キッチンライフ

正しいジャガイモの冷凍の方法に思い至る

もしかすると「ググればよかったのに」、なんて言われてしまうかも知れませんけど、そこは自分のチカラで生きるということ♪。　自分で考えたり煩悶したり。それも大事だと思ってるwww。　まあ最近はググってもロクな記事が引っかからないというのもあります。　面白い記事はブログランキングやリンクから探したほうがよっぽどよかったりw（笑）。　今日はジャガイモのお話。　昨日、カレーを作った時のお話です。　問題解決、アタ...

カレー、献立としての頻度を考える

料理の献立、みなさんの頻度はどうなのか、なんて思った。　月とか週に何回ぐらい同じ献立を立てるか、その間隔ということです。　興味があるのは他の方もきっと同じだろうと思います。　そんなアタシの献立をちょっと検証してみるのもいいかも知れないと思った。　しかし「献立」とは「立てる」ものです。正確に言えばあらかじめ作ると決めて料理され、出されるものではないか。食卓に出されて「こんな感じになったよ」「へえ」、...

【料理】BRUNOのホットサンドメーカーで『鮭とブロッコリーのタルタルサンド』を作った

欲しかったBRUNOのホットサンドメーカーを購入しました。 赤。素敵。 今日のお昼はこれで『鮭とブロッコリーのタルタルサンド』 このレシピはホットサンドのレシピを検索してて一番最初に「うまそう」と思ったレシピ。本当に美味しい。 では、美味しいホットサンドをご紹介。 まず、タルタルソースを作るために玉ねぎをみじん切り。切った玉ねぎを水にさらしている間に卵を茹でます。 そしてメインとなるこちら、鮭フレークとブロッコリー。 ブロも茹でて、細かく刻む。 卵が茹で上がったら、フォークで崩してタルタルソースに。玉ねぎやマヨネーズと絡んでいく卵がとても魅力的。 次に、冷凍庫に眠っていた食パンにタルタルソース…

【料理】おひつにもなる釜戸炊飯器で雑穀米を炊く

おいしいお米が食べたい。 旅館の朝食にでてくる、おひつに入ったツヤツヤのお米。そんなお米が毎日食べれたら。家でも食べれたら。それはもう、素敵だわよね。 食べれるよ。 メイダイ おひつにもなる 美味しく炊ける釜戸炊飯器 3合用 土鍋 万古焼［おひつにもなる 美味しく炊ける釜戸炊飯器］ふっくらご飯15分で炊ける直火ご飯鍋 レンジ お釜 ご飯土鍋 おかま ガス釜 お櫃 炊飯器 お釜 陶器釜 万古焼 萬古焼 日本製 ばんこ焼 土鍋/メイダイ価格: 4180 円楽天で詳細を見る その名の通り、美味しく炊ける釜戸炊飯器です。直火はもちろん、電子レンジもOK。15分で炊けます。 結構深さはありますが、コンパ…

【無印良品】シリコーン調理スプーンが便利すぎる

見かけるとついつい寄ってしまう無印良品。 前は無印良品のある街で暮らしていたのですが、引っ越してからは通りすがりにフラッと入ることがなくなってしまい行く機会が少なくなっていました。 ある日、母が「これすごく使えるよ」と教えてくれたのがシリコーン調理スプーン。 これひとつあれば楽だよ。調理してそのまま食卓でも使えるよ。とのこと。 なんか便利そう！ ということで手に入れました シリコーン調理スプーン まず見た目が可愛い。 使える。という母の言葉を信頼して、通常サイズとスモールサイズ2本とも購入。 実際に使ってみると、なんと便利なことか。炒めた後そのまま取り分け用として出せるし、煮込んだのをすくう時…

レモン果汁の巨大なボトルに翻弄された日

なんとまあwww。　政治家たちもよくも黙っているものだ。　宮内庁の暴走、まるで戦前の悪夢そのものじゃないか。　左巻き、自称リベラルお得意の「軍靴の足音」とやらはどうした！　都合のよい時は頬かむりか。この連中はまるで法など無視ではないか。象徴天皇が何を個人の自由と勝手なことをやっているのだ。「全ては国民のせい、悪く言われることは全てデマ。」　　（眞子）　秋篠宮眞子自身が小室氏に便宣提供と資金提供をした...

中学生弁当〜照り焼きチキン♪♪

中学女子弁🍱鶏もも肉安くゲット(๑•̀ㅂ•́)و✧照り焼きチキンとさつまいもご飯のお弁当にしました！menu★さつまいもご飯、★照り焼きチキン★味付け卵★大根の煮物★茹でオクラ★水菜ときゅうりと人参のおかかマヨサラダ鶏肉って、、大きめに切っても縮むよね〜(笑)仕方ないけど(´∀`)テリテリのチキン！子供大好き🤣塩と酒でもみもみした鶏肉、グレープシードオイルで焼いて、砂糖、醤油、みりん、酒で煮絡めて。必然的に朝ごはんも同じメニ...

お気に入りの椎茸バターライス！

長女がハマってる椎茸バターライス。椎茸大好きっ子です！menu★タラのチーズ焼き★野菜と鶏ひき肉のオイスターソースあんかけ★白菜とレタスとトマトのカッテージチーズサラダ、白ワインビネガー仕立て★大粒納豆★鶏ひき肉とレタスの中華風スープ★椎茸バターライス肉厚しいたけ(●´⌓`●)混ぜご飯最高ー！！そのまま焼いてもいいけど、やや厚めスライスで、バター、オリーブオイル、ニンニク、塩、醤油で炒めたものを、炊きたてご飯に混...

ステーキワンプレート晩御飯とにゃんこ。

安くなってた時のステーキ🥩dinner！やっぱり子供もパパも喜ぶステーキ😊menu★牛肩ロースのガーリックステーキ★マッシュポテト★人参とピーマンの千切りソテー★味付き卵★カボチャの豆乳ポタージュ★千切りキャベツとレタス★ライスシーズニングと塩コショウとニンニクで味付け！ドーンとお肉、たまには…ステーキにしてあげよう！(笑)うちのツナ。私の足の中。(*˘꒳​˘*)にほんブログ村 料理ランキング...

ゼロ円おうちご飯は爆釣の小アジ♪さっぱり南蛮漬けや焼き干し作り

小アジの南蛮漬け 久しぶりに夫の釣果が爆裂し、小アジを100匹ほど持ち帰りました。 唐揚げや南蛮漬けのほか、焼き干しを作っておくと、お蕎麦や煮物のとき重宝します。 ゼロ円のおうちご飯は命をいただく魚に感謝を込めて、1匹もムダにしなかったので、節約レシピをお伝えします。 スポンサーリンク // 小アジでおうちご飯 小アジのから揚げレシピ 小アジの南蛮漬け 焼き干し だし活 小アジでおうちご飯 小アジを狙ってサビキ釣り 夫がひとりで釣りに行き、爆釣です。 100匹以上あり、体長は8~10センチ。 鮮度が良いので刺身にもできるけれど、皮を剥いだり、骨を外したりが手間ですね。 唐揚げ 南蛮漬け 焼き干…

レバーに鶏肉に！しっかり栄養晩御飯✩.*˚

子宮筋腫で、大出血後、半月以上続く出血。🩸貧血気味が続く。レバーを食べとこうとなりました。久しぶりのレバー！豚レバーだけど、なかなか新鮮な美味しいやつ！menu★鶏もも肉と揚げごぼうと人参の中華風炒め、パリパリワンタン乗せ★豚レバーの麺つゆガーリック焼き★ひじき煮(大豆、人参、小松菜、油揚げ)★白ワインビネガーの塩漬けきゅうり★ご飯美味しかったぁ！子供はレバー苦手(´^ω^｀)ﾜら昔は食べれたのにな。。我が家のツナ...

【時短】わずか10分で完成！オンリーミートハンバーグの作り方

家事を少しでも楽にしたい方必見！この記事ではハンバーグをわずか10分で調理する方法を紹介しています。実はお肉だけでもハンバーグを作ることは可能なんです。この記事を読めば誰でもハンバーグを10分で調理できるようになります。

ココイチのカレーに影響を受ける

　コメントいただきありがとうございました。カキフライのお話です。　惣菜品のカキフライを買ったのでした。　もちろん半額でしたけど（笑）。牡蠣は寒い時がシーズン。　宗教的な理由で半額品です。　近くに来れば必ず手を出さずにはおれないという戒律ですww。　このカキフライでカレーを作ることにした。　作るったって、ただトッピングにするだけです（笑）。　つまり「ココイチ風」のカレーを作ったということです。　別にコ...

板チョコを包んで、チョコレートパン作り

美味しいんです。

カニカマの美味しい偽装術

今日のお噺はご存知、「カニカマ」です。　ウチは大好きw。　あくまでアタシの想像ですが、あれはカニがよく採れるところ、それこそタダ同然でカニが安く手に入るような地域でもきっと食べられているものだと思うのです。　そのギミック性を楽しみにしてw。　カニカマはカニとはそれほど違う魅力があります。　フェイクな感覚に酔いしれてしまう、そんな感じがたまりませんwww。　世の中はフェイクと欺瞞、嘘に満ちています。　そ...

パラパラのチャーハンに成功する

コメントいただきありがとうこざいました。　栃尾揚げに古里の味わいが感じられてきましたw。またやってみたいものです（笑）。　「イナる」。これ結構、記事があるのですww。アタシも随分と好物なのです。　「巻きずる」というのもありますw（笑）。【稲荷寿司のバリエーション】https://rollitup.blog.fc2.com/blog-entry-801.html【巻き寿司、稲荷】https://rollitup.blog.fc2.com/blog-entry-584.html 　さて、本日は...

栃尾揚げをいただきました

「栃尾揚げ」というものを買いました。　アタシはこれまで一度も食べたことがありませんでした。　存在を知らなかったぐらい。　結構有名なものだということですが、これまで見かけたことがなかった。それとも気がつかなかったか。　特売だったので買ってみました。　「栃尾揚げ」は油揚げの「お化け」のようなものです。　とても大きくて分厚い。ドギツイww。　どうやって食べるのかは例によってググりますw。　ウチは油揚げを割...

誰も気づかない！青汁が使われたスープとワクチン２回目。

もつ煮作った翌日の晩御飯(飛ばしてたけど)もう1回もつ煮(。-∀-)と、大量買いしたトンカツ用豚肉は今度はソテーに。で、水餃子のスープが、、ほうれん草ミキサーにかけたピューレ使ったと言っておいたけど、、実は青汁(笑)しかしみんな気づかない。カレー粉やクミンや色んなスパイスで誤魔化せたみたい！(笑)夕飯です。menu☆もつ煮込み2日目(美味しい♥)☆ポークステーキ半分☆大根の帆立貝缶マヨネーズ和え☆枝豆のガーリック炒め☆水...

大粒マスタードのサラダ♡とサビ猫さん！

私専用サラダ(笑)大粒のマスタードと、自家製カッテージチーズで！！アボカドもごろごろ。粒マスタードもケチらず流して。お気に入りドレッシングで(^^)我が家のツナちゃん。サビ猫ペンケースと並んで🧡親子に見える、(((ｕдｕ*)ｩﾝｩﾝサビ猫ランキングにほんブログ村にほんブログ村...

シーズン最後と冷やし中華をいただく

　シーズンは終わり。ということでケジメは大事です（笑）。　いや、シーズンったって「孤独のグルメ」のシーズンじゃないwww。　しかしアレは面白い。なかなか深いものもありますwww。　コメントいただきありがとうございましたw。　「孤高のグルメにしたらいいのに」ってアタシは言ったけど、それはダメだったようです。同じタイトルがすでにあるそうで・・・。　ドラマの原作は漫画で、原作だと注文で失敗することもあるとか。...

ナスとズッキーニとパプリカのトマトソースパスタ！

夏休みの自由研究でパスタを茹でまくった時に、夕飯も必然的にパスタになったりして、、、だいぶ前だけど、娘と一緒に夏野菜(玉ねぎ、ナス、パプリカ2色、ズッキーニ)でパスタを作り、めちゃくちゃ美味しくできてしまった、、と自画自賛したある日のパスタ。職場でもこうゆうの出してて真似した！美味しかった〜！！ちなみに、パスタは、アルデンテにして、茹でたてにオイルまぶして、冷凍保存すると、レンチンだけで使えます😊にほ...

振り返りのグルメ、春巻き

　昔、「スプリングロール」なるメニューを異国の地で見かけまして、アタシはずっとそれが何のことか分からなかった。　「ロール」ってんだから、なんか巻いてるモノだろうぐらいにしか思わなかった。　そしたら中国語の直訳そのまま、「春巻き」のことだった振り返りのことww。　気がつかなかった。　でも、結局、それは一度もクチにすることはなく帰国してしまった。　他に美味いものが色々とあったもんだから、何もこんなところ...

鰯の骨をやっと取った、振り返りのグルメ

　これは「振り返りのグルメ」ではあるでしょうがタイトルは後ろにした（笑）。　悪戦苦闘の振り返りww。　先日、見るからに見事な鰯を買いました。　ちょっと前に「塩もみ鰯」という、干物でもないし味付けたようなモノ、それとも保存のためかそんな鰯を買った。　身は悪くないお味だったけど、ワタは濃い緑色でした。ドロっと出てきた。焼いたフライパンにも黒い汁が出た。　ちょっとワタまで食べる気にはなりません。　鰯は魚ヘ...