かしわ飯弁当
今日のお弁当 かしわ飯 切り干し大根の煮物 ケチャップウインナー 小松菜の胡麻和え アメリカンチェリー 昨日のお弁当に続き、今日のお弁当も、私の故郷福岡の郷土料理。 今日は「かしわ飯」です。 福岡をはじめ、九州では鶏肉のことを「かしわ」と呼びます。 「かしわ飯」は、鶏肉を炊き込んだご飯も「かしわ飯」。 今日のお弁当のような、鶏そぼろご飯も「かしわ飯」。 調理法・形状は違っても、福岡ではどちらも「かしわ飯」で通じます。 ともに人気で、うどん屋さんでは、うどんのお供に「かしわ飯」のおにぎり(炊き込みタイプ)が定番。 駅弁も、「かしわ飯」(そぼろタイプ)が定番で、昔から根強い人気があり、私も大好きで…