料理♪おうち＆外食

今月のCooking Class-Basic♪

今月のCooking Class-Basicは単発レッスンでした。ご参加くださった皆様ありがとうございました♥＊きのこのブルスケッタ＊ペンネ　ボロネーゼ＊...

La fiesta de・・・

日曜日の2時からぱあてぃー。パーティーするよとみんなに伝えたとき、何のパーティー？と聞かれた。残暑パーティー、日本食パーティー、夏休み終了パーティーと、人によ…

牛肉とネギで作る簡単牛肉汁麺

あんじゅさんの記事を書こうかと思ったんだけど、何をどう書くやら、とちょっとまだ迷ったりしているので、先にこちら。先日から「牛肉と白ネギの……」とかあれこれ書いてますが一応この１０月１日の内定者研修で使うレシピ、ということで、なんとか頑張って

手軽だけど本格的にハワイの味！ガーリックシュリンプが美味すぎる

今年のはじめに初めてハワイへ行ってきました。 とにかく楽しくて、食べ物もどれも美味かった！ その中でもうちの家族全員どハマりしたのが「ガーリックシュリンプ」です。 alohasmile-hawaii.com 最初に食べたのは宿泊していたヒルトン・ハワイアン・ビレッジの敷地内にある、「ブルーウォーターシュリンプ」でした。（上記のサイトでも5番目に紹介されてますね） tabelog.com 確か滞在初日の昼に「とりあえず食べてみよっかー」って軽い感じで食べたのですが、本当に美味しくて、結局滞在中に3回は食べてます（笑） Blue Water Shrimp のガーリックシュリンプ 写真を見てもらうと…

学園の文士・芸能人の家を探訪しながら、隠れ庵で至福のひととき：一宮庵（いっくあん）

成城学園の高級住宅街の中に突然現れる隠れ家的な木造住宅が「一宮庵」（いっくあん）です。今回は、この「一宮庵」で会席料理を食べながら至福のひとときを味わって見たいと思います。★★★ ★★★（一宮庵）小田急線・成城学園前駅の北口から歩いて５分ほど行くと、（冒頭書いたように）高級住宅街の中に突然下の写真のような看板のある私道が目に入ります（世田谷区成城6-22-7）。　　以前、「芸能人・文士の家を探訪しながら成城...

【外食】晩ご飯★和食セット、お蕎麦や天ぷら、お惣菜色々～♪

皆様ごきげんよう♪夜分遅くの更新失礼いたします本日は（も）外食（晩ご飯）ネタ～♪今日の晩ご飯は。。。↑和食～♪♪♪娘（大学生）からLINEメッセージに晩ご飯は要らないときていたので今日もパパ（夫）と2人晩ご飯でしたおかずは2種類好きなお惣菜を選べるコースにして

白老産のサバを美味にする

小さな小さな子サバさん。 いつも邪険にしてごめんなさい。 今日は、今日こそは食してあげやんす。 【材料】 小サバ：少々 お米：食べれる量 白ゴマ：適量 大葉：4.5枚 塩：出来れば「ろく助」 醤油：ピューっと出すやつ考えた人偉い ①白老に行く（どこでもいいけど） ②撒き餌を撒く ③サバをいい感じに釣る ④頭と内臓をとっておく ※家でやるとゴミ問題があるので釣り場でやるとgood。でもお片付けもちゃんとしましょうね♪ ⑤塩振って焼く ⑥身をほぐす ※手がくせぇ ⑦塩と醤油を少しだけ入れてご飯を炊け ⑧ほぐしたサバをまぜろ ⑨大葉の千切りとゴマもまぜろ ⑩愛情をすり切り一杯 完成！！ 品目： 焼小…

だしパックで簡単、ストウブで作る大根と手羽元の簡単煮込み

ヘイセイのあご入り鰹ふりだしを使って、いよいよ食べたくなってくる、簡単煮込みを作りました。だしパック、あちこちで人気ですよね～。今回使ったのは、琴浦のお店に行ったときに大人気でびっくりした、ヘイセイのあご入り鰹ふりだし。以前にも、使ったこと

バジルとタコの彩りサラダと味噌カツごはん

実家の庭にはバジルが毎年沢山育っており母がペストも娘が大好きなので私達が行く頃には沢山作って待っていてくれます~~^^ 娘や母はバジルのペストをバゲ...

9月14日 小樽 北浜岸壁 サバでも釣ってHP回復しよっ！

サケが釣れんもんで ブルブル感じたいもんで テンション上げたいもんで のんびりサビキでもしよっと。 そんなわけで本日は 「小樽 北浜岸壁！3時間耐久、今夜は釣れたものしか食べれません」 を開催。 結果は… サヨリ！ 初めて釣った！ そして ちっさ。少なっ！ ※大きい方のサバは22センチ 開始直後にまあまあのサバが釣れたので 今日もいけるかなと思ったんですが。 ずぇんずぇん続きませんでした。 見えるのはサヨリの群れと チビガヤの群れだけ。 回遊魚はタイミングが難しいですね。 でも久しぶりにブルブル感じられたので満足です。 問題はチビ魚をどう料理するか。 とりあえずサバは塩振って焼いて 身をほぐし…

あなたのソウルフードは何ですか？

「いくら」 作詞:男爵芋太郎 作曲:キタアカリ ばかみたいに はしゃいだ海 北の大地を駆け巡る 遊び回り 鮭が呼んでいる 秋が来る 竿を振る あなたに会いたい 見つけたのはグラム400円 明日は食えるかな IKURA 年齢は2才 あんまり喋れない IKURA 母はタエコ 心遊ばせ邪魔ばかり 朝から晩までいた石狩 エサの匂いがかぐわしい 車の中 砂場みたい 秋が来る 鮭は来ない あなたに会いたい ぬるま湯でほぐして醤油漬け 明日は食えるかな IKURA 声優は婆さん 苗字は波野 IKURA 性別は不明 本名はチドリ 会いに行くよ 何度でも （ハーイ） 諦めないよ いつまでも （チャーン） いつか…

スキレットの重宝する季節になってきました

朝晩、いきなり涼しくなりましたね！　暑さ寒さも彼岸まで、って、本当によく言ったものだと思います。ということで、昨日サラダを紹介しておいてなんですが、本日はスキレット。肉豆腐を厚揚げで作ってみました。そう、牛肉＆白ネギコンビの二つ目です。味付

セブンイレブンのPBは、子供も大人も大満足の美味しさ！

セブンイレブンのPBグルメ～(≧∇≦)前記事では、セブンイレブンの冷凍食品、・胡麻が濃厚な担々麺・香ばしい焼鳥炭火焼を食べました♪今回は、コチラです( ´艸｀)セブンイレブン＊レンジで牛カルビ焼き想像つくかもしれませんけど。これは息子用です。しかーも！このレン

メインにもなるボリュームのエスニック風牛しゃぶサラダ

牛肉と白ネギ、という課題で、あれこれ作ってみる、サラダバージョン。試作と言えば、試作です。今年も内定者研修の時期がやってきました。体調はやや危なっかしいものの、ぜひやらせてほしい、とお願いしまして、現在鋭意資料作成中。例年（ここ数年）料理と

【料理】おうちご飯★久しぶりにハンバーグを作ってみた件♪

皆様ごきげんよう♪本日はお料理ネタ～♪100均ネタやお片付けの記事もアップしたいのですが久しぶりにお料理（昨夜の晩ご飯）ネタもアップしたいと思います(*^-^)昨日の晩は、娘（大学生）のリクエストでハンバーグを作りました♪ご飯とハンバーグと

いきなり！よりライトなやっぱりステーキ

アイススケートからの銭湯で、身体中の脂分と水分が抜けました。ジェット水流と超電気風呂の効果で歩みがフニャフニャです(*´Д`)熱気が溜まっているアーケード...

小腹で済まないコメダの昼下がり

愛知。コメダ珈琲店。シロノワールの夕張メロン版が出たと聞いたので、行きたいなぁと言っていたら、おっさんど真ん中Ａさん😀もノリノリの気配。愛...

焼肉チェーン店のランチ

愛知県。土日祝日だけランチタイムを設けている焼肉チェーン店があります。夜の宴会では食べ放題飲み放題に加え、送迎バスのサービスがあるらしいので、会社の新たな...

結局やっぱりナポリタンを作ってしまいました

ようやく、怖がらずに普通のごはんを食べられるようになってきました。となると、その前から「食べたいかも」「作ろっかな」と思ってたナポリタンに気持ちは集中してしまいます。ということで、作ろう！　と。本当に、本当に久しぶりのナポリタンです。思い出

美味しいワインとチーズの夕べ

半分仕事の用事で、バルへ。オープン時間と同時くらいに行ったので、客は私一人。バルのオーナーと仕事の話をした後に、ワインを堪能しながら夏休みの話題。ずっと閉めて…

日曜日のランチは郊外で

友達と日曜日にランチしようと前々から話をしていて、行こうと思ってたレストランに電話したら、休みだった。まだ夏休みだったり、9月から営業時間が変わったり。それで…

彩り野菜のツナトマトパスタ☆

どんよりな雨の日の夏休みに作ったパスタです！ナス、ズッキーニ、パプリカ、玉ねぎ、など、夏野菜をたっぷり使い、ツナ缶とトマト缶で濃厚に仕上げました。コンソメ、ローズマリー、にんにく、ケチャップ、トマト缶、白ワイン、塩コショウ、蜂蜜、だし醤油、を入れてさっと煮込んだ濃厚ソース。自分でいうのもなんだけど、、本当に美味しくできすぎました(笑)お野菜しっかりとれるので、オススメ！パスタの麺は最近電子レンジ調理...

ケチャップを堪能すると言えばオムライスでしょ、というわけで

先日、贅沢ケチャップのあさりのトマトソースを作った時に、やっぱ玉子と合わせてみたいな～いやいや、（日本風）チキンライスとか、久しぶりに食べてみたいかも。とか思ったので、オムライスを、本当に久しぶりに作ってみました。前回の記事↓トマトケチャッ

ズッキーニたっぷりのミートソース

でっかいズッキーニを食べきるために、ズッキーニ入りのミートソース作りました。 食べて気づいたのだけど、ミートソースには、細いパスタの方が合う。 たまには違った…

Special Lesson終了しました♪

毎年恒例の夏のSpecial Lessonが終了しました。ご参加くださった皆様暑い中、急に降ってきた雨の中お越しくださりありがとうございました♥テーマの「...

ブランチ in NY♪

SOHOからNOHOまで歩いてブランチしました♪フレンチ、イタリアンなどのバックグラウンドを持つシェフ アンドリューカルメリーニのレストランです。ベーカリ...

ステーキdinnerと夏休み終わり。

中1と小5の娘と、2017年4月に家族になったサビ猫ちゃんとの思い出や、自己流のお料理、冷凍食品使わないお弁当、美味しかったもの、記録させていただきます（＾＾）☆　

トルティージャ・デ・カラバシン

カラバシンでトルティージャ作ってみた。ジャガイモより調理時間が短いから楽。薄切りズッキーニをオリーブオイルで炒めて、卵で綴じただけ。トルティージャ・デ・パタタ…