パン作り

6月28日 サンドウィッチ弁当と自分弁当

 お弁当残してきちゃうので、小ぶりのサンドウィッチで明日は麺類にしようかと思う 朝ごはんと夕飯はちゃんと食べてるので、夏バテにはならいと思うけど、家族がご飯食…

6月27日 カンパーニュのサンドウィッチ弁当と３人分のお弁当

 カンパーニュのポテサラサンド肉団子ブロッコリーサラダ 高校生の娘がご飯を残してくるので、カンパーニュのサンドウィッチにしましたパンの方が食べやすいみたいです…

朝焼きのカンパーニュ

 天然酵母のカンパーニュを焼きました加水多めの軽い食感です 昨晩冷蔵庫に入れるのを忘れて、朝起きたら、タッパーの中でパンパンに膨らんでましたちょっとか発酵だけ…

レーズン酵母のベーコンエピ

 クーラーつけてもつけなくても、寝苦しいこの季節うちの人たちは食欲が落ちます食パンとか、ご飯とか、食べにくいみたい そんな時でも、手でちぎって食べられる物って…

朝焼きクッペとサンドウィッチ弁当

レーズン酵母のバジルとチーズのクッペ  昨晩は眠りが浅くて、何度も目が覚めました諦めて4時ごろ起きてきて、仕込んでいたパン生地を出して、複温待ちしてました 自…

6月14日 サンドウィッチ弁当

今朝はレーズン酵母の瓶の蓋が開かなくてひと騒動でした蓋がパンパンに膨れて、破裂しそうでひえ〜 どうしても開かないので、夫が、蓋に穴を開けてくれて、ガスを抜いて…

一見それなりなんだけど、イメージの味には程遠い。

バゲットチャレンジの2回目。「朝のあれこれを片付けてから...」なんて言っていると昼食に間に合わないので、何はともあれ液種の準備。材料は準強力粉・モルトパウダー・塩・イーストのみと超シンプルなので、粉とイーストは液種の計量と同時に済ませてし

6月9日 カンパーニュのサンドウィッチとアラフィフの鮭弁当

高校生のお弁当  昨晩焼いたカンパーニュが久々のヒットでしたふわふわもちもち、香ばしく  チキンソテーだけなので、意外とあっさり食べれます と、思う私食べてな…

ストレス発散、リフレッシュできていますか？

家にある道具で、パン作りが日常になる【オンライン】パン教室　チムニーハット中村慶子です  ゴールデンウィーク、リフレッシュできたでしょうか？ 土日はクラブがあ…

市販パンを買わなくなる、無理なく続けられる手作りパン②

家にある道具で、パン作りが日常になる【オンライン】パン教室　チムニーハット中村慶子です  最小限の材料で作れる時短パンが、自宅にいながら学べるオイルフリーのミ…