ホタルイカの沖漬けニンニク風味
僕は下戸でお酒を飲むことができませんただ酒飲みとの付き合いが普通にあったり酒飲みの酒の肴は大好きという変わり者だったりします (・ω・)ノ 今日ご紹介する「沖漬け」なんかも本来であれば日本酒の肴的な料理でありますが生イカを使った、塩辛や沖漬けは好きすぎて毎度イカ釣り現場に持ち込んではせっせと作る、マメな男だと思っていますw ホタルイカの沖漬け レシピ 【タレの材料】ゴルフ流では「醤油3:酒2:みりん1」の配合で火にかけタレを作りますこれに鷹の爪とニンニクスライス(もしくはみじん切り)をぶち込んでコクがたっぷりある沖漬けに仕上げるのですが沖漬けにニンニクは最強の組み合わせだと自負しております こ…