身近にある食材の健康食料理

新しい1人用炊飯器で発芽玄米

 新しく炊飯器を購入しました🍚 1人用お弁当箱タイプなんです🍱  中はこんな感じです。 説明書は非常にアバウトで玄米炊く人やお粥さん炊く人や、 普通にお弁…

甘味はメープルシロップ

 今夜のヴィ―ガン食はキンピラ！ 甘じょっぱいのが今日の気分だったので いつもより甘め強めに作りました＾＾ 甘味はメープルシロップを使っています。  ゴボウと…

ひえの美味しい食べ方＾＾

 今夜はひえにしまいした＾＾ ひえはレンチンで炊くと吹きこぼれてなくなってしまうので 汁物を作った時用にしようと決めました！  じゃがいもと玉ねぎ、キャベツの…

生姜の天ぷらに夢中

 今日のヴィ―ガンランチは生姜の天ぷら💛 関東では知ってる人、食べた事ない人、多いと思うのですが 私もその一人でしたので威張れたもんじゃないのですが(^^ゞ…

パクチニストに愛されるパクチーの育て方と料理

独特の香りから好みが分かれる「パクチー」ですが、このパクチーにハマって、こよなく愛する人を日本では、“パクチニスト”と呼んでいるそうです。私も、パリ13区にあるベトナム料理のレストランのフォー（phở） にハマり、これがきっかけで、パクチニストになりました。

ルル―インスタントチコリコーヒー（カフェインレス）には、豆乳がおすすめ！

こんにちは、橘 茉依です。 チコリコーヒーを初めて召し上がった時に「コーヒーの味がしない」「コーヒーとは違う飲み物」と感じた方はいらっしゃいませんか？ 私はチコリコーヒーを初めてお友達の家でいただいた時、コーヒーの風味というより高麗人参茶を薄くしたような味に感じました。 その後、いろいろ飲み方を試してみた結果、豆乳を混ぜて飲むとカフェオレのような味わいになりました。私は子供の食育について学んだ時、大豆に含まれるレシチンが脳や神経組織の成分となる重要な物質ということを知り、妊娠中と授乳中に豆乳をよく飲んでいました。 今日はルル―インスタントチコリコーヒーのご紹介と豆乳についてのお話です！ チコリ…

白い小麦粉不使用、ぷくっと膨らむ『ピタパン』の作り方

「ピタ」とはヘブライ語でアラブのパンという意味です。ギリシャ語では「ピタ」はパイやケーキの意味もあります。イタリアでは「ピザ」の語源となったとも言われています。イギリスでは「ピタパン」を、ポケット状の空洞が特徴的なので、「ポケットパン（pocket bread）」とも呼んでいます。

低トランス脂肪酸！コストコNuttelex （ヌテレックス）オリーブオイル風味スプレッドのご紹介

こんにちは、橘 茉依です。 今日は コストコで購入したNuttelex （ヌテレックス）オリーブオイル風味スプレッドの紹介です！ ヌテレックス オリーブオイル風味スプレッドは、マーガリンの一種で１００％植物性油脂を使った、体にやさしい健康的なスプレッドです！ 油脂の含有量が、 ８０％未満のものをファットスプレッド ８０％以上のものをマーガリン とJAS規格で定められています。 私は子供が生まれる前に、しちだ式の食育や食品添加物について学んでいました。その頃から和食や野菜中心の料理を、作るように心がけています。 購入するまでの経緯です。↓ 2008年に子供が生まれ、和食中心の食育を順調に進めてい…

<monitor>モンマルシェ　レモンレリッシュ

モンマルシェのレモンレリッシュ。ピクルスの一種で、野菜を甘酢漬けにしたレリッシュ。レモンのフレッシュな酸味で、爽やかな風味と食感が楽しめます。いつもの料理にちょい足しすれば、フレッシュ感がアップし、ワンランク上のメニューに早変わりレモンレリッシュは、シンプルなサラダのアクセントになりそうなので、使ってみたいです。【国産レモンの万能調味料レモンレリ】マリネのような味わいが人気30名様募集←参加中<monitor>モンマルシェレモンレリッシュ

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