在庫食材補充
大事に使っていたイスラエリ・クスクスがこの所の2回の使用(記事1、記事2)で完食。 このクスクスはパールクスクスとも呼ばれ、通常の細かいクスクスと違って、凄く大粒のタイプ(下写真)。 前のは1箱8オンス(227g)。 今回のは1袋500g×2袋なので、大分使い出があるし、多少小粒でも、何とかタブレサラダにも使えるかな。 雑穀粥に大事に使ってきたウィート・ベリー(玄小麦)が在庫切れ。 こち...
黍、ひえ、あわ、えごま・・昔から日本で食べ伝えられてきた雑穀。栄養豊富で、実はとっても味わいのある食材です。 健康志向と共に、小麦やお米の食物アレルギーの人が増える中で、雑穀は希望のある食材としても注目されています。けれど実際には、ごはんと混ぜて食べる以外に、その料理法は意外と知られていません。 このコミュでは、そんな雑穀を使った料理の紹介や、雑穀の栽培方法、入手方法など、雑穀にまつわる情報交換ができればと思っています。
豚肉の甘辛味噌炒め献立
さばの西京漬けと大根葉と糸こんにゃくの醤油塩麹炒め
お料理まとめ 2024年2月11日~2月20日
手作り餃子と手作りハムと南アフリカのカベルネ
麹の餃子を作りました!
豚ヒレ肉は燻製するとハムになりました!
母の日におすすめ!子ども向け手作りプレゼントとは
次の日のランチプレート^^(有次さんの瓢玉子の型)
鰹のたたきとキャベツの巣ごもり煮
豚ヒレ肉の燻製を作ってみました!
香りを楽しむ ハーブ麹 作り方
晩ごはん・・・手作りのピーマンの肉詰めメインで 😃🎶
【今日の料理】引っ越し追い込みバージョン
醤油麹ローストビーフとチリのピノノワール
半額豪州産牛モモ肉で醤油麹ローストビーフ!
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