パン作り

ころんとかわ良い田舎パン

夕飯のビーフシチューに合わせて、田舎パンを焼きました素朴で全粒粉の香り豊かなパンです 夫はご飯ですが、娘も私も、シチューとパンを合わせて食べるのが昔からのお気…

作り置きと

オンラインの英会話と買い物を済ませて、ちょこっと作り置きしました  奥から、切り干し大根、マカロニサラダ、ゆで鶏、ブロッコリーの塩茹で、モロッコインゲンの塩茹…

全粒粉のサンドウィッチ弁当

台風一過今日は学校休みかもしれないと不謹慎なこと考えてたので、お弁当がめんどくさい朝でした サンドウィッチ弁当高校生のお弁当  サンドウィッチスパゲティナポリ…

【フォカッチャレシピ☆プレゼント】

家にある道具で、パン作りが日常になる【オンライン】パン教室　チムニーハット中村慶子です  パンを作ってみたい！と思ったとき、簡単なレシピがあればすぐに始められ…

米粉の湯種食パン。難しいけど美味しい〜。

『湯種〇〇パン』って何？　　　　ってずっと思ってた私。先日のパン焼きレッスンは、米粉の湯種で作る食パン。なるほど、言葉の通りお湯を使って種を作っておくってことでした。【湯種製法】についてはこちらが参考になります。cottaさんの解説では「湯

頭が痛くても簡単に作れます

みんなバラバラの朝でした台風の影響で頭痛がするので、サンドウィッチ作っておいて、ゴロゴロしてます  このサンドウィッチは簡単で、ひどい頭痛の日でも作れます 目…

９月１３日 サンドウィッチ弁当

高校生娘のお弁当  たまごサンドウィッチトンカツスパゲティナポリタンブロッコリーとプチトマト ちょっと寝坊しました冷蔵庫開けて、何か簡単にできるもの、探しまし…

週末焼くパンと平日焼くパンそして独り言

  土曜日に仕込んで、日曜日に焼いたブルマン二本焼いておけば今週の朝ごはんとか、お弁当とか、足りるかな 週末でも平日でもパンがなくなると焼きますが、発酵に時間…

すぐ始められるパン作り

家にある道具で、パン作りが日常になる【オンライン】パン教室　チムニーハット中村慶子です  パンを作ってみたい！でも、まだ作っていないのはなぜですか？すぐに始め…

カンパーニュのサンドウィッチ

  今日はパンプキンサラダとハムとレタスを挟みました我が家で人気のサンドウィッチですよ〜 カンパーニュは加水多めの作りにくいバージョンですが、軽くて、ふわっと…

三食豆のパン

甘い三食豆を巻き込んで、上からクッキー生地をあしらったパンあんぱんとも違う新食感です大きさも甘さも、ちょうど良い感じお待たせやプレゼントにもいいかもしれません…

8月31日 サンドウィッチ弁当

高校生のお弁当  餡バターサンドたまごサンドウィッチスパゲティナポリタンシュウマイブロッコリーとプチトマトのサラダ 個人的に、餡バターサンドのバターの存在感が…

【staub】でおうちパン 〜ほうじ茶いちじくホワイトチョコのカンパーニュ〜

  昨夜から次女と一緒にず〜っと24時間テレビを見ていた週末でした。 久しぶりにリビングにお布団を敷いて寝ました♪   かねち〜もう直ぐゴールですね✨✨

【iwaki イワキ ボウルレンジカバー】でラップいらず

ボウルに載せるこちらの製品を購入しました。(function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a;b=b||function(){arguments.currentScript=c.curre

きゅうりの酢の物挟んだサンドウィッチ

 きゅうりの酢の物、鶏ハム、ベビーリーフマヨネーズ少々 きゅうりの酢の物がさっぱりしてて、あっさり鶏ハムがよくあいますパリパリっとした食感も面白くて、ちょっと…

ハンバーガーのお昼ご飯＊ in カナディアンロッキー

今日はおうちご飯ですブランチになるかな  ハンバーガー レーズン酵母のバンズですボリュームがあるようですが、小ぶりで、食べやすいと思います  留学中の上の娘か…

チョコレートバブカ。高カロリーだけど美味しい〜！

1ヶ月ぶりのパン作りレッスン。「バブカ」ってなんじゃらほい？　　　って思いながら作ってきました。なんでも「バブカ」というのはもともとユダヤ人に愛されている甘いパンのことで、【チョコレートバブカ】はNYで流行しているスイーツってことらしい。先

食べやすいサンドウィッチ

パンにハムとチーズ挟んだだけの、サンドウィッチ  見た目は地味ですが、暑い時や食欲が落ちた時はゴージャスなサンドウィッチより、簡単で、あっさりしたもの、若干冷…

塾弁♡スクランブルエッグのサンドウィッチ

  ようやく休みに入って宿題し始めたようでして、わからないところが多くて、塾行くって言ってました パンはストックしてたブルマン   2本焼いて、一本半は冷凍し…

お手軽♪ナンレシピプレゼント！

家にある道具で、パン作りが日常になる【オンライン】パン教室　チムニーハット中村慶子です  子供たちの夏休みも後半戦に入りましたね。毎日の食事の準備に疲れてきて…

朝焼きお惣菜パン

レーズン酵母を使い切りたくて、焼けばなくなるお惣菜パンブームですマヨたまパン  小学５年生の時、土曜日の昼から何かの委員会でお手伝いを頑張ったら、先生が学校の…

米粉のパン第2弾。簡単で美味しく出来上がり満足満足。

先日つくってみたけどな〜んかイマイチだった米粉のパン。レシピ本を読み返していたら、材料に「パン用米粉（ミズホチカラ）」と書いているものと「パン用米粉」としか書いてないものがあるのに気づきました。こちらのレシピ本を使用中。ふんわりもっちり 米

８月２日 鶏丼弁当と昨日焼いたお惣菜ぱん

高校生娘の部活弁当  鶏丼シュウマイ小松菜とにんじんのナムルプチトマト 細かく切った鶏のもも肉を甘辛く炒めて、ご飯の上にどん卵そぼろが良く合うね   滅多にの…

7月28日 ハンバーガー弁当

高校生娘の部活弁当  ハンバーガーチキンチャップポテトフライプチトマトチョコカップケーキ 食べにくいこと間違いなし！グッドラック😅 バンズはレーズン酵母で焼…

米粉のパン、作ってみたものの…。

『小麦粉の代わりに米粉を使ってみる』　っていうのにチャレンジしたくて購入してあった製菓・製パン用の米粉。なんとなくハードル高くて放置してあったのだけれど、図書館の新刊コーナーででこんなレシピ本が目に入ったので借りてきて早速作ってみました。ふ

7月２7日 スクランブルエッグのサンドウィッチ弁当

高校生娘のお弁当  スクランブルエッグのサンドウィッチエビフライポテトとかぼちゃのサラダプチトマト パン弁当が続きますが、食べやすいみたいです。今日のサンドウ…

バター折込生地+キャラメリゼでクイニーアマン

久しぶりのパン焼き記録。今月の教室メニューはすっごく楽しみにしていたクイニーアマン。6月はイマイチ気の乗らないメニューだったのでパスしたため2ヶ月ぶりでした。渡されたレシピカードを眺めると、材料の種類は少ないものの工程説明がびっしり。「でき

7月25日 チキンサンドウィッチ弁当♡出町柳の柳月堂さん

高校生娘のお弁当  チキンサンドウィッチほうれん草とソーセージのソテー塩ゆで卵シュウマイ 京都の出町柳に柳月堂と言うパン屋さんがあって、そこのチキンサンドウィ…

夏野菜のフォカッチャピザ

 どどんおきく焼きました フォカッチャは加水多めの軽めの食感です歯切れ良く仕上げました  スープと一緒に召し上がれ〜    一今日も見に来てくださってありがと…

ぐりぐり卵のサンドウィッチ再び！♡大葉ちゃん

高校生娘のお弁当  ぐりぐり卵のサンドウィッチエビフライアスパラガスの胡麻和え塩ゆで卵プチトマト 二日前と同じサンドウィッチあの日はサンドウィッチを忘れて行っ…

うちの定番ぐりぐり卵のサンドウィッチ弁当

高校生娘のお弁当  ぐりぐり卵のサンドウィッチスパゲティナポリタンべーたまブロッコリー ムスメたちが小さい頃から大好きなケチャップ味のサンドウィッチです中身は…

リッチな山形食パン

 クラフトがサクサクして、ふんわりリッチな山形食パン釜の中でぐんぐん伸びるので、二次発酵控えめです とにかく香りがいい風味がいい焼いてよし、そのままでもよし …

7月10日 カンパーニュのポテサラサンド

高校生娘のお弁当  ポテサラサンドハンバーグたらこスパゲティブロッコリーとプチトマト 昨日焼いたカンパーニュは、全粒粉なしの白いパンですハンバーグはテーブルマ…

娘のサンドウィッチ弁当♡餡バターサンドと私のお弁当

高校生娘のお弁当  先日の生クリーム食パンは、最初から餡バターサンドにしようと思って焼きましたバターはほんのちょっぴりです たまごサンドのスクランブルエッグは…

ほんのり甘い生クリームパン

 ほんのり甘めです香りが良くて、夫は何もつけずに分厚いのを2枚食べて行きました ちょっと小ぶりのサイズで0.75斤2本焼いて、1本は冷凍庫へお弁当のサンドウィ…

猛烈にリクエストされたサンドウィッチ弁当

高校生娘のお弁当  たまごサンドウィッチハンバーグトマト 猛烈にパン弁当をリクエストされました端っこまで具が入った家庭のたまごサンドウィッチ   明け方、珍し…

6月28日 サンドウィッチ弁当と自分弁当

 お弁当残してきちゃうので、小ぶりのサンドウィッチで明日は麺類にしようかと思う 朝ごはんと夕飯はちゃんと食べてるので、夏バテにはならいと思うけど、家族がご飯食…

6月27日 カンパーニュのサンドウィッチ弁当と３人分のお弁当

 カンパーニュのポテサラサンド肉団子ブロッコリーサラダ 高校生の娘がご飯を残してくるので、カンパーニュのサンドウィッチにしましたパンの方が食べやすいみたいです…

朝焼きのカンパーニュ

 天然酵母のカンパーニュを焼きました加水多めの軽い食感です 昨晩冷蔵庫に入れるのを忘れて、朝起きたら、タッパーの中でパンパンに膨らんでましたちょっとか発酵だけ…

レーズン酵母のベーコンエピ

 クーラーつけてもつけなくても、寝苦しいこの季節うちの人たちは食欲が落ちます食パンとか、ご飯とか、食べにくいみたい そんな時でも、手でちぎって食べられる物って…

朝焼きクッペとサンドウィッチ弁当

レーズン酵母のバジルとチーズのクッペ  昨晩は眠りが浅くて、何度も目が覚めました諦めて4時ごろ起きてきて、仕込んでいたパン生地を出して、複温待ちしてました 自…

6月14日 サンドウィッチ弁当

今朝はレーズン酵母の瓶の蓋が開かなくてひと騒動でした蓋がパンパンに膨れて、破裂しそうでひえ〜 どうしても開かないので、夫が、蓋に穴を開けてくれて、ガスを抜いて…

一見それなりなんだけど、イメージの味には程遠い。

バゲットチャレンジの2回目。「朝のあれこれを片付けてから...」なんて言っていると昼食に間に合わないので、何はともあれ液種の準備。材料は準強力粉・モルトパウダー・塩・イーストのみと超シンプルなので、粉とイーストは液種の計量と同時に済ませてし

6月9日 カンパーニュのサンドウィッチとアラフィフの鮭弁当

高校生のお弁当  昨晩焼いたカンパーニュが久々のヒットでしたふわふわもちもち、香ばしく  チキンソテーだけなので、意外とあっさり食べれます と、思う私食べてな…

ストレス発散、リフレッシュできていますか？

家にある道具で、パン作りが日常になる【オンライン】パン教室　チムニーハット中村慶子です  ゴールデンウィーク、リフレッシュできたでしょうか？ 土日はクラブがあ…

市販パンを買わなくなる、無理なく続けられる手作りパン②

家にある道具で、パン作りが日常になる【オンライン】パン教室　チムニーハット中村慶子です  最小限の材料で作れる時短パンが、自宅にいながら学べるオイルフリーのミ…

美味しかったので再びキッシュ

たった今焼きたて〜   昨日のキッシュがとても美味しかったので、リクエストされて作りました具材はほぼ同じカークランドのチキンの水煮とポテトとほうれん草 熱を取…

パン焼きレッスン。ムスメと私のその後。

ムスメに誘われて体験だけの参加だったはずのABCクッキング。そのまま入会しブレッドコースを継続し続けて1年半たってしまいました。6回（または12回）のチケット制で契約を更新していくシステムなので、「もうおしまい！」と思ったら更新しなければよ

発酵生地で美味しいキッシュ

 キッシュの生地は酵母が入っていて軽く発酵しています酵母が入るとサクサクっとした食感が独特で、とても美味しいと思います  具はチキンとじゃがいもとほうれん草を…

なぜオイルフリーのミニマルパンが選ばれるのか？

家にある道具で、パン作りが日常になる【オンライン】パン教室　チムニーハット中村慶子です  オイルフリーのミニマルパン、なぜ健康にいいのでしょうか？ミニマルパン…