美味しい野菜料理

「はんぺんとレタスの卵とじ」さっと完成するので朝食に便利

「はんぺんとレタスの卵とじ」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留意点 お手本レシ

「焼き芋でスイートポテト」さつまいもを使うより甘い

「焼き芋でスイートポテト」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留意点レシピ通り作りま

【フィリピン】唐辛子たっぷりの激辛料理「ビコールエクスプレス」

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 突然ですが、この前ちょっとだけ使ったココナッツミルクの余りが冷凍してあります。 komonjocooking.hatenablog.com そして、別の日に使った豚肉の余りも冷凍してあります。 豚肉とココナッツ… タイカレー系でもええけど、この前イエローカレー作ったから今日はビコールエクスプレスにしてみます。 暑い！かっらいエスニック料理食べたい！ ココナッツミルクが中途半端に余っちゃってるけど、どうしよう… グリーンカレー好きですよ 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 ビコールエクスプ…

「鶏肉ささみとひじきと生麩の煮物」鶏肉のうまみがしみわたる

「鶏肉ささみとひじきと生麩の煮物」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図参考情報・過去記事 レシピ・材料自作レシピです！＜材料＞鶏肉ささみ・・・200gしょうが・・・1かけひじき・・・90gしいたけ・・・2

「鶏肉ささみときゅうりの金山寺味噌中華風炒め」オイスターソースでより中華風に

「鶏肉ささみときゅうりの金山寺味噌中華風炒め」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図参考情報・過去記事 レシピ・材料自作レシピです！3～4人分＜材料＞・鶏肉ささみ（ゆでた状態）・・・300g・きゅうり・

「魚の練り物と生麩の煮物」生麩を型抜きでくりぬいてみる

「魚の練り物と生麩の煮物」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図参考情報・過去記事 レシピ・材料自作レシピです！3～4人分＜材料＞大根・・・100gししとう・・・3本生麩・・・150g魚の練り物・・・350g水・

「かぼちゃとオイル漬け鯖缶のマヨネーズマスタードサラダ」鯖缶だと気づかないかも！

「かぼちゃとオイル漬け鯖缶のマヨネーズマスタードサラダ」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図参考情報・過去記事 レシピ・材料自作レシピです！3～4人分＜材料＞・かぼちゃ・・・8分の1個・オイル漬け鯖

今日もナス丼、明日もナス丼🎵

今週のお題「575」 ナス丼は 毎日食べても 飽きません 近所の直売所でつやつやしたナスが売っていましたよ。スーパーで売っているお上品なナスと比べて、なかなか野性的～。 この前作った甘酒コチュジャンで、さっそくお昼にピリ辛のナス丼を作ることにしました。 ナスだけでもいいけれど、ちょうど春雨があったので一緒に入れることに。 ニンニク、生姜、ネギのみじん切りをごま油で炒めて、そこにナスを加えます。ちょっと水を加え、酒・醤油・コチュジャン・塩麹を加えます。隠し味にちょっと練りごまを加えてコクを出します。 茹でた春雨を加えて少し混ぜたら、水溶き葛粉でとろみをつけて出来上がり。ご飯をよそって、ピリ辛ナス…

「ベーコン入り大根餅」薄口醤油を少量かけていただきましょう！！

「ベーコン入り大根餅」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。材料を極限まで減らして作れるというレシピを見つけました！ 初

「木綿豆腐とアボカドとほうれん草の日向夏ドレッシングサラダ」

「木綿豆腐とアボカドとほうれん草の日向夏ドレッシングサラダ」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図参考情報・過去記事 レシピ・材料自作レシピです。3～4人分＜材料＞・木綿豆腐・・・150g・ほうれん草・

「ズッキーニとソーセージ炒めにチェダーチーズがけ」高級ハンバーガーの中身の味！！

「ズッキーニとソーセージ炒めにチェダーチーズがけ」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと

「アボカドと焼いた豚肉のぽん酢サラダ」カリカリの豚肉とアボカドが合う！

「アボカドと焼いた豚肉のぽん酢サラダ」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。自作レシピです！3～4人分＜材料＞・アボカド・・

「アボカドチーズトースト」アボカドは加熱すると生とは違う味に！

「アボカドチーズトースト」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留意点 ＜レシピから

梅雨のイライラを吹っ飛ばす！イエロータイカレー（ゲーン・ガリー）

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 去年グリーンカレーの記事をあげましたが、今年もタイカレーの似合うシーズンがやってまいりました。 komonjocooking.hatenablog.com そういうわけで、今回はネタの使いまわしセルフオマージュネタでございます。 グリーンカレー以外のタイカレーも食べてみたい！ エスニック料理初心者です…なるべく食べやすい味がいいです… とにかくマイナーなものが好き 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 イエロータイカレーとは？ イエローカレーはちょっとマイナー！？ イエロータイカレーを作っ…

「横浜大飯店　中華街の牛肉のXO醤炒めがつくれるソース」ぜんまいも入れてみた！

「横浜大飯店　中華街の牛肉のXO醤炒めがつくれるソース」を使いました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらのパッケージを使用しました。中にソースが入ってい

「じゃがいものポタージュ」具材がちょっと粗めでもおいしかった！

「じゃがいものポタージュ」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留意点 ＜レシピから

「しらすじゃがマッシュ焼き」調味料はマヨネーズで！

「しらすじゃがマッシュ焼き」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留意点 ＜レシピか