美味しい野菜料理

「オクラとベーコンのミルク味噌スープ」スピーディーなのに凝ってる感じでできる！

「オクラとベーコンのミルク味噌スープ」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料自作レシピです！3-4人分＜材料＞・オクラ・・・150g・ベーコン・・・35g（1パック）・味

「枝豆のポタージュスープ寒天」オードブル風に！

「枝豆のポタージュスープ寒天」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料自作レシピです！＜材料＞・枝豆カップスープ（粉末）・・・2パック・牛乳・・・260cc・水・・・4

「かぼちゃと栗の甘露煮の甘煮」お菓子レベルの甘煮！

「かぼちゃと栗の甘露煮の甘煮」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 自作レシピです！3-4人分＜材料＞・かぼちゃ4分の1個・栗の甘露煮5個・水100cc・栗の甘露煮の

聖ヒルデガルト昇天祭に栗のスープを

9月17日は聖ヒルデガルト昇天の日。毎年ドイツで行われる昇天祭には世界中から多くの研究者やファンが訪れるそうですが、昨年も今年もコロナ禍ですからどんな状況だったのか。 今でこそ「ヨーロッパ最大の賢女、薬草学の母」と言われる聖ヒルデガルトですが、第二次世界大戦中、ヘルツカ博士にその著書が発見されるまで、なんと800年ぐらいの間その功績は埋もれていました。 軍医だったヘルツカ博士は修道院を使って負傷した兵士たちの治療に当たっていましたが、敗戦色が濃くなる中、薬が不足して困り果てていました。 そんな時、偶然そこにあったヒルデガルトのラテン語の医学書を見つけたのです。中世の薬草治療の世界。西洋医学の医…

「セロリとカニカマの炒め物」セロリの苦みを感じずに食べられた

「セロリとカニカマの炒め物」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留意点 レシ

「ビーツとじゃがいものスープ」珍しいピンク色のスープ

「ビーツとじゃがいものスープ」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留意点 レ

「こしあんかぼちゃもち」甘いおまんじゅうのような感じ

「こしあんかぼちゃもち」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留意点 レシピ通

「油揚げとコーンのカレー粉炒め」適度にスパイシー！

「油揚げとコーンのカレー粉炒め」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料自作レシピです！2-3人分＜材料＞油揚げ・・・2枚ベーコン・・・4枚トマト・・・100gとうもろこ

「鳴門金時焼き芋で、芋ようかん」お芋の味と寒天の食感！

「鳴門金時焼き芋で、芋ようかん」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留意点

お好みの野菜で作るインド版ピクルス「アチャール」

みなさんおひさしぶりです、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 なんやかんやで月曜日にワクチン2回目を接種し、微熱と全身筋肉痛と強烈な眠気のせいで寝込んでおりました。 ようやく本調子に戻ってきたので、ブログのほうも再開したいと思います。 今回のテーマは、前回のバターチキンカレーの添えものです。 komonjocooking.hatenablog.com 辛いものをちょっとだけ食べたい 残り野菜の変わった使い方ありませんか？ いつものカレーに、福神漬けやラッキョウ以外のものを合わせてみたい 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 アチャールとは？ ア…

「白身魚の練り物とキャベツの卵とじ」だしの素で煮るきゃべつっておいしい！

「白身魚の練り物とキャベツの卵とじ」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料自作レシピです！3-4人分＜材料＞・白身魚の練り物・・・100g（4個）・キャベツ・・・150g

【かんたんレシピ】アボカドのマヨチーズ焼き

アボカドが好きだ。 食べごろ判定が難しいけど・・・ 好きなお店で限定メニューで出されたアボカドのオーブン焼きがおいしくて、家で再現しているうちに落ち着いたメニューがこれ。 縦半分に切って種を取ったら、くぼみに粒マスタードとマヨネーズを好きなだけ入れる。たぶん切り口にマヨを塗る丁寧さがあったほうが味も均一でいいと思うんだけど、面倒なときはこれ。 チーズはくぼみだけでもいいし、全体にまんべんなくでもいい。 これをトースターで、食パンを焼くくらいの気持ちで焼く。うちのだったら５分くらい。 アボカドがホクホクして、うまいんだなこれが。 もう一品ほしいときとかにちょうどいい。 取った種はきれいに洗って芽…

「紅茶ホットケーキ」ふたして焼くと、ふっくら仕上がる

「紅茶ホットケーキ」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留意点 ＜レシピから

「チョコバナナマシュマロトースト」ビターチョコでひきしまる

「チョコバナナマシュマロトースト」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。・チョコレートはビターを使用！ 初めて知っ

梨＆ぶどう狩りに行ってきました！

梨＆ぶどう狩りに行ってきました！ふと梨狩りに行きたい！！と思いつき、今日決行してきました。「密を避けて、あまり遠出せず楽しめること」を探していたら、思いつきました。近隣は梨農園が多く有る地域でした。入場は無料で、とった量だけお支払いする方式になっていまし

「がんもどきでたこ焼きもどき」栄養価の高いたこ焼き！

「がんもどきでたこ焼きもどき」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留意点 レ

ヴィーガン焼きそば

 たまにはガツンとした味の焼きそばみたいなものが食べたいなと中華麺風こんにゃく麺を使って作ってみました  先ずはニンニクたっぷりニンニク２片みじん切りをごま油…

【自家製野菜】自家製ゴボウ＆ニンジンでごぼうサラダ

こないだまとめて収穫した、ゴボウとニンジン。 challenger202.hatenablog.com すっかり忘れていました。 土付きのままビニール袋につっこんでいたけど大丈夫そう！ 太めのものはちょっとすが入ってしまっていたので、収穫はもうちょっと早いほうがよかったかな。 ごぼうサラダにしました。 豊かな暮らし、とはこういうことを言うに違いない。 味付けは白ごはんドットコムさまのものを参考に・・・おいしかった。 www.sirogohan.com ごまはたっぷり！すりごまといりごま、両方惜しげもなく投入。 包丁でささがきにしたけど、スライサーでうすーく切ったほうが好みかも。 ゴボウは基本春…

「りんごとクリームチーズのシナモントースト」豪華なトーストに

「りんごとクリームチーズのシナモントースト」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと

「キャベツとウインナーのヨーグルト炒め」

「キャベツとウインナーのヨーグルト炒め」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留

ヴィーガンでも甘々かぼちゃ(^^♪

 甘いものが食べたくて かぼちゃを買ってきました さっそく調理してみましょーーー よく洗って種をとったカボチャを耐熱皿に乗せ  お水を50㏄ほど入れて 電子レ…

「かぼちゃとリンゴのはちみつホイル焼き」

「かぼちゃとリンゴのはちみつホイル焼き」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。使用した量は、かぼちゃ300g、りんご1個で

「かぼちゃ白玉ニョッキのクリームスープ」食感を楽しむクリームスープ

「かぼちゃ白玉ニョッキのクリームスープ」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留

「キャベツと豚ひき肉の味噌醤油炒め」意外にも凝った味付け

「キャベツと豚ひき肉の味噌醤油炒め」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留意点

「鶏骨付き肉のカレースープ」あっさり朝でも食べられる

「鶏骨付き肉のカレースープ」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。・圧力鍋はないので、普通に鍋で煮て、その後保温容

【自家製野菜】【お気に入り調味料】きゅうりの酢の物

なんとか生き長らえているキュウリを収穫してきました。 本当はもっと採れる予定だったのになあ・・・秋まで収穫できるという種類のキュウリの生命力に期待・・・したいけど見る限り辛そう。 今年、自家製キュウリで一番作ったのはきゅうりの酢の物。 おみやげでもらった馬路村のすし酢がお気に入り！ 柚子がきいていて、もっ最高！なわけ。これであえるだけでめちゃめちゃうまい。 【馬路ずしの素】 お寿司をほおばっているであろうラベルの少年がかわいい。 【いい加減良い加減レシピ】 ・きゅうり １本（スライサーで薄く切って、塩もみする） ・ちくわ ３本（１ｃｍくらいの輪切りにする） ・乾燥わかめ 大さじ２（水でもどして…

【レシピ】アスパラとトマトの洋風炊き込みごはん

見切り品のアスパラを手に入れてラッキー！キャッホウ！！ パスタに使うことが多いけど、別の食べ方もしてみたいねってことで、洋風炊き込みごはん？にしました。 去年親戚からいただいたもち米が大量に余ってしまっているので、今は味付きごはんはもち米でやっています。味付きごはん系はつい食べすぎてしまうので、もち米なら満足感も出てちょっとはマシになります。 おいしいは幸せだけど、おいしいはギルティ・・・ うちに欠かせない常備菜のドライトマトがいい働きをしてくれました。 challenger202.hatenablog.com 白ごはんドットコムさんのレシピを参考にブラックペッパーをホールで入れてみましたが、…

「豚こま肉とセロリの煮物」セロリの苦さを緩和！

「豚こま肉とセロリの煮物」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料自作レシピです！＜材料＞豚こま肉・・・320gセロリ・・・100gしょうゆ・・・大1.5みりん・・・大1酒

「豚ひき肉とじゃがいもとなすのごま油炒め丼」シンプルにおいしい！

「豚ひき肉とじゃがいもとなすのごま油炒め丼」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと

「大根とツナと笹かまぼこの煮物」ツナが和風に煮られる

「大根とツナと笹かまぼこの煮物」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留意点