おうちごはんを楽しむ暮らし

【お父さんの週末料理】2021年3月13・14日～熱々！　鉄板豚キムチ～

　わが家では土曜、日曜の料理は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。 　家族構成は父（40代後半）、母（年齢非公表）、娘（中1）、息子（小4）の4人。 　今週も外食はしなかった。 　3月13日（土）　 　雨のため息子の練習試合は中止。室内トレ...

【無印】クオリティ高っ！！無印冷食でおうちレストラン

　　　　ご覧いただきありがとうございます        いいね！や読者登録も嬉しいです基本シンプル・ナチュラルな暮らしを目指すインテリアブログですが、日々の記…

【雑誌付録】お一人様おうちランチにピッタリ！便利でオシャレなキッチングッズ(^^♪

こんにちは。 REIです♪  いつもご訪問頂き ありがとうございます＊  以前、大好きなブロガーさんが紹介されていて 「コレは良さそう～♫」 と真似っこして買…

日曜日が似合う器♪でラクチンごはんと人気店の絶品スイーツ！

昨日のお昼ごはんはフライパン1つで出来る簡単パスタでした。最初は使いこなせるかと不安があった「スンヌンタイ」フィンランド語で「日曜日」という意味のとっても可愛らしい器です＾＾使っているのは25㎝のオーバル。鮮やかなカラーとポップな柄が日曜

テーブル華やぐ時短調理にもなる♪春を感じる「お花畑シュウマイ」の晩ご飯～♪

こんにちは～(∩´∀｀)∩まだまだ、寒いけど、桜も開花してきているようだし、もう春はそこまでですね～( ´∀｀ )・・・と言っても中々まだ外出もあまりできないのですが・・・(;´･ω･)家にいる時も気分が上がる晩御飯を作ろう！と思い、久しぶりにシュウマイを作りました

パン屋さんのサンドイッチ 夜は主人の手料理で♬

今日もお越し下さりありがとうございます散歩の帰りにパン屋さんでサンドイッチ（ハーブレモンチキンサンド）を購入。朝の７時半からオープンしているので、ついつい立ち寄っちゃう。今回は違うパンを買うぞって、決めるのになんだか・・・又、おんなじ（飽きない味なのです）考えたら、自分で作ってもいいのかもしれないのに・・・。いいんです。いいんです～にほんブログ村夜は主人が張り切ってローストビーフを作ってくれましたカットするサイズをかな～り真剣に悩んでいたりして、シェフさま、ガンバ完成するまで、アレコレ言いたくなっちゃう私。ここをぐぐ～っとガマンするのが大変なんですけど・・・。ふっと子供がいたら、料理教えていたのかな～。口げんかしながら、洗い物とかしていたかな～。１人ソファーに腰掛けて考えている間に完成したようで。昔だったら、も...パン屋さんのサンドイッチ夜は主人の手料理で♬

（３歳と１歳）我が家のパンデミックと防災について

こんにちは！ 育休から復帰したばかりの姉妹（３歳・１歳）ママ、プヨコといいますよろしくお願いします  復帰したばかりといっても復帰５日目で１歳ルナちゃんの発熱…

水炊き風唐揚げのうち弁の献立

水炊き風唐揚げに南蛮漬け風のタレを絡めて、おうち弁当のアイデア

ホワイトデーにもオススメ♪100均カップで簡単シフォンケーキ！

明後日はホワイトデー！バレンタインデーは女の子のママ達が忙しくなるけど今度は男の子のママが忙しいのかな＾＾友達も息子君がバレンタインデーでチョコレートを貰ってきたので美味しそうなクッキーを焼いてとっても可愛いラッピングをして準備をしていまし

手打ち麺2021 No.6～2021 No.8

自分で打った手打ち麺（蕎麦、うどん、中華麺、生パスタ）には１年通しのロットナンバーを入れています。 これは2021 No.6～No.8の記事になります（先回は手打ち麺2021 No.1～2021 No.5）。 〇2021 No.6 超粗挽き田舎蕎麦二八　2.5人分 　戸隠産玄蕎麦挽きぐるみ(メッシュ30篩い) 100g 　福井産抜き実超粗挽き 100g （メッシュ10篩い、不通過は再度挽いて篩無しで加える） ゴールデンヨット 50g 水 146.7g(58.7%...

するめいか三昧晩ご飯！

スルメイカ、デパ地下で、5杯で500円で売ってて！捌くのめんどくさ！と思いながらも安さに負けて買ってしまいました。😂menu★イカの大葉バター醤油焼き★イカゲソのガーリック焼き★イカ刺しのウニ醤油がけ★カニサラダ★おかか醤油の冷奴★油揚げとほうれん草のお味噌汁うちの長女がイカ丸ごと処理できるので、超助かる〜！！ちなみにイカのミソは、翌日パスタにして、めちゃくちゃ最高でした！！！うちのサビ猫、ツナさん。ベランダで...

水炊き風鶏唐定食風の献立

‘博多丼’ を夢見ての 水炊き風鶏唐定食風の献立

【低温調理】失敗知らずの完璧な焼き加減！絶品厚切りリブステーキ最高～ヾ(´∀｀)ノ

  こんにちは～(∩´∀｀)∩　昨日は楽天スーパーセールで購入した楽しみにしていたハイ食材さんの食材が届いたので、速攻で夕飯に使いました～ヾ(≧▽≦)ﾉ←はやっ。ぶ厚い厚切りの最高級リブステーキ肉！！ぶ厚いステーキ肉を低温調理で食べてみたかったんです～ヾ(≧▽

●スイートポテトと蜂蜜チーズのダッチブレッド＊配合

酒種で仕込んだ食パン生地で ダッチブレッド このパンを作る為に仕込んだ生地 のような 言い方をしていますが。。。 実は食パンを焼くつもりで 一次発酵していた生地。 娘を寝かしつけしてから パンチを入れるつもりが、 そのまま一緒に朝方まで寝てしまい。。 起きたら パンチ入れるどころか 2.5倍くらいまで発酵してました(^^;; パンチも入れてないし、 こんなに発酵してたら 食パンになる程の力は 残ってないんじゃ。。。。と思い 急遽、路線変更！！！ 小型のパンなら いけるだろうと思いついた ダッチブレッドでした(笑) 上掛けのひび割れ生地は 厚めのザクザク食感に ダッチブレッドって カマンベールチ…

●酵母スフレパンケーキ＊レシピ

レーズン発酵種で焼く ふわっと軽くて 口溶けの良いスフレパンケーキ♡ 卵黄生地をレーズン発酵種で 発酵させて、後からメレンゲを加えて 焼きました もちもちするパンケーキも 美味しいけど 甘さ控えめの軽ーーーい♡♡♡ パンケーキも 時々、無性に食べたくなります 甘さ控えめなのでタワーにして メープルシロップをたっぷりかけて バターをのせても 軽くてペロッと食べられちゃう 幸せなパンケーキ♡お試し下さい♡ 手のひらサイズ6枚◯発酵生地 卵黄 2個 きび砂糖 10〜15g 牛乳 30g 薄力粉(ドルチェ) 50g レーズン発酵種 20g ＊ ※ 好みでバニラエッセンス 適量 ◎後混ぜメレンゲ 卵白 …

【十八番】もうコンビニでは食べられない！ふわふわのアッツアツ♪

今日はこの写真から↓僕も仲間に入りたいなぁ～ウィルの見つめる先のパパとおねえちゃんは絶賛肉まんの生地を仕込み中！コネコネこねて次はパパへバトンタッチ！よし来た！とばかり最後の仕上げなんだかこれまでで一番いい感じだぞ！とパパの声。一次発酵ではその感触通り良

いちご摘みに行ってきました🍓

いちご狩りならぬ、いちご摘みに行ってきました^_^ 普段はいちご狩りをしている農園ですが、コロナ渦で、今はいちご摘みにしていて、選んだ容器に摘み持ち帰って食べるスタイル。 食べる量にもよりますが、お値

アボカドとトマトのキムチサラダ♬ と整理する時間

今日もお越し下さりありがとうございます新ペーストでやみつきの風味おいしさ広がる簡単レシピ【レシピブログの「新ペーストでやみつきの風味おいしさ広がる簡単レシピ」モニター参加中】にほんブログ村「アボカドとトマトのキムチサラダ」２人分＜材料＞☆ハウスかぼす＆すだちペースト小さじ２☆亜麻仁オイル大さじ１・プチトマト６個（半分にカット）・アボカド１個（一口大にカット）・キムチ100g＜作り方＞①野菜をカットする。②ボウルに☆の材料を全て入れ、ソースを作ります。③ソースを①に加え混ぜ合わせ完成です。超かんたんな一品ですが、お助けしてくれた隠し味は～レシピブログさんからいただいたモニタープレゼントの中から「ハウスかぼす＆すだちペースト」を使いました～＊かぼす＆すだちペーストを加えたことで、キムチの辛さをまろやかにしてくれます...アボカドとトマトのキムチサラダ♬と整理する時間

コンビニ食材で！ラクチンアレンジ&春のお得なキャンペーンがやってきた♪

少し前のお昼ごはんはまたまたホットサンド祭りでした　笑こちらのホットサンドの中の具材は・・ぜーーんぶ（あ、卵やマヨネーズは別だけど）コンビニで調達したもの ♪なので、イチからサンドウィッチの中身を手作りするととっても大変だ

【カルディ】ハイコスパ＆絶対に裏切らない美味しい食材 BEST３ヾ(*´∀｀*)ﾉ

カルディが大好きな私。ここでも色々な商品をご紹介してきましたが、今日は何度もリピしている美味しい商品3つをご紹介させていただこうと思います✨まずは、こちら！【第3位】こちらはカルディマニアなら一度は試したことがあろう有名どころ、冷凍クロワッサンです！オーブ

【業スー】こんなものまであるなんて～！冷凍野菜のバリエーションに感激♡

みなさまスーパーセールお疲れ様でございました(・∀・)最後の最後にscopeさんからゲリラメール！やられましたわ～(;・∀・)バードマグが再販！今回は6000個と大量入荷♡※前回3000個でわずか20分で売り切れましたの上にまだ持ってない人限定販売！これは迷ってる方は今すぐ

白ご飯が進みまくる、晩ごはん。そして、楽天スーパーセールついに大物ポチ！

おはようございます！先日の晩ごはんはこちら。ご飯ですよぉ♪毎日ウチゴハンおうちごはんを楽しむ暮らし メインは豚の生姜焼き。片栗粉をまぶして軽く焦げ目をつけた豚肉に、生姜の効いた甘辛いタレを回しかけて軽く照りが出るまで火にかけたら出来上がり！簡単だけど、恐

春キャベツの炒め物 紅しょうが風味♬

今日もお越し下さりありがとうございますあま～い春キャベツの美味しい季節。まずは、ちゃちゃっと炒めて食卓に。超かんたんレシピのご紹介で～す新ペーストでやみつきの風味おいしさ広がる簡単レシピ【レシピブログの「新ペーストでやみつきの風味おいしさ広がる簡単レシピ」モニター参加中】にほんブログ村「春キャベツの炒め物紅ショウガ風味」２人分＜材料＞☆ハウスきざみ紅しょうが風ペースト大さじ１☆しょうがすりおろし小さじ1/2☆醤油小さじ１・春キャベツ1/8個・玉ねぎ1/4個・生しいたけ３枚・ごま油大さじ１＜作り方＞①キャベツ・玉ねぎは同じ幅の千切りにします。②しいたけは石づきをとり、①と同じ幅に切ります。③フライパンにごま油を熱し、玉ねぎ・キャベツ・しいたけの順で炒めます。④野菜に火が通ったら、☆の材料を全て加えて全体に混ぜ合わ...春キャベツの炒め物紅しょうが風味♬

レジャー気分レトルトも取り入れてごはん

コロナ禍でなかなか外食が出来ない中たまに簡単なレトルト食材を使って家でご飯を楽しむことも増えてきました^ ^試してみて当たりだったのが青の洞窟シリーズのパスタソースです。こ...

スモークサーモンと蟹かまの巻き寿司の献立

スモークサーモンを使った彩り巻き寿司の献立記録

主人の手料理で 餃子パーティー♬

今日もお越し下さりありがとうございますにほんブログ村餃子の食材を買いに２人でスーパーへ。メモを覗きながら、食材を手にする主人の姿が頼もしいものでして帰りに無印良品でおやつをゲット（料理担当の主人に選んでもらいました～）３時のおやつに２人で美味しくいただきました「今日は羽根つき餃子を作るぞ～」と張り切っていた主人。おやつを食べたら、さっそく調理開始（わ～、すごいすごい）お皿に乗せるまで超ドキドキしてる主人でしたけど～ジャンさすが旦那さま～以前、主人の知人からいただいた紹興酒と一緒に我が家の晩ご飯主人の大満足な笑顔と美味しい羽根つき餃子とお刺身に貴重な紹興酒で幸せ一杯でした～ランキングに参加しております（ブログ☆ふわふわ風に乗って）良かったらクリックよろしくお願いしま～す↓↓↓にほんブログ村そして、こちらのクリック...主人の手料理で餃子パーティー♬

たまには配達で　お得な楽ちんおもてなし

　　ご覧いただきありがとうございます        いいね！やフォローも嬉しいです小さな3階建て建売住宅に夫婦＋中学生娘＋わんこで暮らしています。北欧、無印、…

合鴨でのガラで取ったスープストックと鴨のラグーソース

「サラミ仕込み会in鎌倉」用に国産豚原木を手配しに市場にいって来た時に、ついでに合鴨１羽を購入して来ました（この記事）。（下写真）・・・２/１５日 自宅に帰り、早速その合鴨を捌きました。 下写真左が左右の鴨ロース（胸肉）、真ん中トレイ内が左右腿、左右手羽、その他、そして右が鴨ガラ（下写真）。 さて、この記事はその鴨ガラの記事です。 我が家は豚骨、猪骨、雉ガラ、親鶏ガラなど、骨から...

お昼は無印良品のカレーにしよう

​​​​​こんにちは！ アナログ人間初挑戦🔰 めんどうくさいはなるべくいわない🙊 あれ？今日意外と暖かいですね 寒くなるのはどうやら日曜日らしい(;・∀・) 今日は午前中子供達学校でした。

おぜんざいで ほっこりな朝♬

今日もお越し下さりありがとうございます朝さんぽのあと、ちょっと肌寒さを感じたのでくず粉を入れたぜんざいを作っていただきました。今回は、いつものぜんざいにくず粉を小さじ１加えて弱火でコトコト。菜箸でぐるぐる回して葛の優しいとろみが出たら完成栗と焼き餅も一緒なので、かな～り腹持ちするのです最近くず粉料理してないかもしれない。寒い日の葛湯は身体の中からしっかりと温めてくれる明日は生姜入りの葛湯でも作ってみようかな。にほんブログ村いつもの散歩コース。緑いろが濃くなってきてるかな～四季を感じられるって幸せなこと。人ごみをさけてマスクをはずして大きく深呼吸。ん～、春の香りがステキな週末が訪れますようにランキングに参加しております（ブログ☆ふわふわ風に乗って）良かったらクリックよろしくお願いしま～す↓↓↓にほんブログ村そして...おぜんざいでほっこりな朝♬

一気に10店舗完走！楽天スーパーセール。

おはようございます！ちょっと前の日の晩ごはんはこちら。ご飯ですよぉ♪毎日ウチゴハンおうちごはんを楽しむ暮らし メインは、スペアリブと卵のさっぱり煮。テリッテリ～。(￣▽￣)スペアリブってちょっと食べにくいけど、めちゃめちゃ美味しいですよね。(*´艸`*)他には、

楽天＊夫が勝手にポチしてた！マリメッコの限定品！ & 買って良かった、ARABIAの元気可愛いコレ♪

やっとこさ手に入れました！ARABIAのスンヌンタイ、オーバルプレート25cm！大胆なお花のデザインが可愛い(*´▽｀*)↓スーパーセールの前にチェックしときたい！ブログ村テーマ楽天マラソン・・・届いたら到着レポ☆バックプリントはこんな感じ。カップの時も思ったんですが、、、関連記事ARABIA「スンヌンタイ・カップ」＊ほっこりも元気もこなす、振り幅のある北欧食器！数ある食器の中でも、スンヌンタイのバックプリントが最も可愛...

お祝いを兼ねて奮発したひな祭り。そして、楽天スーパーセール、欲しい物！

おはようございます！昨日のひなまつりの晩ごはんはこちら。ご飯ですよぉ♪毎日ウチゴハンおうちごはんを楽しむ暮らしメインはモチロンちらし寿司。マグロ、サーモン、海老、いくら入りの超絶豪華バージョン。(￣▽￣) お買い物の時についつい財布の紐が緩んでしまったのに

かぼす＆すだちペーストで さっぱりパスタサラダ♬

今日もお越し下さりありがとうございますレシピブログさんからいただいたモニタープレゼントの中から今回は「ハウスかぼす＆すだちペースト」を使ったレシピをご紹介します新ペーストでやみつきの風味おいしさ広がる簡単レシピ【レシピブログの「新ペーストでやみつきの風味おいしさ広がる簡単レシピ」モニター参加中】にほんブログ村「かぼす＆すだち味のパスタサラダ」２人分＜材料＞☆ハウスかぼす＆すだちペースト小さじ２☆お酢大さじ２☆醤油小さじ２☆オリーブオイル大さじ２・プチトマト６個（半分にカット）・アボカド１個（一口大にカット）・パスタ100g＜作り方＞①ソースを作ります。ボウルに☆の材料を全て入れ、ソースを作り大きめのボウルに移す。②野菜をカットする。③パスタを表示通り茹で上げ、すぐに①に加えしっかり混ぜ合わせ冷ます。④冷めたパス...かぼす＆すだちペーストでさっぱりパスタサラダ♬

友人とごはん

週末友人がご飯を食べに来ました＾＾今スイスでは自宅に人が集まるときは5人までに制限されています・・・。外では3月より15人までは大丈夫になりました。お店も...

ひなまつりのテーブル　DEAN &DELUCAのお重で♡

　　ご覧いただきありがとうございます        いいね！やフォローも嬉しいです小さな3階建て建売住宅に夫婦＋中学生娘＋わんこで暮らしています。北欧、無印、…

【ひな祭りおうちごはん】豪華に見える手まり寿司に挑戦してみた。

一足早く週末にひな祭りのお祝いランチを作りました。（3日だと仕事で私の余裕がないので）

ダイソー＊今までの苦労は何？超簡単にできたパーティーメニュー♪

ちょっと思うところがあって、ダイソーである物を買いました。「セルクル型　サークル」。ずっとセルクルの型が欲しかったんです。私が買ったのは約10cmのセルクルですが、ダイソーには6cmくらいの小さいサイズも並んでました。↓期限切れ防止に役立つ仕切りが気になる！ブログ村テーマ１００円ショップ！ダイソー☆大創！セルクルなので、底はありません。直径約10.6cm、高さは約5cm。材質はステンレス鋼となっております。こんなの...

卒業式　と　おうちごはん

3月ですね。昨日は娘の卒業式がありました。出席者は、来賓者も在校生も居ない先生方と、卒業生と保護者だけ。そして、卒業証書授与だけの短時間の卒業式でした。で...

食べる時も、心をこめて。

今日は、お仕事がお休みでした。旦那さんは日直出勤でお弁当が必要だったので、そういう時は合わせてわたし用も作ります。そして作ったお弁当は、お昼時間が来るまで...

【コストコ】チキンの最後は…休日ワンプレートランチ

　　ご覧いただきありがとうございます        いいね！やフォローも嬉しいです小さな3階建て建売住宅に夫婦＋中学生娘＋わんこで暮らしています。北欧、無印、…

●ムチッとモチっとベーグル＊レシピ

ベーグルって あまり発酵させずに むぎゅっと詰まった食感のものから 程よく発酵させて ムチッと膨らんだベーグルまで 様々。 最近はムギュムギュの 詰まったベーグルより、ムチッと膨らんだ ベーグルが好きでここ最近よく焼いています。 酒種で作るベーグルも 焼いたけどここ最近焼いた中でも、 レーズン発酵種で焼いた ベーグルが1番好き。最近よく作る ムチッとお気に入りの ベーグルレシピです♡ 5個分 強力粉 (はるゆたかブレンド) 240g 強力粉 (ゆめちから) 60g きび砂糖 15g 塩 5.4g ルヴァンリキッド 15g (あれば) 水 150〜165g レーズン発酵種 60g ＊ ＊レーズン…

みんなでご飯

ちょっと前になってしまうんですが・・・ずっとチューリッヒ大学に通っていた娘でしたがマスターの論文を書き終え長かった学生生活も終わることになりました。＾＾6...

【お父さんの週末料理】2021年2月27・28日～今月のから揚げ祭り～

　わが家では土曜、日曜の料理は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。 　家族構成は父（40代後半）、母（年齢非公表）、娘（中1）、息子（小4）の4人。 　土曜の昼に私だけ外食した以外は家で食べた。 　2月27日（土）　 　娘は学年末テストが終...

またまた自動電気調理器レポ～(・∀・)

電気自動調理器を使うのがすっかり楽しくなって休みの日は料理にハマっておりまするこの日作ったのはミルフィーユ煮材料は豚バラ肉400ｇ白菜1/４和風だし塩こしょう酒水まずは白菜に豚肉を乗せて挟んで5㎝ぐらいにカットして内釜に敷きつけていきます余った白菜も真ん中に乗

ジャムで 苺マフィンを。 乳がんだったあの頃は

今日もお越し下さりありがとうございます先日つくった苺ジャムを使って簡単にできちゃう（卵・乳製品を使わない）マフィンを焼きました。レシピは下にありま～すにほんブログ村「卵・乳製品未使用の苺マフィン」マフィン型６個分＜材料＞・小麦粉２カップ（ふるっておきます）・ベーキングパウダー5g・塩小さじ1/4・苺ジャム大さじ４・豆乳200cc・油（今回は米油を使用）100cc＜作り方＞①計量カップに豆乳と油を入れ、さらに苺ジャムを加えてフォークでよ～く混ぜます。②ボウルに小麦粉・ベーキングパウダー・塩を入れ、ゴムべらで混ぜる。③さらに①を加え、ゴムべらで混ぜる。④マフィンカップに流し入れ、オーブン１７０度３０分焼いて完成ですずっとマクロビライフをしていた私。乳がんがきっかけで、途中から食とお手当という自然療法で生活が一転しま...ジャムで苺マフィンを。乳がんだったあの頃は