士幌西2線134)
明治公園(北海道根室市牧の内)
ワサワサ・モリモリ・(^_-)-☆
もう~バタバタ。(;^ω^)
みんなのんびりと…。
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