ひんやり〜♪夏の冷たい麺料理

業務スーパー　冷やし中華より冷麺なわけ

ランキングに参加してます。応援いただけるとうれしいです(^-^)/にほんブログ村ふるる冷麺6月下旬にして五日連続の猛暑日。昨夜は午前2時ごろエアコンが切れて目が覚めたのでまたスイッチ入れました。まだまだ暑さの始まりなわけでもっと暑くなり、それがまだ三ヶ月は続くと思うと気が遠くなりそうです。最近、よく買っているふるる冷麺辛ラーメンが有名な農心ジャパンの商品です。冷やし中華は、具がないとえって言われそうだけど...

韓国風ビビン麺と豆乳麺

今週のお題「そうめん」 韓国料理と言えば何が浮かびますか？私は一番好きなのが「トットリムック」というどんぐり豆腐です。韓国のお寺料理は日本の精進料理とも違うのでとっても魅力的。いつか習いに行ってみたいなと思っています。 今回は、お題の「そうめん」を韓国風で作ってみました。 自家製コチュジャンでビビン麺 コチュジャンはお手軽バージョンで手作りしています。本格的には漬け込んだり、熟成させたりするのでしょうけど、それはまた先の課題に取っておくことにします。 材料は、甘酒＋韓国唐辛子＋塩だけです。甘酒は市販のドリンクではなく、家で作っている甘麹（濃厚甘酒)で、お粥＋米麹＋水をヨーグルティアにかけ、ちょ…

休みの日の昼食は冷やし肉うどんに限る。

インドに２年間、駐在した結果、この手の料理は食べたいときにはすぐ作る。そうすると、家族も喜んでくれる。作り方は簡単。豚、エノキなどをしゃぶしゃぶした後、氷水にさらし、麺は茹でたあと、水道水でさらす。その前に、「白だし」を適当に希釈して氷をも入れ、キンキン

【晩ご飯】夏に食べたい！そうめんと茄子の揚げびたし～♪

皆様ごきげんよう♪本日は晩ご飯ネタ～♪※ちょこっとご報告～当然ですがスマホのデザインを変更しました。季節ごとや毎月変えるのもいいかな～(*¨) ....（笑）また変更した時はご報告いたしますでは本題に戻りますっ！！！昨夜食べたのは。。。↑そうめんと茄子の揚げび

カルディの「食べる麻辣醬」で激ウマ味の大革命！やみつき冷やし麺♪

こんにちは。ここ数日、暑い日が続きましたね～ヾ(≧▽≦)ﾉ私は暑いのが苦手で・・・(;´･ω･)冷たい飲み物や冷やし麺が食べたくなる季節になりましたね。・・・ということで、あまりに暑かったので、お昼ご飯を作る気力もなく・・・そういう時は麺に限るよね～ひんやり〜♪

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