調味料

ピンク岩塩は格別のおいしさ！

　「ピンク岩塩」というものがあります。　　一度、最近のスーパー、塩のコーナーに行ってみてください。　塩を売る棚なんてあまり意識しなかったのですが、改めて見ると今はまるで違うコーナーになっています。　気付きませんでした。　やたらと品揃えが豊富なのです。　各種のものがあります。色んな種類の塩。　　ピンク岩塩はそのひとつ。ヒマラヤというから、ネパール産でしょうか。　実は先日、白トリュフ入りの塩を買ってい...

和がらしと洋ガラシの違い

同じカラシでも和がらしと洋ガラシがある。　チューブなんかだと、どちらもほとんど同じ色。ちょっと和がらしの方が色が深いぐらいの違い。　ほとんど同じものだと思う向きもいるかもしれないが、まるで違う。　和がらしは、おでんにつけるのを想像すると分かりやすい。　ツーンときて卵や大根を美味しくさせる。　洋ガラシは例えばホットドック。　ケチャップを真っ直ぐに垂らしたら、次に蛇行させて洋ガラシを飾る。　後はレリッ...

納豆にはカラシがいい

　いっとき、「卵かけご飯のような納豆」というのを暫く好んで買っていたことがある。　これは登場したとき、納豆の大ヒット商品になると思った。　今もよく、買っている人たちを見かける。　タレだけでそんな「卵かけご飯」のような納豆になるわけじゃない。　納豆自体も「卵かけ」のように感じられれるよう、ゆるくふかしてあった。　しかしなんとも人間は移り気なもの。　初期の頃は3つのパックで60円ぐらいだったものが高くな...