おうちでひとりごはん

療養の一年の終わりと年越しそばに思うこと

今年が、終わろうとしています。ということで、今日はあれこれのんびりと一年を振り返りつつ、最後は年越しそばで締めくくりました。何を食べるか問題例年、日中仕事、へとへとで帰ってきたら、そばプラス適当に……という感じでしたので、実際に「時間？　あ

家ごはん：十割蕎麦

あっという間の2020年、毎年同じようなことを年末には思っているけど、今年は特に・・・でした。そんな1年に想いを馳せ、年末恒例家でお蕎麦。これまでは、半生...

鮭ときのこのわっぱ飯の献立

雑穀ごはんにカリフラワーを足して、かさましして、焼き鮭とか野菜を散らしてわっぱで蒸して頂きます。

鶏手羽とこんにゃくの味噌煮込みの献立

ごはんが進む、鶏手羽先とこんにゃくの味噌煮こみ。ほっとする味。

かぶサラダが満足に出来た

結構前に「酒のお供バージョン」のかぶサラダ（明太子和え）をご紹介したのですが↓あれの、酒飲まないバージョンです(笑)そもそもの始まりは私がかぶサラダ（単純にかぶだけのサラダ。他のサラダに入っていたとかではなく）を食べたのは、東京出張の夕食に

2020クリスマス　体重１Kg増えた夜

すげー。クリスマス～　で一句になってる……(笑)というか、昨晩の「食べたーーー！」な2020クリスマスのお話です。ヴーヴクリコ　イエローラベル前回の記事で書いた、思い出付きのシャンパーニュ、というのがこれです。思い出というのは、実はこのワイ

冬至でしたね。入院中の冬至なんきんの話

昨日は冬至でしたね。冬至と言えば、かぼちゃを食べて、柚子湯に浸かる……というのが、私の中のセットですが、セットと言いつつ、そのフルコースをしたことは……子供の時にはあったのかな？　くらい。昨年のこの時期は入院中で、病院の給食にも色々工夫が凝

鶏の味噌漬け焼きときのことツナの炊き込みごはんの献立

鶏もも肉を味噌床に一晩漬けて、オイル少々で焼く味噌漬け焼きの献立

鮭かま塩焼きと大根と黒ケールのお味噌汁の献立

鮭かまの塩焼き 大根と黒ケールのお味噌汁 メカブと人参のきんぴらの納豆和え チョイサムの高菜漬け風 わかめ胡瓜酢

ランチにハンバーガーお取り寄せ

午前中の最後のクラスに生徒が来なかったので、早めに終わらせ、友達が働いているレストランに昼ごはんを注文した。2時前だったので、早く届いた。今まで食べたことがな…

イングリッシュソーセージとレンティルとキャベツの温まるスープ

ソーセージをミートボールみたいにちぎって焼いて、クミンシードとハーブガーリックオイルで炒め、キャベツと煮たスープ

サボイキャベッジと人参の洋風五穀おじや＋鶏手羽とパドロンペッパーの串焼きの献立

おじやさんシリーズ サボイキャベッジと人参の洋風五穀おじや+鶏手羽とパドロンペッパーの串焼き

スーパーでの買い物、間違えちゃった。No es sésamo

昼ごはんを作っていて、煎り胡麻を材料に入れた時、なんか胡麻と違うと気づいて袋を見たら！Linoと書いてあった。胡麻じゃないじゃん！見た目は胡麻っぽいけど、よく…

ヴェトナム風のビーフステーキとクレソンの四角いサラダ弁当

先日のヴェトナム風ビーフステーキとクレソンのサラダで、クイックどんぶりのおうち弁当。

【vlog】お家にある食材で作り置きを作りながらの夜ごはん

『【vlog】お家にある食材で作り置きを作りながらの夜ごはん』をご紹介♡

ヴェトナム風ビーフステーキとクレソンのサラダとチョイサムとレモンのスープの献立　

ビーフステーキに、ピリッと甘酸っぱいタレを絡めて、柚子胡椒風味のクレソンサラダと和えた創作フュージョンプレート。ちょっぴりエスニックなテイストのおかずに合わせて、スープも、ちょい酸味をきかせた爽やか系の組み合わせ。

秋の贅沢飯と言えば、níscalos a la plancha

八百屋さんへ行ったときに、ニスカロが目について、ついつい買ってしまった。一番好きなのが、丸ごと焼いてちょっと醤油をたらして食べる食べ方。ニスカロと豚肉焼いてみ…

マッシュルームとスウェードのクリームスープとトマトパスタのオムレツの献立

台所に立つ時間が余りない時のささっとクッキング トマトパスタのオムレツ マッシュルームとスウェードのクリームスープ(ちょっぴりカレー風味) ほうれん草のクミン炒めのサンドイッチ

【BRUNO】お家にある食材で一人鍋を楽しむ

『【BRUNO】お家にある食材で一人鍋を楽しむ』をご紹介♡

ビーフチポラータとサボイキャベッジとスペルト小麦の滋養スープ

日が暮れてから、週末用のスープの仕込み なんだか急に、ソーセージとキャベツのスープが作りたくなった。 定番のイタリアンな煮込みスープもいいのだけど、ハンガリー風の牛肉っぽいスープもいいなあ。なんでだろう。この冬の季節と真っ赤な夕焼けに感化されたのかもしれない。🙂 ＊ビーフチポラータとサボイキャ

鶏手羽先のバターチキンカレー

手羽先を使ったバターチキンカレー。鶏肉とトマトしか使ってないのに、スパイスが効くと、すごく本格的な味になります。１時間で完成させるバターチキンカレー作り😉

お豆腐とクレソンの土鍋スープ

＜ちょこっとづつあまったおかずを元に土鍋スープシリーズ＞

里芋とほうれん草のこっくり胡麻味噌鍋

寒いので、温まるお鍋のお味噌汁を作る事に。 買い置きしてあった里芋と葉っぱ野菜で味噌鍋。ジンジャー効かせて、黒胡椒も使います。コクはバターで。

【vlog】お昼ごはん/欲張りさんの具沢山クリームシチュー

『【vlog】お昼ごはん/欲張りさんの具沢山クリームシチュー』をご紹介♡

鍋焼きうどん

すだちの代わりにライムで、さっぱり穏やかな鍋焼きうどん