美味しい野菜料理

「ゆで卵とツナとくるみのレモン風味サラダ」レモン風味が良い感じ

「ゆで卵とツナとくるみのレモン風味サラダ」を作りました！目次レシピ・材料作ったきっかけ途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料自作レシピです！3-4人分＜材料＞・ゆで卵・・・3個・ノンオイルツナ缶・・・1缶・くるみ・・・15g・マスター

「牛肉とザーサイのオイスターソース野菜炒め」ザーサイは調味料的に使える

「牛肉とザーサイのオイスターソース野菜炒め」を作りました！目次レシピ・材料作ったきっかけ途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料自作レシピです！2-3人分＜材料＞・牛肉（薄切り）・・・200g・ザーサイ（既製品）・・・20g・ブロッコリー

「いなりの皮と白菜卵とじ丼」きつねうどんのごはんバージョン！

「いなりの皮と白菜卵とじ丼」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留意点量を×1.

「豚肉とブロッコリーの塩麹炒め」肉がまろやかな味になっている！！

「豚肉とブロッコリーの塩麹炒め」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。・塩麹はパックに入ったものを使用しました 初

水菜の梅酢和え

梅酢が手に入ったら作りたい一品。めちゃくちゃ簡単です。水菜は少ししっかり目に茹でることがコツ。味醂は煮切っての良いです。（子供なども食べるときは煮切りましょう）材料水菜　　　３株梅酢　　　大さじ１味醂　　　大さじ２作り方水菜を茹でて、２cm

キャベツの紫蘇胡麻サラダ

紫蘇と胡麻でキャベツを合えたサラダ風の一品。味醂がアクセント

揚げ出し高野豆腐。甘めの案が絡んでおいしいです。

豆腐の揚げ出し、とっても好きです。普通の豆腐をしてもいいのですが、高野豆腐をしてもまた違う食感で美味しいです。高野豆腐は豆腐を加工したものですが、モチモチとした食感が楽しめそこに甘めの案が絡んで美味しい一品です。材料高野豆腐　　　３枚大根　

じゃがいもの簡単煮物

材料じゃがいも　　小さいの3個味醂　　　　　小さじ２薄口醤油　　　小さじ２出汁作り方じゃがいもの皮を剥きます。（上下を落としてつなげる感じで皮を剥く。）じゃがいもがかぶるくらい出汁を入れ、竹串がすっと通るまで煮る。味醂、薄口醤油を入れ、３分

春菊の田楽。田楽を作って簡単に本格副菜。

春菊で副菜。簡単だけど、軽く本格的でもある。甘めの田楽が美味しいです。材料春菊　　５本味噌　　大さじ２味醂　　大さじ２作り方お湯を沸かし、塩を入れ３０秒ほど茹で、冷たい水に取り、３cmくらいに切ります。鍋に味醂を入れ、強火にかけアルコールを

カブの千枚漬け。自家製で美味しくいただく

お漬物が作り置きにあると、グッと副菜が華やかになります。今回はカブの千枚漬け。甘く優しい味がまた美味しいですね。赤かぶで作ったりしても色が鮮やかで綺麗です。今回はタッパーですが、ポリ袋でも簡単に作れますよ。材料かぶ砂糖　　カブの10%酢

金柑の甘露煮。一手間で美味しく

冬に美味しくなる金柑生で皮ごと食べられるものですね。ここでは一手間かけて甘露煮に食事のデザートや、お茶うけにピッタリです。来客時に出せば、最適ですね。くま喉にもいいし、できたシロップをジュースにしても美味しいね材料金柑　　　300gザラメ

精進で作るナスの翡翠煮。植物性だけでもとても美味しい

ナスの翡翠煮作り置きができ、副菜にピッタリ味が染みてて美味しい品です。材料ナス昆布出汁　　５００cc薄口醤油　　小さじ１味醂　　　　小さじ１塩　　　　　小さじ１油　　　　　揚げる用作り方鍋にナス以外の材料を入れ、軽く火にかけます（鍋肌がふつ

卯の花の炒め煮。栄養いっぱいで美味しい！卯の花を上手に食べよう

卯の花きらず、雪華菜、おからなど呼び方があります。関東では卯の花、関西ではきらずと呼び方が多いです。豆腐を作る際にできる卯の花は、とても栄養が高く捨てるにはもったいなすぎる。くま僕も豆腐をよく作るので、卯の花が多く手に入りますタンパク質も食

ズッキーニの和風ナムル風

ズッキーニを生で食べる品ナムル風に仕上げてます。緑が綺麗です。ズッキーニはむくみにもいいですよ材料ズッキーニ　１本生姜　　　　１かけ塩　　　　　2g味醂　　　　１５g薄口醤油　　５g作り方ズッキーニの下手を切り落とし、スライサーでスライス、

お上品に美味しく。カブの姿煮物

お上品に美味しくカブを食べれる一品。カブをくり抜きお皿として使います。蓮根のすりおろしを使うことで

「大豆ミートで餃子の皮ラザニア」味が無くて失敗だったかも

「大豆ミートで餃子の皮ラザニア」を作りました！でも、味が無くて失敗だったかも・・・目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて

「きくらげとクコの実の卵スープ」クコの実が甘くておいしい

「きくらげとクコの実のスープ」を作りました！目次レシピ・材料作ったきっかけ途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料自作レシピです！3-4人分＜材料＞・きくらげ（乾燥）・・・5g・ねぎ・・・40g・白菜・・・300g・クコの実・・・大2・絹豆腐

具だくさんスープいろいろ（ポトフ・クラムチャウダー・ミネストローネ・豚汁）

寒い日　が　続くと　汁物　が　おいしい♡　よね♪♫٩(●˙▿˙●)۶連日　お鍋　が　空いたら　次　を　作ってたら　写真　が　貯まって　きてたので　上げておく♪♫٩( ᐛ )وベーコン　ソーセージ　キャベツ　玉ねぎ　大根　人参　シメジ　入り　ポトフ♡オリーブオイル　で　炒めて　塩　コショウ　コンソメ　昆布水　ローリエ　クローブ　バジル　お醤油　少々。この日　は　パスタ　を　入れて　ポトフ　の　スープパスタ　で　いただきま...

「白ワイン入り大人のポテトサラダ」白ワインがおしゃれな印象

「白ワイン入り大人のポテトサラダ」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。ボンレスハムはいただきものの高級品！ 初め