おうちでひとりごはん

創作スパイシーカレーココナッツ冷麺

どこかで食べたことがある気がする、微かな記憶の冷麺は、シンガポールのラクサ、タイのカオソーイに近い、ピリ辛の赤いソースが、ドーンと冷たいスープにのっかっていたような。そんな記憶の彼方／または創造の冷麺を創ってみました

やりたいこと　できること　そして晩酌

津山に戻って来てから、早くも二週間が過ぎました。この前の休日は、一年と２か月ぶりに美容院へ（岡山にいる間は、結局決めかねて行っていなかった）今日は平日の休みということで、あれこれ雑用を入れて、のんびり過ごしています。米子は日帰り美容院、ずっ

紅生姜とナッツのエスニック炒飯

Asian風エスニックごはんに合うように創作炒飯。紅生姜と甘酢が効いています

お麩とツナとほうれん草のフーチャンプルー

みんな大好き。車麩に出汁を効かせた卵を浸して、ふわりと炒める、沖縄料理のフーチャンプルー。

【ハーモグ5食の感想】『ゆるっとコントロールE』を一人暮らしで体験

一人暮らしで冷凍宅食Hemog(ハーモグ)『ゆるっとコントロールE』の5食コースを注文。通常注文or定期便から選べます。良い点や悪い点、味の感想も含めてブログにまとめます。宅配惣菜を取り入れて生活を効率化させましょう。

フィトケミカル＋の納豆小鉢と野菜惣菜の献立

滋養ごはんの献立

【ひとりごはん】ケンタッキーを単品でテイクアウト

ファストフードは、セットにした方がお得かもですが、いつも単品で買うことが多いです。その分、家にあるあり合わせを一緒に。とは、言うものの、今、冷蔵庫の中がほぼ空っぽ。（電気設備関連で停電があるので）ファストフード×和食器がマイブームなのでチキンフィレサンド

カニ玉あんかけのもやし炒めと焼売弁当／手羽先スープのお味噌汁

作りおきおかずでおうち弁当。実は、もやしが使いたくて、お味噌汁にもやし。メインのおかずも、もやし。もやし炒めだけだと、地味だけれども、カニかま入りの卵焼きであんかけにしたら、立派なおかずになりました。＋作り置きしておくと使い手のある手羽先スープ。

ツナ沢庵と野菜たっぷりの冷やし中華

ツナコーンマヨの代わりに、ツナ沢庵ヨーグルト味噌＋麺少なめ＋レタスと胡瓜でかさましの野菜メインの創作冷やし中華。

スモーク鯖のちらし寿司の献立

暑い日のお昼。作りおきのおかずを組み立てて、冷たいままで美味しいごはん。

【ひとりごはん】モスのハンバーガー＋汁物＋ぬか漬け

久しぶりにモスバーガーへ。いつもは、とびきりハンバーグサンドにするところ、今回選んだのはハンバーガー（220円）。実は初めて知ったのですが、モスバーガー390円とは違うんですね。モスバーガーは、パティ・バンズ・ミートソース・トマト・オニオン。ハンバーガーは、パ

胡麻だれ冷やし中華

作りおきしておくと便利な胡麻ダレ。時間がなくてもさっとできる野菜たっぷりのおうち冷やし中華。

鶏腿肉の塩麹漬け焼きとたっぷりサラダの献立

鶏腿肉の塩麹漬け焼き 野菜南蛮 海藻サラダのキムチ添え 玄米おじや 蕎麦の実と薄揚げのふりかけ ブロッコリーときゅうり、ロケットのサラダ ブロッコリーの辛子酢味噌和え クレソンとバジルのお味噌汁

鶏の南蛮漬けと丸ごと玉ねぎの赤だしの献立

鶏の南蛮漬け 丸ごと玉ねぎの赤だし 発芽玄米ごはん 味噌漬け沢庵

丸ごと玉ねぎとハーブのスープ

オーガニックの野菜は捨てるところがない。玉ねぎの皮の部分にも体にいい成分が含まれているそう。

ロケットと蕎麦の実のサラダ

シンプルサラダにナッツ系を合わせると、グッと美味しくなるけれど、蕎麦の実がサラダに合うなんて、知っていましたか？

鶏と牛蒡の混ぜごはんの献立

鶏肉と牛蒡の甘辛煮でさっとできる混ぜごはんの献立

厚揚げとこんにゃくの味噌煮

おいしい煮汁を含んだ厚揚げの美味しいこと。こんにゃくとの滋味な味わいも優しい。 香りのあるハーブを添えると、トーンが変わります。大葉の代わりに、バジルを粗くちぎって。 意外にも和風のお惣菜にも合います。

蒸しばらちらし

お刺身の残りのリメイクごはん

海鮮ばらちらし寿司丼とクレソンとオクラのおすまし

お刺身のブツを使ったご馳走ばらちらし寿司

ポークストロガノフの献立

薄切りポークとマッシュルームの簡単ストロガノフ。

赤チコリとセロリとラディッシュのオレンジサラダ

オレンジの風味爽やかな優しいサラダ