美味しい野菜料理

「十五夜　お月見団子」ぷにぷに！

「十五夜　お月見団子」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留意点 レシピ通り

紫玉ねぎは、ビーフシチューに使えるか？

紫玉ねぎは、ビーフシチューに使えるか？答えから言います！特に問題ないと感じました！紫の色・・・これどうなるんだろう？って思いますよね。炒めた時、紫が目立つ。水入れて、煮込みはじめた時、まだ紫が目立つ。盛り付ける時・・・あれ？あんまり気にならないかも！！味

「出西しょうが」の自作レシピを多数考案しました！

「出西しょうが」の自作レシピをいろいろ考案しました！！出雲の特産品「出西しょうが」、ご存知でしょうか？いまが旬で、良い香りのしょうがです。しゅっさいしょうが、と読みます。同居人が箱でお取り寄せして、料理してほしい、と依頼されました。葉っぱ付きで送られてき

「余ったパスタソースで、豆腐ディップ」ステキにアレンジ！

「余ったパスタソースで、豆腐ディップ」を作りました！この前、ピザを作った時に、パスタソースを使ったのですが残ってしまい、、こんな活用法を考えました。ディップにしてもおいしい～！↓作り方はクックパッドに投稿したよ♪↓☆毎日料理探求中！今日も見て下さりあ

「青のりポテチとおからのサラダ」健康的にポテチを食べたい

「青のりポテチとおからのサラダ」を作りました！ポテチってたまあに食べたくなりますよね!!でも、1袋1人で食べ切っちゃうと・・・ものすごい罪悪感。で、今日考えたのが、ポテチを健康的に食べる方法！！おからと一緒に、サラダにしました。健康的じゃない？！笑↓作り方は

「豚肉とチコリのオリーブオイルにんにく炒め」”チコリータ”を想起！

「豚肉とチコリのオリーブオイルにんにく炒め」を作りました！チコリってチコリータ！＝ポケモンの草の形状をしたキャラクターでしか知らなかったのですが、チコリっていう野菜が元ネタなんですね笑初めて料理で使いました。自作レシピです！チコリははがすときれいな形には

「ボイルほたてときゅうりのレモンサラダ」切って和えるだけ！

「ボイルほたてときゅうりのレモンサラダ」を作りました！レモンをいただいたので、使ったら、すっきり夏っぽくておいしかった！今日の夕飯です！クックパッドで、今、22/7/10まで、切って和えるだけレシピを募集していて、これを投稿しました！↓作り方はこちら↓ 選ばれ

「和牛のごま油黒コショウ焼き」シンプルにおいしい

「和牛のごま油黒コショウ焼き」を作りました！目次レシピ・材料作ったきっかけ途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料自作レシピです！＜材料＞・和牛（焼肉用）・・・160g・黒コショウ・・・2ふり（片面ずつ）・塩コショウ・・・2ふり（片面ず

「中華くらげとアスパラのサラダ」りんご黒酢の甘さがおいしい！

「中華くらげとアスパラのサラダ」を作りました！目次レシピ・材料作ったきっかけ途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料自作レシピです！3-4人分＜材料＞・中華くらげ（味付け済みの既製品）・・・170g・ノンオイルツナ・・・1缶・アスパラ・・

「牛肉とトマトとアスパラの中華炒め」中華風の味付けを成功

「牛肉とトマトとアスパラの中華炒め」を作りました！目次レシピ・材料作ったきっかけ途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料自作レシピです！2-3人分＜材料＞・牛肉（すき焼き用）・・・150g・トマト・・・1個・アスパラ・・・4本（ゆでたもの

「万願寺とうがらしと白味噌汁」甘くて和風、京都を感じさせる

「万願寺とうがらしと白味噌汁」を作りました！目次レシピ・材料作ったきっかけ途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料自作レシピです！2-3人分＜材料＞・水・・・300cc・白味噌・・・50g・万願寺とうがらし・・・3本・砂糖・・・小1・お麩・・

「生あおさのりとショートパスタの牛乳スープ」やさしい味わいです！

「生あおさのりとショートパスタの牛乳スープ」を作りました！目次レシピ・材料作ったきっかけ途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料自作レシピです！3-4人分＜材料＞・牛乳・・・450cc・ハム・・・80g・生あおさのり・・・40g・ショートパス

「生あおさのりと鶏肉のスイートチリソースサラダ」エスニックな印象に出来た

「生あおさのりと鶏肉のスイートチリソースサラダ」を作りました！目次レシピ・材料作ったきっかけ途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料自作レシピです！2-3人分＜材料＞・生あおさのり・・・40g・鶏肉（細切れ）・・・150g・白ごま・・・大3

「生あおさのりとベーコンの焼きコロッケ」ぽん酢で和風に！

「生あおさのりとベーコンの焼きコロッケ」を作りました！目次レシピ・材料作ったきっかけ途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料自作レシピです！6個分＜材料＞・じゃがいも・・・小さめ4個・ハーフベーコン・・・5枚・生あおさのり・・・40g・

「餃子の皮と焼き芋で、スイートポテト」塗った卵がおいしい

「餃子の皮と焼き芋で、スイートポテト」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留意点

「キムタクのレシピで、焼きしゃぶサラダ」りんご酢が甘い！

「キムタクのレシピで、焼きしゃぶサラダ」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。キムタクの考案レシピだそうです！！ 初

「鶏ひき肉とさつまいもと豆腐のだし煮」やさしい味

「鶏ひき肉とさつまいもと豆腐のだし煮」を作りました！目次レシピ・材料作ったきっかけ途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料自作レシピです！3-4人分＜材料＞・さつまいも・・・350g・鶏ひき肉・・・170g・木綿豆腐・・・300g・だしの素・・

「こさずに焼きプリン」あったかくてクリーミー

「こさずに焼きプリン」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留意点 レシピ通り作

昔、クックパッドを見て思ってたこと

昔、クックパッドを見て思ってたことについてお話しします。料理を開始したばかりの頃（2020年）、クックパッドを見て思っていたことがあります。たとえば、普通の主婦の投稿した煮物レシピで、「しょうゆ大さじ2、砂糖小さじ2、みりん大さじ1」と書いてあると、「なんでそん

「ほうれん草の肉味噌和え」生卵追加も良かった。

「ほうれん草の肉味噌和え」を作りました！目次レシピ・材料作ったきっかけ途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料自作レシピです！＜材料＞・ほうれん草・肉味噌（既製品）・生卵＜作り方＞ほうれん草はゆでて、既製品の肉味噌と和えるだけで

「金時さつまいもとレモンのはちみつ煮」煮汁が素敵！

「金時さつまいもとレモンのはちみつ煮」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留意

「たこ焼きの粉で、あおさのり焼き」ぽん酢をかけていただきました。

「たこ焼きの粉で、あおさのり焼き」を作りました！目次レシピ・材料作ったきっかけ途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料自作レシピです！3-4人分＜材料＞・たこ焼きの粉・・・200g・卵・・・1個・あおさのり（生）・・・40g・豚肉・・・220g

「ボイルえびとブロッコリーとチーズのオーロラソースサラダ」塩辛クルトンのせてよかった

「ボイルえびとブロッコリーとチーズのオーロラソースサラダ」を作りました！目次レシピ・材料作ったきっかけ途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料自作レシピです！3-4人分＜材料＞・ボイルえび・・・110g・ブロッコリー・・・200g・じゃがい

「ロールキャベツwithワンタン」余った肉だねをワンタンにしてみた

「ロールキャベツwithワンタン」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留意点 レ

「桜の葉の塩漬けと鶏ひき肉の炊き込みご飯」和カフェ風！

「桜の葉の塩漬けと鶏ひき肉の炊き込みご飯」を作りました！目次レシピ・材料作ったきっかけ途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料自作レシピです！＜材料＞・米・・・2合・桜の葉の塩漬け・・・2枚・鶏ひき肉・・・170g・薄口しょうゆ・・・

「酢れんこん」ちらし寿司にのせてみたよ！

「酢れんこん」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留意点 レシピ通り作りまし

「カレー粉風味のほうれん草のキッシュ」コクのある味だった

「カレー粉風味のほうれん草のキッシュ」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留意

「ゆで卵とツナとくるみのレモン風味サラダ」レモン風味が良い感じ

「ゆで卵とツナとくるみのレモン風味サラダ」を作りました！目次レシピ・材料作ったきっかけ途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料自作レシピです！3-4人分＜材料＞・ゆで卵・・・3個・ノンオイルツナ缶・・・1缶・くるみ・・・15g・マスター

「牛肉とザーサイのオイスターソース野菜炒め」ザーサイは調味料的に使える

「牛肉とザーサイのオイスターソース野菜炒め」を作りました！目次レシピ・材料作ったきっかけ途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料自作レシピです！2-3人分＜材料＞・牛肉（薄切り）・・・200g・ザーサイ（既製品）・・・20g・ブロッコリー

「いなりの皮と白菜卵とじ丼」きつねうどんのごはんバージョン！

「いなりの皮と白菜卵とじ丼」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留意点量を×1.

「豚肉とブロッコリーの塩麹炒め」肉がまろやかな味になっている！！

「豚肉とブロッコリーの塩麹炒め」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。・塩麹はパックに入ったものを使用しました 初

水菜の梅酢和え

梅酢が手に入ったら作りたい一品。めちゃくちゃ簡単です。水菜は少ししっかり目に茹でることがコツ。味醂は煮切っての良いです。（子供なども食べるときは煮切りましょう）材料水菜　　　３株梅酢　　　大さじ１味醂　　　大さじ２作り方水菜を茹でて、２cm

キャベツの紫蘇胡麻サラダ

紫蘇と胡麻でキャベツを合えたサラダ風の一品。味醂がアクセント

揚げ出し高野豆腐。甘めの案が絡んでおいしいです。

豆腐の揚げ出し、とっても好きです。普通の豆腐をしてもいいのですが、高野豆腐をしてもまた違う食感で美味しいです。高野豆腐は豆腐を加工したものですが、モチモチとした食感が楽しめそこに甘めの案が絡んで美味しい一品です。材料高野豆腐　　　３枚大根　

じゃがいもの簡単煮物

材料じゃがいも　　小さいの3個味醂　　　　　小さじ２薄口醤油　　　小さじ２出汁作り方じゃがいもの皮を剥きます。（上下を落としてつなげる感じで皮を剥く。）じゃがいもがかぶるくらい出汁を入れ、竹串がすっと通るまで煮る。味醂、薄口醤油を入れ、３分

春菊の田楽。田楽を作って簡単に本格副菜。

春菊で副菜。簡単だけど、軽く本格的でもある。甘めの田楽が美味しいです。材料春菊　　５本味噌　　大さじ２味醂　　大さじ２作り方お湯を沸かし、塩を入れ３０秒ほど茹で、冷たい水に取り、３cmくらいに切ります。鍋に味醂を入れ、強火にかけアルコールを

カブの千枚漬け。自家製で美味しくいただく

お漬物が作り置きにあると、グッと副菜が華やかになります。今回はカブの千枚漬け。甘く優しい味がまた美味しいですね。赤かぶで作ったりしても色が鮮やかで綺麗です。今回はタッパーですが、ポリ袋でも簡単に作れますよ。材料かぶ砂糖　　カブの10%酢

金柑の甘露煮。一手間で美味しく

冬に美味しくなる金柑生で皮ごと食べられるものですね。ここでは一手間かけて甘露煮に食事のデザートや、お茶うけにピッタリです。来客時に出せば、最適ですね。くま喉にもいいし、できたシロップをジュースにしても美味しいね材料金柑　　　300gザラメ

精進で作るナスの翡翠煮。植物性だけでもとても美味しい

ナスの翡翠煮作り置きができ、副菜にピッタリ味が染みてて美味しい品です。材料ナス昆布出汁　　５００cc薄口醤油　　小さじ１味醂　　　　小さじ１塩　　　　　小さじ１油　　　　　揚げる用作り方鍋にナス以外の材料を入れ、軽く火にかけます（鍋肌がふつ

卯の花の炒め煮。栄養いっぱいで美味しい！卯の花を上手に食べよう

卯の花きらず、雪華菜、おからなど呼び方があります。関東では卯の花、関西ではきらずと呼び方が多いです。豆腐を作る際にできる卯の花は、とても栄養が高く捨てるにはもったいなすぎる。くま僕も豆腐をよく作るので、卯の花が多く手に入りますタンパク質も食

ズッキーニの和風ナムル風

ズッキーニを生で食べる品ナムル風に仕上げてます。緑が綺麗です。ズッキーニはむくみにもいいですよ材料ズッキーニ　１本生姜　　　　１かけ塩　　　　　2g味醂　　　　１５g薄口醤油　　５g作り方ズッキーニの下手を切り落とし、スライサーでスライス、

お上品に美味しく。カブの姿煮物

お上品に美味しくカブを食べれる一品。カブをくり抜きお皿として使います。蓮根のすりおろしを使うことで

「大豆ミートで餃子の皮ラザニア」味が無くて失敗だったかも

「大豆ミートで餃子の皮ラザニア」を作りました！でも、味が無くて失敗だったかも・・・目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて

「きくらげとクコの実の卵スープ」クコの実が甘くておいしい

「きくらげとクコの実のスープ」を作りました！目次レシピ・材料作ったきっかけ途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料自作レシピです！3-4人分＜材料＞・きくらげ（乾燥）・・・5g・ねぎ・・・40g・白菜・・・300g・クコの実・・・大2・絹豆腐

具だくさんスープいろいろ（ポトフ・クラムチャウダー・ミネストローネ・豚汁）

寒い日　が　続くと　汁物　が　おいしい♡　よね♪♫٩(●˙▿˙●)۶連日　お鍋　が　空いたら　次　を　作ってたら　写真　が　貯まって　きてたので　上げておく♪♫٩( ᐛ )وベーコン　ソーセージ　キャベツ　玉ねぎ　大根　人参　シメジ　入り　ポトフ♡オリーブオイル　で　炒めて　塩　コショウ　コンソメ　昆布水　ローリエ　クローブ　バジル　お醤油　少々。この日　は　パスタ　を　入れて　ポトフ　の　スープパスタ　で　いただきま...

「白ワイン入り大人のポテトサラダ」白ワインがおしゃれな印象

「白ワイン入り大人のポテトサラダ」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。ボンレスハムはいただきものの高級品！ 初め

「ゆで卵とさつまいものサラダ」けしの実も入れてみた

「ゆで卵とさつまいものサラダ」を作りました！目次レシピ・材料作ったきっかけ途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料自作レシピです！3-4人分＜材料＞・さつまいも・・・250g・ゆで卵・・・3個・レーズン・・・大2・けしの実・・・大1.5・マヨ

「豚肉と白菜のカンタン酢煮」カンタンに味付けできた

「豚肉と白菜のカンタン酢煮」を作りました！目次レシピ・材料作ったきっかけ途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料自作レシピです！3-4人分＜材料＞・豚肉・・・220g・白菜・・・250g・ねぎ・・・30g・カンタン酢・・・大3・オイスターソース

「鶏肉と落花生のカレー粉ケチャップ炒め」ケチャップはケチャップ感強くなく使えていた

「鶏肉と落花生のカレー粉ケチャップ炒め」を作りました！目次レシピ・材料作ったきっかけ途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料自作レシピです！＜材料＞・鶏肉・・・300g・落花生・・・50g・サラダ油・・・大1・ケチャップ・・・大1・カレー

「ほうれん草とシラスのココット」卵液入れて加熱するだけ！！

「ほうれん草とシラスのココット」を作りました！目次レシピ・材料作ったきっかけ途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料自作レシピです！ココット3つ分＜材料＞・ほうれん草（ゆでておく）・・・ココットに入る程度の適量・しらす・・・大2・