おうちごはんを楽しむ暮らし

今日もお越し下さりありがとうございます蒸したじゃがいも２個を一口大にカットして、サバの水煮（汁ごと）を加えて混ぜるだけ。熱々のうちにマヨネーズを大さじ４を加えて、アクセントに塩こしょうとドライパセリ。今回は可愛いピンク色のピンクペッパーをパラパラ散らしてみましたにほんブログ村夜ご飯たらこパスタとしらすサラダを添えてちょっと和ちっくな感じかな～「今度はシーフードパスタが食べたいな～」と、主人。リクエストがあると楽ですね～先日、沖縄の母からワクチン予約のハガキがきたと喜んで電話がありました。週末に、ネットで見たら何と昨日から予約がスタートとのこと（わ～、見てて良かった）さっそく朝９時半からPCの前にスタンバイ。時計を見ながらハラハラな私。何気に機械音痴な私。案の定、うまくいかない～想像以上に面倒な入力が一杯なんだも...サバ缶でポテトサラダと両親のワクチン予約

こんにちは。 REIです♪  いつもご訪問頂き ありがとうございます＊  先日は、久しぶりにカルディに行ってきました(^.^) 目的は、TVでも紹介され今大人…

　わが家では土曜、日曜の料理は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。 　家族構成は父（40代後半）、母（年齢非公表）、娘（中2）、息子（小5）の4人。 　今週は一食だけ作らなかった。コロナがちょっと怖かったので、外食はせず、弁当を買って家で食べた。...

 先日のコスコトでの購入品↓↓『⋆⋆【コストコ】はじめましてのモノが美味しくてびっくり & 購入品アレコレ⋆⋆』 去年の9月以降ずーーーーっと我慢し続けたコス…

５勤１休５勤のシフトと仕事の忙しさが相まって心も体も疲れ果てていた今週。こんなに週末が待ち遠しかったのは久々かも。

休日のお昼ごはんで「麺」のリクエストがない時は　自分好みのワンプレートごはんにしちゃうのですが＾＾やっぱりおにぎりワンプレートと言ったらこのプレート！この時使っているのは24㎝のパスタプレートなのですがこのサイズはもう廃盤かもしれません。

自分で打った手打ち麺（蕎麦、うどん、中華麺、生パスタ）には１年通しのロットナンバーを入れています。 これは2021 No.9～No.12の記事になります（先回は手打ち麺2021 No.6～2021 No.8）。 〇2021 No.9 讃岐サイズの鴨南蛮うどん ３人前 　粉：金トビ 150g、あやひかり 130g 　水 131.6g(47%)、塩 12g ちょっと前に市場で購入してきた合鴨のガラで取ったスープ（その記事）と合鴨ロースで作った塩仕立ての鴨南蛮平...

おはようございます！先日の晩ごはんはこちら。 ご飯ですよぉ♪毎日ウチゴハンおうちごはんを楽しむ暮らしメインは、牛肉の柳川風煮。蓮根や、ごぼう、人参など、根菜たっぷりの柳川風煮。美味しく出来たので、レシピを残しておきたいと思います。≪　材料　≫●牛肉切り落

先日起こしたビール酵母で 焼きました OBCエピ＆フィセル ●OBC→オニオン(ドライ)・ベーコン・チーズ ●フィセル→100g程度の小型フランスパン 今回は生地を6分割してエピ 4本 フィセル 2本 にしましたが6本全てエピにしても♡ エピ4本とフィセル2本●ポーリッシュ種 ビール酵母液 60g 石臼挽粉 (スムレラ) 60g ＊ ＊全粒粉や準強力粉でも→粉気が無くなるまで混ぜ 1.5倍まで発酵させて冷蔵(2日程度までOK) ●本捏ね 準強力粉(モンスティル) 240g 塩 5.4g モルトエキス 1.5g ルヴァンリキッド 30g ※無しでもok 水 165g →リキッド無しの場合は加水+…

地ビールを使って パンを焼く為の酵母を起こしました♡ ビール酵母で焼いたバゲット こちらがビール酵母 ずっと起こしたかった ビール酵母♡ なかなか起こせなかった訳。。↓ 酵母起こす前に ビールが美味しくて ついつい飲んじゃうんですよね。。笑 起こすなら地元ビールで！ 北海道も沢山の 地ビールがあるので迷いましたが。。今回は自宅から近い(笑)小樽ビールに！ 原材料が有機麦芽と有機ホップ なのも嬉しいところ♡今回はレーズン酵母液を スターターとして少し加えたので ２日程度で完成！スターターが無い場合は 室温にもよりますが 1週間程度はかかります。 小樽ビール 330g モルトエキス 5g レーズン…

１つの生地で食パンと白パンに♡牛乳たっぷり生地で 食パンでも白パンにして焼いても 美味しいです♡ 苺ミルククリームのサンド 練乳ミルク食パン 湯種とレーズン発酵種を 併用して程良いモチっと感＆ ふんわり食感ですバターと太白胡麻油の併用で 柔らかさとバターの香りをほんのりプラス 良いとこ取りしました(^^) レシピで 一斤型の食パンと 50g程度の白パンスティック4本作れます ●湯種・・粗熱取れたらラップして冷蔵一晩 強力粉(カオリっち) 30g 熱湯 60g ●本捏ね 強力粉(カオリっち) 270g 塩 5.4g 練乳 30g きび砂糖 9g 牛乳 165g ルヴァンリキッド 15g レーズン…

手打ちうどんで玉子あんかけ＋野菜小鉢の献立

冷やし中華でおうちランチ 1日1,000円の暮らしにチャレンジの今週は、7,972円を食材に使いました。 夫婦ふたり暮しで、夫は朝昼夕の3食を自宅で食べます。 買った物と献立メニューを紹介する1日1,000円の暮らしの第1弾。 特徴として夫は豚肉を好むので、特売日に国産豚肉を多めに購入しました。 1日1,000円の暮らしにより、買い物に行く回数を減らし、作りおきのラク家事になったので、お伝えします 。 スポンサーリンク // スポンサーリンク // 特売日に豚ロースゲット 作りおきでラク家事 お昼は天ざるランチ 残り野菜ミートソース 割引された食材 まとめ 特売日に豚ロースゲット 国産豚肉の特…

お買い物マラソンのポチレポを拝見していた時にいろんな方が買われていたこちらのキッチンクロス。実は、以前から使っておりました＾＾私はグラス類が好きなので・・♪拭き跡が残らないこのクロスが大のお気に入り！それに大判なのでおおきなお皿やお鍋

心と体をまるっと良くする暮らしをご紹介しています。⇒自己紹介 ここ数日体調が悪くて、買い物に行くタイミングを逃しました。 冷蔵庫はほぼからっぽ！ しかしちょうど、こちらをいただいて助かった♪ どーん！と大きいたけのこです。 はかりにのせたら１キロを超えていてはかれませんでした。 筍（たけのこ）の名前の由来はご存知ですか？ 「一旬（１０日間ほど）であの「竹」までに生長してしまうから」だそうです。 すくすく育つたけのこ、食べるとそのパワーにあやかれそうですね。 今日はそんなたけのこの効能と、ここ数日のずぼら料理をご紹介します。 筍の効能と栄養 たけのこ料理いろいろ まとめ 筍の効能と栄養 薬膳的に…

 こんにちは～(∩´∀｀)∩先日の晩御飯はホットプレートでお好み焼きでした～♪手間なしで、ラクラク、熱々でおいしくて色々な意味で、笑最高ですよね～( ´∀｀ )ご近所の激安問屋スーパーで春キャベツ2個で100円というのを思わず買ってしまい・・・(;´∀｀)キャベツ大量

今日もお越し下さりありがとうございますミートソースも、好きな具材を加えて我が家流に。今回はナスとトマトを使ったミートソースを作ってペンネにからめていただきました。レシピは下にありま～すにほんブログ村「ナスとトマトのミートソース」4人分＜材料＞・ナス2本・トマト1個・玉ねぎ1/4個・合い挽き肉200g・小麦粉大さじ1・塩小さじ1/2・タイム小さじ1/2・オリーブオイル大さじ1☆ケチャップ大さじ4☆バルサミコソース大さじ1・水1/2カップ＜作り方＞①玉ねぎはみじん切り。ナスとトマトはへたを切り1㎝角にカットする。②☆を小さいボウルに入れて混ぜておく。③フライパンにごま油を熱し、玉ねぎ・ナス・トマトの順で炒める。④ひき肉を加え、しっかり炒める。⑤小麦粉を加えてさっと炒め合わせる。⑥水と☆のソースを加え、中～弱火で10...ナスとトマトのミートソースペンネデザートは♬

気付けば桜も散ってしまいましたが、1年のうちで一番気持ちのいい季節になりました。そこで、いよいよシーズン突入ヾ(*´∀｀*)ﾉこれ、ダイソーで購入したBBQグッズです。このバーベキュー串、こうしてスライド式になっておりまして...このパッケージを見れば一目瞭然ですが

今日もお越し下さりありがとうございます先日ご紹介したデーツ入り豆乳パンのココアバージョンです。ちょっとだけ、レシピの分量を変えてみました。ココア風味もぜひトライしてね。にほんブログ村「ココア風味デーツ入り豆乳パン」4個＜材料＞・強力粉1カップ・ココア大さじ3・ベーキングパウダー5ｇ・塩ひとつまみ・ドライデーツ50g・豆乳1/2カップ・オリーブオイル大さじ1＜作り方＞①計量カップに豆乳とオリーブオイルを入れて、フォークで混ぜる。②デーツを1㎝程度にカットする。③ボウルに②と残りの粉類を入れ、ゴムべらで混ぜる。④①を加え、手でしっかりこねる。⑤4等分して丸く形を整え、1個ずつ麺棒などでピザ生地のように伸ばします。⑥シュウマイの生地を包むように丸めて形と整えます。⑤天板にクッキングシートをしいて、整形した生地を並べ、...発酵なしココア風味のデーツ入り豆乳パン♬

久々にお休みで予定が直前でなくなり、一人で過ごせる日となりました(^^ω)夕飯！！★menu★★アジの干物＆トマト★アボカドひき肉チーズ焼き★千切りキャベツのアーモンドマヨソース和え★ツナと小松菜と舞茸と玉ねぎのえごま油ソテー★キクラゲとニラの卵スープ★蒟蒻ライスアボカドは種とって、軽く塩ふり、ひき肉をニンニクと塩コショウとオリーブオイルで簡単に炒めて乗せて、チェダーチーズ乗っけてオーブンで焼く！！と言いたいけど...

　わが家では土曜、日曜の料理は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。 　家族構成は父（40代後半）、母（年齢非公表）、娘（中2）、息子（小5）の4人。 　今週は久しぶりに雨のない週末だった。土曜の夜は少し早めの息子の誕生会。 　4月10日（土）...

​​こんにちは！ アナログ人間初挑戦🔰 めんどうくさいはなるべくいわない🙊 今日はどんより曇り空 これから雨降るのかな～ 春休み開けて　新学期始まって　旦那さんは赴任先に戻って。

心と体をまるっと良くする暮らしをご紹介しています。⇒自己紹介 春キャベツでつくったお好み焼き。↑ 先週末、ブログのフォロー欄ににお好み焼きの画像が並んでいたので驚きました。「今日はお好み焼きの日？」だったのかな？と。 実は私もその日、お好み焼きを食べていたのでなんだか嬉しくなりました。 その日に、載せればよかったのですが・・・。 毎日食べ物の写真を撮っているのにアップしそこねてしまいます。 今日は、最近食べた美味しいものとその効能についてご紹介します。 カブ料理 カブの効能 キャベツ料理 キャベツの効能 玉子料理 ホットサンド バウルーについて 最後に・・・ カブ料理 カブが3個で100円、ち…

おはようございます！先日の晩ごはんはこちら。 ご飯ですよぉ♪毎日ウチゴハンおうちごはんを楽しむ暮らしメインは照り焼きハンバーグ。ストウブ ブレイザーで表面をかりっと焼いたハンバーグはもう、無敵。(￣▽￣)香ばしさが加わると、ハンバーグって格段に美味しくなりま

一汁三菜的献立。茄子とポークベリーとさやえんどうのガーリック醤油炒め ぱらりとたまご焼き カブと紫玉ねぎのチャンアチ 玄米ごはん 行者にんにくの醤油漬け 筍と新玉ねぎ、わかめ、パセリのスープ

筍先日、隣のおばちゃんからいただいた筍。すぐに、一緒に付けてくれたぬかを入れて茹でました。ゆで汁ごと保存するとさらにあくが抜けると前にSNSで見たのを思い...

こんにちは、みるまるです。 今回は雑談記事です。 出来るだけ毎日更新するためにも雑談カテゴリーを作りました！ 私はごくごく普通の会社員です。 今月も月末を乗り切りました… 仕事が忙しくなると家事する気におきなくて 掃除機はかけないわ、洗濯物はたまるわ、ろくな食事とらないわ…というズボラな女なんです。 週末までのご飯をプレイバックしてみましょう 23日 この日は祝日 天皇様ありがとう、そして誕生日おめでとう。 予約してたフェイシャルエステに行って、ウィンドウショッピングして、 この日は美容day♡…と言うとでも思ったか？！（BEYOOOOONDSの島倉りかちゃん風） シュークリーム2個とトンテキ…

こんにちは、みるまるです！ 皆さんは理想のお菓子像ってありますか？ それが私の場合はチョコサンドクッキーなんです。 さくさくのクッキーでチョコを挟む… クッキーを余すことなく分厚いチョコガナッシュが挟まれている… 市販のチョコサンドは、ラングドシャでチョコを挟んだブランチュールくらいが思いつくでしょうか。 ブルボン ブランチュール ホワイトチョコ&ミルクチョコ 20個入 {チョコレート チョコ 大量 お菓子 子供会 景品}[18J12]{駄菓子 問屋} ただ！薄っぺらいラングドシャやチョコでは私の舌は満足できない！ ないなら作ってしまえばいいいじゃない！！！ 材料 ・ムーンライト1箱（14枚入…

皆様こちらご存知でしょうか？？アサヒからコンビニ先行で発売された生ビールジョッキ缶ですのコンビニでバイトしているカテキョから教えてもらいまして買いに行ってみよ～(・∀・)と思いながらもバタバタ週末を過ごしていたらNa～ちゃまからこんな画像が送られてきましたの

今日もお越し下さりありがとうございますのんびり日曜日のブランチお気に入りのクリームチーズを小鉢に入れて、レンチン２０秒でほどよい柔らかさ。クラッカーが割れないようにちょこっと乗せて、いただきま～すにほんブログ村お気に入りのクリームチーズとクラッカーは、大好きなカルディーで定番購入リストの１つなのです朝ごはんグリーンスムージー（たっぷりキャベツとバナナ・りんごと豆乳入り）サラダとフルーツを添えていただきました～春の陽気が朝から心地良いとテーブルの上もワクワクしてる気がして嬉しいお気に入りになったクリームチーズ。優しい甘さとフルーツやアーモンドのプチッと食感が魅力的なんです～。トーストにた～っぷり塗っても美味しいしベーグルには、ブルーベリージャムと一緒にガブッ空が澄んでいると散歩も気持ちいい小高い丘の上には、残りわ...お気に入りのクリームチーズでのんびりブランチ♬

次女も中学入学しましたァ！！そして、働くレストランはこの土日めちゃくちゃ混んで混んで混んで。帰宅8時半とかやばやばです。いつかの夕飯。menu★しーっとりに出来た鶏ハム。★牛肉生姜醤油炒め★蓮根とアイスプラントのサラダ★厚揚げとえのきとわかめと玉ねぎのお味噌汁★蒟蒻米鶏ハム、湯煎でじーっくり低温で仕上げました！！下味もいろいろすり込んで仕込んだから美味しかった！！人気ブログランキングにほんブログ村...

いちごジャム長崎産ゆめのか、約1.3㎏。長期保存しないので砂糖30％。甘さ控えめです。レモン汁は1個絞って。完成！早速、朝のパンやヨーグルトにのせてみんな...

Teriyaki pork ginger and sunny side egg don 豚こまと野菜の胡麻生姜照り焼きの目玉焼きのっけ丼 茎野菜と行者にんにくのおかか胡麻和え カブとクレソンと薄揚げのお味噌汁

炊飯器で簡単につくってみよう！アップルケーキに初チャレンジ！初心者でも失敗なく美味しいケーキが作れました！リピート決定★のレシピです！

いただきもの心友Sからのいただきものです。ハーバリウムの様なお箸置き。本物のお花が入っています。画像では分かりにくいのですがお箸を載せられるように表面にく...

春の炊き込みごはん　筍の水煮と

先日、夫が気に入って買ったもの。ARABIA、マイニオのマグカップ、300mlです。急に新しいのが欲しいと言い出し、購入しました(^^ゞマイニオのマグ、他にも、　　「タルヴィッキ」、「ルールッカ」、「プノス」と種類がありましたが、悩んだ結果、良くみかける「サラスタス」に。どれも良いけど、私は「タルヴィッキ」が好き♡ラインとドットがカッコ可愛いです(*´▽｀*)↓3COINS・トレンド感たっぷりな新商品がオシャレ！ブログ村テー...

今日もお越し下さりありがとうございますそのまま食べてもあま～っくって美味しいドライフルーツのデーツを使って簡単パンをやきました。しかも、発酵なしパン作りが苦手な人でも失敗なしのパン作りに挑戦してみませんかにほんブログ村「デーツ入り豆乳パン」4個＜材料＞・強力粉1カップ・ベーキングパウダー3ｇ・塩ひとつまみ・ドライデーツ50g・豆乳1/2カップ・オリーブオイル大さじ1＜作り方＞①計量カップに豆乳とオリーブオイルを入れて、フォークで混ぜる。②デーツを1㎝程度にカットする。③ボウルに②と残りの粉類を入れ、ゴムべらで混ぜる。④①を加え、手でしっかりこねる。⑤4等分して丸く形を整え、1個ずつ麺棒などでピザ生地のように伸ばします。⑥シュウマイの生地を包むように丸めて形と整えます。⑤天板にクッキングシートをしいて、整形した生...発酵なしデーツ入り豆乳パン♬

ちょーっぴり バターを入れてステーキみたいに焼いたポークジンジャー

野菜たっぷり、ごろごろ大きめにカットした茹で卵に、手作りマヨネーズと、ツナ、シャキシャキ野菜を、ざっくり混ぜて、どかーんと盛り付けるスタイルのパスタサラダ

先日のお昼ごはんは・・楽しみにしていた海鮮丼でした( *´艸｀)先日のマラソン（あ、スーパーセールだったかも）で買った何度もリピしているホタテ今回もお買い物マラソンで↓タイムセールがあります！300gなので2回くらいで使い切りますが凄く美味しいん

私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続５３・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です（笑）。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量...

おはようございます！先日の晩ごはんはこちら。 ご飯ですよぉ♪毎日ウチゴハンおうちごはんを楽しむ暮らしメインは、鶏肉とスナップエンドウの卵とじ。我が家に常にあるといっても過言ではない、鶏モモ肉とスナップエンドウと卵。お出汁と調味料で軽く煮た鶏もも肉とスナッ

今日もお越し下さりありがとうございますミューズリー入りのクッキーを焼きました。レシピはぐぐ～っと下にあります（ぜひ、トライしてね）にほんブログ村使用したのは、カルディで購入したこちらオートミール入りクッキーも美味しいですけど、ミューズリーだとナッツやドライフルーツが入っているので、食感が色々と楽しめるんですそのままポリポリ、牛乳や豆乳をかけたり、ヨーグルトのトッピングにしたり、色々アレンジができるので、おうちストックには嬉しい一品。今回は、ミューズリー入りクッキーのレシピをご紹介しま～す「ミューズリークッキー」６枚分＜材料＞・ミューズリー50g・薄力粉50g・きび砂糖40g・豆乳40g・オイル（今回は米油を使用）40g・塩一つまみ＜作り方＞①豆乳とオイルを小さいボウルに入れて、泡立て器でしっかり混ぜる。②残りの...ミューズリークッキーと妹との懐かしい話♬

こんにちは～(∩´∀｀)∩今日はSoup Stock Tokyo×minä perhonenコラボのオリジナルスープとスープカップの素敵すぎるセットをゲット出来たのでご紹介いたしますヾ(≧▽≦)ﾉ先日まで開催されていた伊勢丹新宿本店のミナペルホネンの期間限定のイベント「Dear Friend, Depar

 こんにちは～(∩´∀｀)∩春が旬のうすいえんどう豆をスーパーで見つけたので買ってみました。お恥ずかしながら・・・私しらなかったのですが、(;´∀｀)「奇跡の豆」と言われている程甘くておいしいそうで、旬のものを積極的に食べよう！と思い豆ごはんを作りました。中の

 お越しいただきありがとうございます  娘の部活弁当 唐揚げハンバーガーとポテトで簡単弁当     昨日お話していたハンバーガーバンズ ↓       容器、…

もやしと卵の簡単オープンオムレツみたいな卵焼きと、卵焼きを使ったアレンジ献立

　わが家では土曜、日曜の料理は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。 　家族構成は父（40代後半）、母（年齢非公表）、娘（中2）、息子（小5）の4人。 　日曜は雨で予定が流れたので、昼はみんなでラーメンを食べに行った。 　4月3日（土）　 　...

 去年の9月以降ずーーーーっと我慢し続けたコストコへ行ってきました やっぱりコストコ楽しいね  会費の元をとるべく目についた気になるモノをカートへポイポイお買…