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酒種酵母ブリオッシュ生地で「ブリオッシュあんぱん」「ブリオッシュサレ」

酒種酵母🍞レッスンで焼いたパンコレクション【レッスンアーカイブ】

酒種酵母「はじめてレッスン」開催しました（2025.2月）

【お知らせ】2025年度「レギュラーレッスン」のご案内

https://mariko.biz/note/lesson-info/

酒種酵母で「猫印のフランスあんぱん」

酒種酵母をあらためて1から仕込みました。発酵の様子を記録しています

【立入検査】小林製薬「紅麹」健康被害800人

「お掃除中の様子」と「地元ベーカリー」

HALU GIORNALE ハルジョルナーレ 新高円寺 全粒粉レーズン食パン

レーズン酵母の「全粒粉プチパン」自家製酵母はじめてレッスンより

食べきりがうれしい！ フライパンで焼く、もちもちナン

全粒粉スコーン…

驚きの発見！コンベクションOFFで挑戦するフランスパン（ミニバケット）

思い出のパンを作る④ くるみロール

もちもち♪ 白ごまチータラベーグル（テコナレシピアレンジ）

全粒粉で作る！プルーンとくるみの香ばしいハードパン

お久しぶりのキッシュと、仕事用？クッキー🍪

【芦屋】ハイキングのはずが、パンに心をつかまれた日。「ベッカライ・ビオブロート」にて

全粒粉入りピザとプリンアラモード

《軽度知的障害》息子と取り合いになる“ビスケット“〈CRACUIT〉

<gourmet>パルシステム 産直小麦のバンズ（全粒粉）＋こだわり酵母フルーツとライ麦のパン（特別栽培小麦）

好きすぎるドーナツ屋さん・・・おいしいマルシェ「ドーナツスタンドmaaru」

【香港】彩Aya香港大学店 （香港大学）

季節の手しごと「柚子胡椒」「栗の渋皮煮」柚子も渋皮煮もその後は酵母へ

酒種酵母で作るピタパンで膨らむ楽しさ満喫。全粒粉入りやサイズ違いで食べ方もいろいろ。【レッスンレポート】2025.6

コーヒー風味を楽しむ酒種酵母のふんわり菓子パン「カフェオレブール」＆「角食パン」

ハッカ酵母（ミント酵母）で、今年も定番チョコのパン「食パン」「カンパーニュ」チョコミントな気分で♪

レーズン酵母の「全粒粉プチパン」自家製酵母はじめてレッスンより

今月の酒種基礎「ブリオッシュ」はデザート「サバラン」も作ります【レッスンレポ】

酒種酵母「ブリオッシュ」レッスン後の素材も大活躍【レッスンレポ 2022年11月】

酒種酵母🍞レッスンで焼いたパンコレクション【レッスンアーカイブ】

梅の季節に3種の梅酵母でパン焼き比べ。「青梅酵母」「追熟梅酵母」「梅シロップ酵母」

酒種酵母「はじめてレッスン」開催しました（2025.2月）

今年も「梅酵母」がはじまりました。パン作りの予想外の展開に学びあり

季節の酵母で、しっとりふっくら。「蒸しパンの日」に、ふたつの酵母で蒸しパン作り

【お知らせ】2025年度「レギュラーレッスン」のご案内

酒種酵母のリッチ生地で楽しむ3種のパン「プチパン」「食パン」「ロールパン」

酒種酵母で作る「ベーコンエピ」と「フランスあんぱん」2025年5月【レッスンレポート】