梅仕事

２０２１「　梅干し　」　瓶詰め完了

今年　の　梅仕事　完了　報告♪♫(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎　今年　も　楽しかったね♡　お疲れさまー♪♫٩( ᐛ )و今年　の　梅干し　ちゃん　一家　の　家族　写真♡(￣ー￣)ふふっ２キロ弱　なので　ＷＥＣＫ　の　大きいの　（　１０００ｍｌ　）　と　中くらいの　（　５００ｍｌ　）　１瓶ずつ。なかなか　大粒　の　立派　な　梅干し　に　仕上がりました♡( ´艸｀)ＷＥＣＫ　の　中　の　梅干しちゃん　たち　を　眺める　のが　好き♡　なのねん...

２０２１「　梅干し　」　土用干し

雨　続き　の　８月　天気予報　を　毎日　眺めて　晴れ　が　続きそうな　月末　に　願い　を　込めて　待ち(￣人￣)そして　待望　の　土用干し　日和*:+(´▽｀人)+:。　お天道様　ほんとに　ありがとう♡２０２１年８月２８日（土）　７：３０ａｍ　長雨　の　８月　でしたが　やっと　晴れ　続き　の　３日間　初日　の　青空♡楽しみ　過ぎて　早起き　と　見せかけて　長置き　＝　徹夜ε-(´∀｀; )　こっち　が　楽♪♫　私　ある...

２０２１「　梅干し　」　下漬け～本漬け

今年　の　梅干し　も　８月　終わり　の　数日　の　晴れ間　で　土用干し　が　できて　無事に　終了ヾ(♥ó㉨ò)ﾉ♡怪我　の　功名　「　梅ジャム　」　以降　上げて　なかったので　来年　以降　の　自分メモ　を　更新　しておくー♪♫６月１３日　マックスバリュ　にて　１キロ　６００円　を　２キロ　再　購入。　　←　デジャヴ！？ε-(´∀｀; )１０日　に　買ったのと　同じ　唐津　の　農家さん　の　南高梅　から　また　大粒　...

【海外組必見】紅しょうがを作った！梅干し作りからできた梅酢を使って2度おいしい

イスラエルでガリは売っていても紅生姜が無い！ので作ってみました。アップリコット（杏）で梅干し作りをした時にできた梅酢を利用して紅生姜作り。牛丼に合う！焼きそばに合う！しっくりくる。海外組には必見です。生姜さえ手に入れば簡単にできますよ。

【海外組必見】あんず（アップリコット）で梅干しができるって本当？

イスラエルでは時期が短いフルーツ、杏子（アップリコット）の季節（５～６月）です。 そんなあんずを使って、梅干しを作りました。梅がなくても杏で代用すれば、食卓に梅干しが！ 海外組に必見のあんずで梅干し作りを公開します！ 材料もシンプルなので作りやすいのでおススメ。

梅干し天日干し☆

梅雨明け宣言後・・ やっと傘マークがなくなったよぉ～♪ 初めて挑戦してる塩５％の梅干し作り・・ 良い感じにしわしわ状態に＾＾ｖ 赤紫蘇ケチったからね、、＾＾； マダラだけどぼちぼち色ついてるし＾＾？ ぽっかり浮かんだ雲と一緒に梅も気持ちよさそう～＾＾♪ おひさまの恵み一杯あ...

赤くなぁれ～♪

初挑戦の５％の梅干し作り＾＾♪ 毎朝一回だけ冷蔵庫から取り出して・・ ひっくり返してまた冷蔵庫へ入れて・・ ▼こんな状態で良い感じに漬かってきてます＾＾ｖ この時期にスーパーに行くと先ず・・ 赤紫蘇に目が行くんだけどね・・ バケツの中に入ってる大きい大量の赤紫蘇を見ると・・...

５％の梅干し作り途中経過♪

初めての挑戦！ ５％の塩の梅干し作り途中経過のご報告です＾＾♪ あれから追熟をしていい色になった梅♪ ▼これは第一弾の梅です！ 青々とした梅は追々熟した、、 ３日ほど日光浴をさせたので２袋に分けました！ ▼今年も豆介さんのわか麦を消毒変わりに拝借ｗｗ・・＾＾ｖ ▼初めて梅を...

梅仕事♪

梅仕事の季節がやってきました＾＾♪ 昨日、梅を買いました！ 今日は天気良いので・・ 洗ってヘタとって・・ まだ青いのが多いので、、 只今日光浴させてますｗｗ・・＾＾♪ 料理上手なムラゴンのブロガーさんが ５％の梅干しを作られてた！！ 保存袋に入れて一度冷凍して・・ 冷蔵庫で...

今年も梅仕事

    今年も スーパーの店頭で 青梅が並び始めたので 早速購入     南高梅　      氷砂糖も購入して 梅シロップ作り    梅は おへそのお掃除をし…

2017年の梅干し作りを振り返ってまとめたよって話。

ガラス瓶さえあれば梅干しは作れる！外に広げて干さないマンション向きの作り方。

2016年の梅干し作りを振り返ってまとめたよって話。

梅干し作りは簡単ですっごくおいしくできる！

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