卵かけご飯

江戸川区「田中農場」の自販機で卵を買ってみました！有名店にも卸されているブランド卵がこんな所で買えるとは

江戸川区・近辺にお住まいの方、江戸川区内で凄く美味しいブランド卵が売られていることをご存じですか？私は先日放送の「テレビ朝日 帰れマンデー見っけ隊！！」で知りました！ 江戸川区内に都内の有名店にも卸されている極上の卵が販売されているんです！〈しかも自動販売機〉 これは驚き！わざわざ千葉や埼玉で卵買ってたのに！ かくいう私は人より鼻が良く、スーパーで売っている卵だと卵かけご飯が食べられない人間なのです…(納豆卵かけご飯なら大丈夫)←どうでも良い補足情報 ですが、卵かけご飯が大好きなので焼き鳥屋さんのこだわりの卵かけご飯を食べるか千葉や埼玉へ行って美味しい卵を買ってきたりしてたまの贅沢として楽しん

弓削多醤油の醤遊王国でたまごかけご飯

埼玉県の坂戸市と日高市の市境に弓削多醤油の工場があります。大正12年に現在の地で創業したお店です。初代当主の弓削多佐重氏がそれまでは農業をしていましたが、醸造学に興味を持って醤油・味噌蔵を興そうとしたところ、入間市にあった醤油蔵から全てを受

ぬめり (27)

今回はジュンサイの話である。 ジュンサイ(蓴菜 : Brasenia schreberi)は、多年生の水生植物であり、ゼリー状のぬめりで覆われた若芽が、食材として珍重されている。日本では秋田県の三種町で主に生産されているが、梅雨明けから夏の収穫期に同地を訪れると、比較的開けた林間の土地に、少し小型の丸葉でびっしりと覆われた、ジュンサイ沼がポツポツとあるのを見る事ができる。訪問の帰りには、近隣の道の駅やスーパーで、ジュンサイを買い求め、いろんな食べ方をしていた。 ジュンサイは、細心の注意を払えば、かすかな青味や甘味を感じるが、基本的には無味、無臭である。その特色はなんと言っても、外側のゼリー状の…

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