パン作りブログ村 注目記事

食べきりサイズのちぎりパン。

整理整頓したら。。。あら？そうだった、食べきりサイズにいい型があった！と、取り出す。200gの粉で、50gの生地8個。2つ買って、1つは送ったんだけど。。。これは捨てちゃったかな？南部鉄器のポットは、墓場まで持って行くと言っていたが（高いからか？）グラハム粉入りだから、プチプチがいい。頼まれパン、2斤。《コムシノワのパン・ド・ミ》と、生イーストグラハム粉入り食パンと。...

2025/03/31 06:51

パン作りの基本 ④！パン作りの工程ーその2ー「1次発酵・パンチ（ガス抜き）」

シリーズでお伝えしているパン作りの基本！4回目♪ 今回は「1次発酵・パンチ（ガス抜き）」について解説していきます！✨1次発酵に最適な温度や 自家製酵母を使うときの1次発酵のポイント 、1次発酵のミスを防ぐ！「よくある失敗と対策」も！

2025/04/01 01:00

甘いパンと、春にしたいこと。

こんにちは。つきまるパン教室のkyokoです。 4月ですね新年と誕生日同様、なにか新しいことを始めようかなぁ…と思う時期です。自動的に新学期、新学年となり環境…

2025/03/31 11:36

カプコンのサイトから関西万博チケット当選しました＼(^o^)／

カプコンのサイトからチケット当たりやすいよ！ と、小耳に挟み、すぐ実行v(￣Д￣)v ｲｴｲ 本当にあたるなんて～～～ すっかりわすれていたんだが、 楽天証券の騒ぎがあったので、フィッシング詐欺

2025/03/30 09:41

チーズチーズチーズパン

こんにちはふぁそらです♪ チーズたっぷり！とろけるチーズパンを焼きました パン生地の中には、とろけるスライスチーズ、カマンベールチーズ、そしてシュレッドチーズをたっぷりと包み込みました。焼き上がりはまさに飯テロ！オーブンから出した瞬間、チーズがあふれ出し、香ばしい香りが広がります。 外はパリッと、中はふんわりとしたパン生地。その中からとろっと流れ出るチーズのコントラストが最高なんです。ひと口食べれば、カマンベールのクリーミーさ、シュレッドチーズのコク、スライスチーズのとろける食感が一体となって、贅沢な味わいが広がります。 焼きたてはもちろんですが、少し冷めてからトースターで温め直すと、またチー…

2025/03/30 19:00

久しぶりのミルクプリンと晩ご飯(唐揚げ)

大学を卒業した息子が、入社式までの数日帰省していました。久しぶりに冷たい牛乳のデザート作りました。牛乳をゼラチンで固めた簡単なデザートです。ふるふるで美味しい〜っミルクプリン食べて、入社式に向け出発しました。次はゴールデンウィークに帰ってき

2025/03/29 21:13

①* 桃とマスカットのタルトでティータイム♪

 桃とマスカットのタルトを作りティータイムを楽しみました～♪       ブログランキングに参加しています . いつも応援ありがとうございま…

2025/03/30 08:32

【あいりおーさんレシピ】パヴェの魅力

こんにちはふぁそらです♪ あいりおーさんの書籍から、パヴェを焼いてみました！パヴェといえば、ころんとした四角い形が可愛くて、つまみやすいのが魅力。 しかも、あいりおーさんのレシピだから、間違いなく美味しいに決まってる！ 実際に作ってみると、思ったよりも作りやすいのが嬉しいポイント。 シンプルな工程なのに、しっかり本格的な味に仕上がるのが最高です。 発酵させてカットするだけだから、成形も楽ちん！この気軽さ、ハード系パン初心者さんにもぴったりかも。 焼き上がったパヴェは、外はパリッと中はもっちり。小さめサイズだから、ついつい手が伸びちゃうんですよね。 ひとつ食べたらもう止まらない…危険な美味しさ（…

2025/03/29 19:00

久しぶりに台所に立ちました

こんにちは 3月27日（木）  あんまり私の好きな味じゃなかった「出された物は、黙って食べなさい」と、言う躾けだったけど自分の料理には辛口な私。”己に厳しく”…

2025/03/29 10:26