刺身

「ナインワン漢南」サンガのお寿司屋さん「鮨の彩」

韓国で一番高級な、G-DRAGONが住んでいる!?「ナインワン漢南」のサンガ「Gourmet 494 Galleria」に行ってきました！「鮨の彩」のご紹介です。アクセス、メニュー、予算もご紹介！

釣りたて新鮮アマダイのアクサパッツア、これは美味すぎる！

上の子が「釣りに連れてって、」と嬉しいことを言ってくれて、昨日、真鶴出船のコマセ五目に行ってきました。５時ごろ、相模湾に登る朝日。さて、三ツ石を左に出航だ！　さてこの日の釣果、上の子と２人分です。ゴマサバ　　　１アマダイ　　　４（大きいのは30cm超え）カサ

真鶴五目釣りの２日目の夕食は、アマダイ、メバル、シキシマハナダイの煮つけ食べくらべ。

煮つけ、上からシキシマハナダイ、アマダイ、メバルママは、アマダイ、メバル、シキシマハナダイの順で美味しいと言う。私と下の子は、メバル、アマダイ、シキシマハナダイが美味しい順。シキシマハナダイは若干の臭みが後味にのこり最下位と言う結果に。メバルの味と歯ごた

真鶴五目釣りの３日目の夕食は、アマダイの中華蒸し、アマダイ、カサゴ、アカイサキの昆布締め焼霜つくり

沢山釣れると、釣りの楽しみだけでなく、その後、数日の間、いろいろな魚料理も楽しめるのが嬉しい！さて、今までも何回も出てきたアマダイの中華蒸し。身がホクホクして、味に癖が無く、たれにも程よく絡んでとても美味しいです。中華蒸しはアマダイに限ります。つづいて、

広蔵市場ユッケ通りでユッケとマッコリを食べてきました！

広蔵市場ユッケ通りの「トンクンヌイネ　ユッケピンデトッ」に行ってきました。ユッケタンタンイがとても美味しかったです！韓国人の方で混雑していました。アクセス、メニュー、予算もご紹介！

イワシの酢締めを作る～活きの良いイワシの食べ方③

本当に今年の地元産イワシは大きくて脂ものっており、鮮度もいいので何度も食べてしまいます。市場でなくても地元スーパーで活きの良いものが手に入るので大変うれしいです。今年はサンマがどうも過去最低の漁獲量になりそうです。先日もニュースでやっていま