おうちで、居酒屋料理を楽しもう

圧力鍋でパエリアを作ってみました！

圧力鍋で炒めてボタンを押すだけ！簡単に本格パエリアができちゃいました

週末も家でゆっくりワインと低糖質なLC生活

ロカボとは　低糖質のことをロカボ（Low-Carb）というが、正式には Low Carbohydrate（低炭水化物）。Low-Carb food, Law-Carb recipe...と色々使われるが、短くLCにした。ただ、炭水化物とは糖質(Sugars)＋食物繊維(Fiber)で、問題なのは糖質だから炭水化物の量しか表記されてない場合に困ることが多く、なぜ英語で低糖質をLow Sugarsとしないかは専門知識が必要のレベルなので、ここまでにしておきます（笑）＊参考記事ランチは...

からあげ店増殖中！今日のからあげコブランチ（３）中津からあげ 総本家もり山

　今日は中津からあげ店の本命（と思われる？）でついに初テイクアウト。　大分県中津市で創業した総本家もり山の関西唯一の吹田店。「中津からあげ」をググると、「総本家もり山」と「元祖もり山」のふたつの店は、いろいろあるようだが暖簾分けではないらしいと総本家もり山のHPには解説していた。まぁ美味けりゃどっちでもいい。　注文して約30分で店に到着。グーグルマップで20分だったが、知らないルートは遠く感じた。　駐車...

ぱぱっとできるサムギョプサルで、時短ロカボ肉ランチ

　このところ低糖質ランチは麺だったので、今日はひとりだし手っ取り早くコストコの三枚肉でサムギョプサルのロカボ肉ランチにした。この前、油抜きスリットのあるプリンセス（どうもこのネーミングが馴染まないw）で味をしめたので、即リピート。早い！カンタン！美味い！家でサムギョプサル　肉3枚を200Wレンジで解凍している間に準備完了。解凍三枚肉2枚を塩コショウして鉄板へ。味付けは小さなチューブ入りのコチジャン。サン...

あなたのおうちがバルになる！？ホンビノスとあさりのアヒージョ

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 先週末、皆で買い出しに行ったときのこと… ふと気づくと、買い物かごにホンビノスとあさりが入っておりました。 （ホンビノスは夫が、あさりは長男が入れました） ブイヤベースやクラムチャウダーや漁師汁あたりでもいいですが、皆はアヒージョが食べたいようです。 春だ！あさりだ！さてどうやって食べよう！？ ホンビノス…？なんじゃそりゃ？ 外食が難しいなら、ウチをバルにしちゃえ 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 アヒージョとは？ おいしい外来種・ホンビノス アヒージョを作ってみよう 下ごしらえ 煮込…

山形名物！玉こんにゃくの作り方

山形の味を家庭で簡単に再現できますよ～

【富山】野菜の甘みで美味しさ倍増！白えびのかき揚げ

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 やった！ 北陸の春の味覚・白エビが手に入りました！ 割引シールがまぶしいね！ ひとつひとつ殻をむいて食べる方法もありますが、今回はかき揚げにして丸ごといただいちゃいましょう。かき揚げなら野菜もいっしょに摂れるし。 美味しそうな白えびが手に入りました うどんやそばを食べるときは、かき揚げをのせるのが好きです 美味しくカルシウムを摂りたい 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 白えびとは？ 富山湾の藍釜と白えび 白えびのかきあげを作ってみよう 下ごしらえ かきあげのタネを作る 揚げる 白エビの…

今年もベランピングの季節到来！揚げたて天ぷらにワイン

　昨年コロナ禍のステイホームで盛り上がったベランピング、ベランダダイニング。今年もいい季節になってきたので、早々と夏に向けてサンシェードを取り付けた。　1ヶ月前、少し早めの「おひとりフライヤー」でベランダ串カツ以来だが、これからがベストシーズン。今日は再びおひとりフライヤーで、揚げたて熱々天ぷらとワインにした。　カミさんは朝からお出かけ、帰宅時間も決まってないから、取り敢えず１〜２人前で用意した本...