調味料

デルモンテ・キッコーマン

 　朝といったらトマトジュースだ。　そういうイメージを刷り込むのにどれだけ成功したのか、どうか。　朝は味噌汁とご飯だった日本人がこういう広告攻勢でどれだけ感化されたのかは分からない。　朝ごはんの支度だと子供を呼びに行こうとしたら、冷蔵庫をすでに開けて

手作り調味料＊かえし

継ぎ足し継ぎ足ししている「かえし」ちょっと甘めではありますが作っておくと便利な調味料です。蕎麦、うどん系はもちろん、煮物を作っていて なんか物足りないなぁ...

手作り調味料＊酢の物用の酢

体に良いから毎日でも食べたい酢の物。だけどいちいち材料計るのが面倒^^;しかも分量がわからなくなり毎回調べる←これは私の記憶力の問題ですね(笑)そこで最初...

おつまみにもサラダにも！簡単クッキングに使えるオススメのつけだれ♪

いきなりですが……これ↓↓↓可愛い〜(*ˊ˘ˋ*)｡♪:*°ムーミンマグは可愛いけれど、集め始めるとキリがないですもんねー。我が家にある唯一のムーミン(*ˆ﹀ˆ*)v友人のフィンランド土産でしたがこの絵のもミニに入ってる〜～！欲しいなぁ…… さてさて……そんな妄想は

フレッシュライムのオールド・スパイス

　このブログでは、このオールドスパイスの広告はすっかりお馴染みになってしまった。 　どうしてライムが「アメリカンスピリット」につながるかはよく分からない。　もしかしたら、ウェストハリウッド辺りの自由な感じ、開放された雰囲気ということなんだろうか。　ちょっ

発酵食品＊味噌の天地返し

味噌の天地返しをしました。味噌を作り始めてたぶん4年目だと思います。うん、今のところ良い感じで発酵しているようです♪自己流で返し、容器を消毒しラップとわさ...

ハワイアントーストにのせるハムをウインナーや生ハムで代用して食べ比べしてみた🍕

夏はどこもかしこも(!?)ハワイキャンペーン中ということで、ハワイアントーストに挑戦！の予定が...ハムが無い。ウインナーや生ハムでも代用できるかな？ということで食べ比べしてみました。記事の最後にハワイ料理のレシピ本や調味料も紹介しています☆

発酵食品＊ぬか床に宗田節をいれてみる

今のままでも自分的には大満足なぬか床。時々しか混ぜなくても美味しさを保ってくれています。お陰さまで毎日発酵生活(*´∀`)♪先日お問い合わせいただいた山椒...

作ってみた＊手抜きスパイスカレー

夏は毎年料理の熱が冷める。なのに食欲は落ちない(*ﾉωﾉ)しばらくいかに手を抜くかを極めようと思います(笑)カルディで見つけた「スパイスから作るインド式カ...

アウトドアスパイス　ほりにし

     １年ほど前に このスパイスの存在を知り いろいろなお店で売っていないか探したけれど 見つけられなかったから 諦めてお取り寄せをした    アウトドア…