料理のコツ・裏ワザ

脳ドックを受けた方がいい人

先日コロナワクチンを接種しにいきました近所のお医者さんにしようかと思ったのですが、ちょっと遠くの知り合いのお医者さんのところに行ってきました。ワクチン受ける前から頭痛がすると自分でも嫌になると言うととそこから頭痛の話になり、「最近、知り合いの介護職員さんがくも膜下出血で、、、」と日頃と違って非常に暗い顔になりました後からわかったことだが、その方のおじいさんがくも膜下出血の病歴があったとか。「なんで脳の検査をしてなかったのかなあ。若かったのに、、、」と嘆いていましたその先生曰く、一般の人はあまり知らないかもしれないけれど医療業界では当たり前の話,くも膜下出血は遺伝するなぜその先生が私にそのような話をしたかと言うと主人の母がくも膜下出血で倒れたことがあったからつまり、私は大丈夫なんですが、子供たちにある程度の歳にな...脳ドックを受けた方がいい人

ガスコンロ　最新についていけない！

台所をリフォームしようかと思いカタログを見たりショールームを見学したりしています。何がびっくりっって、ガスコンロ浦島太郎です。（それにしてもこのガスコンロの写真空がうつっている長年使ってもこんなにピカピカなのか？）22年同じガスコンロを使い続け、最新のものなそさっぱり知らずひたすらへ～～～へ～～～！とアホみたいに驚くばかりIHならまだわかるのですがあくまでもガス！ガスですすごく時代遅れで恥ずかしい限りですがまず時間設定でガスが自動的に止まる温度設定もできて、弱火になったり強火になったりしてくれる究極、携帯のアプリと連動鍋に材料を入れるだけ携帯でアプリのメニューをピっと押せばそのメニューができあがりいやいやいやいや本当においしいものはできるのか？でもレパートリーが増えるのは確かその前に使いこなせるのかものすごく衝...ガスコンロ最新についていけない！

体に一番よくない糖

実は糖の中でも果糖ってよくありません。果糖って果物の糖分ですよね果物ってよくないの？果物はビタミンや繊維も入っているので食べ過ぎなければいい面もあります。しかし、果糖だけを考えるとブドウ糖より内臓脂肪を増加させ最も心臓や血管を痛めつける糖なのだそうです果糖は他の糖と違って直接、肝臓にいくそうです。人工的に作られたもの果糖ぶどう糖液は加工食品会社がこぞって使っています。安価なため企業としては材料費削減し利益を大きくするうえで非常にいいのでしょうジュースにもお菓子にも調味料にも入っています。これが入ってないものを探すのが結構大変先日ポン酢を買いに行きましたが普通に売っているものには全部入っていました「糖質過剰」、、、の本には100％フルーツジュースでも危険原材料に果糖ブドウ糖などの名前がついているものはどれほど果糖...体に一番よくない糖

キャベツのヨーグルトサラダ

マヨネーズの代わりにヨーグルトを使いますヨーグルトは自家製実は市販で売っている、カスピ海ヨーグルトはねばねばとしていてあまり好きではありません。ですが、試しに作ってみると牛乳のせいなのかそんなにとろみがでませんでした。たね菌として大匙3杯取っておきますこれが冷凍できるのです！！！ずっと作り続けなくてはいけないのかと思っていましたが冷凍できるとなると非常に便利です。マヨネーズを使うところをヨーグルトにかえるだけ千切りキャベツ、ヨーグルト、塩、レモン混ぜるだけこれにツナを入れましたがハムなど入れてコールスローにすることもあります。レモンはくし切りと輪切りを冷凍しておくと便利僕にもちょうだいヨーグルト大好き読んでいただきありがとうございます。ランキングに参加しています。ポチっと（下の家を）↓押していただけると励みにな...キャベツのヨーグルトサラダ

料理便利グッズ,まな板ちりとり

前にブログで書いたスライサーを使う時の指のガードを買ったお店で見つけたのがまな板のちりとり？？？まな板の野菜がきれいに取れるというのです。その時は買わなかったのですが気になっていましたやめたフェリシモのチラシの中に同じものがお店のは蓋がなかったのにこちらはある500円ほど高くなりますが蓋つき購入実際にニラで使ってみると思った以上まな板に残らないザルもその下の白いのもやってみました同じ結果です角度がちょうどよくきれいに取れるようになっていますしかーーーし蓋！！！のっけてるだけあまり意味なしすぐに調理するときはいらないし、保存するときは別容器のほうがいいようです。本体はOK！前はネギなど切ったときまな板にくっついてイライラ結局洗い流していましたがこれがなくなりそうまた切ったものを鍋などにもっていくにもこぼれなくてい...料理便利グッズ,まな板ちりとり

ザルで育てたレタスでカルパッチョ

買い物に行くと生カツオの刺身が売ってました。カツオのタタキはよく売っていますが、生刺身そして、レタスの種がたくさん余って、ちまちま作ってられないと100均のザルにばらまいたらこのザルはキャンドゥで購入こんなにということで、カツオとこのレタス、トマトを加えて前にブログで書いた玉ねぎドレッシングをかけてカルパッチョにまあ、美味しい！普通に刺身で食べるよりおいしいそしてこのレタス、ホームセンターで買ったフレンチミックスという種なのですが、4種の種が入っており、ルッコラの発芽率が高い外で食べるよりゴマ感きつかったので、ん〜、微妙と思ってましたがカルパッチョには合う合う思った以上のものができました。自分で作る野菜を食べる！美味しさも喜びも倍増なんか、今日はたそがれた気分決して猫ではありません犬です読んでいただきありがとう...ザルで育てたレタスでカルパッチョ

レンジでチン！カボチャのミートソースグラタン

地産地消のお店でプッチーニというカボチャを入手大きさは卵と比べてこんな感じこれをラップでくるんで600W7分レンジでチン種をくりぬいてもうホクホクの状態このまま食べてもサツマイモみたいにおいしいスプーンでくりぬきながら食べます。今回は家にミートソースを冷凍していたのでそれを詰めてチーズをかけてレンジに入れるかオーブントースターで焼くとできあがりミートソースは市販のものを使えばすごく楽かぼちゃも他の種類でも問題なしでも、このプッチーニという品種はサツマイモみたいに甘くておいししのでもし見かけることがあれが買ってみてねえねえかまって～男の子ですがあざとい読んでいただきありがとうございます。ランキングに参加しています。ポチっと（下の家を）↓押していただけると励みになります。にほんブログ村50歳代ランキングレンジでチン！カボチャのミートソースグラタン

このドレッシングが食べたくて、レシピ

サラダが食べたくてドレッシングをかけるのではなく、ドレッシングが食べたいからサラダを作る。そんな玉ねぎドレッシングのレシピをご紹介したいと思います。醤油50CC水50CCみりん50CCオリーブオイル50CC砂糖大さじ2杯塩麹大さじ2分の1玉ねぎ１個みりんは熱してアルコールをとばし冷めてから他のものと混ぜます玉ねぎ1個をスライスして入れたら完了4，5日で食べ切れないと思った時は1回分ずつ分けて冷凍保存しますしばらく食べなくても冷凍しとけば安心好きなときに食べられるから非常に便利ですこれだけで玉ねぎサラダのようなものです（味が濃いけど）読んでいただきありがとうございます。ランキングに参加しています。ポチっと（下の家を）↓押していただけると励みになります。50歳代ランキングこのドレッシングが食べたくて、レシピ

料理便利グッズ100均のほうがよかった⁉

前のブログで野菜のスライサーを使うときの指を保護するものを紹介しました。便利料理グッズ-布の誘惑＆SWEETSの誘惑同じものを100均のセリアでも見つけたので600円と100円の違いニンニクと玉ねぎで検証してみました前回のはこちら600円100均のは持つのに不安定さはありません。両者引き分け残ったものも同じくらいでは玉ねぎで実験持つのにどちらも問題なしただしスライスするとなんと100均のほうが残らないそれも玉ねぎさえしっかりしていたらもっとスライスできる感じ玉ねぎが最後ふにゃふにゃになりスライサーにひっかからなくなりました。黄色はきちんとつかめなくなりました使い方が悪かったのでしょうかでも、どちらも玉ねぎをスライスするのは初めてです黄色のほうが玉ねぎが見えずらいというのがありました100均のほうがいいというまさ...料理便利グッズ100均のほうがよかった⁉

バナナケーキレシピ

バナナが柔らかくなりすぎたものがあるので子供がいたころはよく作っていたバナナケーキを作ることにしました先週、健康的なものをとバナナと豆腐と米粉でパンケーキを作ったのですが豆腐の味が強くていまいちこのケーキなら味は保証済みレシピバナナ大2本薄力粉150gベーキングパウダー小さじ2無縁バター70gグラニュー糖100g卵2個牛乳50ccラムレーズン50㏄バターを室温に戻し（待ってられないので10秒レンジにいれる）クリーム状になるまでまぜるグラニュー糖を加えて白っぽくなるまで混ぜるがキビ砂糖を入れているので茶色（ここからは夢中になってしまって写真を撮るのを忘れてしまいました）卵を3回に分けていれ、バナナをつぶしていれる粉類をふるって入れて牛乳レーズンを入れて180度50分焼く見た目はゴツゴツ実は牛乳いれるの忘れてたこん...バナナケーキレシピ

毎日食べてしまう野菜たくさん万能タレ

今の人はとにかく繊維が足りないらしいつまり野菜を食べろというわけですね今回のレシピはソーメンのつゆにしてもよし冷奴にかけてよしお肉などを焼いた後にかけて食べてもよしといろいろなものに使える万能タレです。すごくおいしくて冷奴はしばらく食卓に上がることはなかったのにこれを食べるために毎日でてくるようになりましたタレと言うより、野菜漬けという感じ材料はしゅうゆ１００ｃｃみりん１００ｃｃ酒１５０ｃｃ酢４０ｃｃこれを鍋に入れアルコールをとばしますが目をはなすと火を噴いてました冷静に写真撮っている場合じゃありませんでした。換気扇につけているフィルターカバーが焼けて溶けていた…鍋の半分くらいしか入ってなかったのに怖い怖い鍋をよく見ていてくださいねできたものは冷ましますここにひたすら野菜を入れていきますその日によって冷蔵庫にあ...毎日食べてしまう野菜たくさん万能タレ

便利料理グッズ

今日はお料理の話題野菜の薄切りをするのにスライサーをよく使います。玉ねぎの薄切りやきゅうりキャベツなどなどしかし、昔人差し指をしっかりスライスしてしまいました。血はなかな止まらないし、とにかく指先のけがは水仕事の多い主婦には非常に都合が悪いいぼいぼがあって野菜を押さえつけるものもありますがどうもうまくいかないいいものはないかと探しているとイオンモールで見つけました。野菜フォルダーしかしこれなかなかごつい感じで小さいものをしっかりつかめるのでしょうか？ニンニクで実験結構、しっかりつかめている感覚さあどこまで小さくスライスできるのか？小さいわかりにくいかもしれないのでこの真ん中のが残ったものです。いつも、残ったものは包丁とまな板をだして切らなければいけなかったのですが全く必要なくなりました。思った以上の結果お値段は...便利料理グッズ

溶かすだけ！超☆簡単ホワイトソース♡

ホワイトソースって、手作りすると結構面倒。小麦粉炒めて、ダマにならないように伸ばして。でも！米粉で作るとめちゃめちゃ簡単♡グラタンは、具材を煮込んで、豆乳足し…

黒木瞳、岡江久美子など芸能人の自宅を探訪しながら尾山台・等々力・野毛散策（１）：黒木瞳/大和田獏・岡江久美子夫妻/長州力//児玉誉士夫

等々力渓谷周辺の散策については、「五島美術館と等々力渓谷・古墳群」で古墳を切り口に散策しましたが、今回は、芸能人の自宅を切り口にして、尾山台・等々力・野毛地区を散策したいと思います。（※）他の芸能人関係の記事については、「芸能人・著名人関連のカテゴリ」がありますので、ご関心のある方はこちらを御覧ください。★★★ ★★★（尾山台駅から出発）東急電鉄・大井町線の「尾山台駅」から出発します。「尾山台駅」は急...

眞子さまと小室圭氏のご結婚問題に関する伊吹文明元衆議院議長の発言：ノブレス・オブリージュ

伊吹文明元衆議院議長は、ポピュリズムに流されず、国民から不人気になるようなことも敢えて発言する保守政治家で、「体罰全否定しては教育はできない」と発言して（平成２５年（２０１３年）２月９日付各報道）して物議をかもしたことがあります。★★★ ★★★その伊吹文明元衆議院議長が、眞子さまと小室圭氏のご結婚問題に関し発言していました（令和２年（２０２０年）12月3日付各報道）。その報道の一部を引用すると以下の通り...

乳・卵・砂糖不使用！粉なし！計量いらずのチョコレートケーキ♡

ローブラウニー？チョコレートケーキ？まあとにかく、美味しいやつです♡乳・卵・小麦製品不使用だから、アレルギーっ子も食べられます！砂糖も使いませんが、鼻血出そう…

子どもも作れる！米粉ケーキを作るコツ！

 よもぎケーキ+あんバター♡デーツあんこを炊いたら、小4長女がよもぎケーキを焼いてくれました。あんこを付けて食べるから甘味はなし！トッピングに入れたピーカンナ…

おもちのおいしい食べ方を紹介！

小4長女が考案。きな粉餅に、生はちみつを絡めたクルミをトッピング。これが美味しい〜♡きな粉は、砂糖不添加。塩を少し入れています。    オーサワの国内産有機き…

簡単！美味しい♡砂糖なしあんこを炊くコツ

市販のあんこは、砂糖た〜っぷり。甘すぎて苦手です。でも、小豆って実は身体に良い食材！   オーサワの国内産小豆(1kg)【オーサワ】 デトックス効果大なんです…

鍋つゆ不要！かんたん過ぎるお鍋レシピ♡

寒い日はお鍋♡お鍋に鍋つゆは不要です！お肉や野菜からたっぷり旨味が出るので、／味付けは、塩のみ！＼お肉の時は岩塩を。魚介の時は海塩を。美味しすぎて娘たちもモリ…

子どもが作れる！米粉ココアケーキ

「今日は絶対にケーキを食べる！」と、年長次女が言い張るので。自分で作ってもらいました！年長次女が作るので、材料は全て目分量。／砂糖・小麦・乳不使用です！＼【材…

お餅の美味しい焼き方は？

大分県の親戚からお餅が届きました。毎年、手づくりのお餅。大好きなよもぎ餅も♡市販のよもぎ餅って、あんこ入りが多くて。市販のあんこは砂糖大量で甘過ぎるので苦手な…

簡単で美味しい♡ゆず味噌レシピ

材料は3つ！・味噌・ゆず・生はちみつゆずの皮をすりおろして味噌と生はちみつを混ぜるだけ！  美袋乃唄（みなぎのうた）糀みそ（1kg）【まるみ麹本店】 子どもで…

簡単で美味しいおやつ&朝食

冬によく作る、コレ。・さつまいも・りんご・レーズンを煮ただけ！水はほんの少し入れて土鍋でコトコト。加熱すると、りんごからたっぷり果汁が出て、甘い果汁をさつまい…

ふるさと納税のヒノキのまな板

 数年前にふるさと納税でもらった、ヒノキのまな板。マキタの電動の紙やすり機を借りてきた夫が、くたびれていた、まな板を磨いてくれました！ヒノキのまな板がピカピカ…

ボーンブロスの効果を引き出すポイントは？

手羽をコトコト煮出して作るボーンブロス。膝の痛みに良いからと、最近母が食べているみたいです。いつも使っている福祉クラブのお肉を切らしてしまった母。スーパーで買…

具なしおにぎりが美味しい♡ご飯の炊き方

 小4長女作、おにぎり。久しぶりに白米を炊いたら、3合全てをおにぎりにしてくれました。夕飯&朝食であっという間に完食！土鍋で白米を炊くと、本当に早い！あっとい…

味噌作り！初めてでも失敗しない方法♡

5月以来、2度目の味噌作り♡初めて作ったお味噌がとっても美味しくできたので、同じ、マルカワみその手作りセットを使用。   自然栽培 手作り味噌セット 中辛（約…

超カンタン！パパ・子どもでも作れる作り置き

料理が得意じゃなくてもズボラでも。誰でもできる作り置き。茹でるだけ♡パパでも、子どもでも作れちゃう。超カンタンだけど、心強いサポーターになってくれます。◎ゆで…

超かんたん！甘〜い♡焼き芋の作り方

この時期、朝食には焼き芋や焼きかぼちゃを食べることが多いです。朝作るのは大変なので、まとめて作っています。土鍋で作ると甘〜い♡しかも、とっても簡単です！☆作り…

パスタがラーメンになる裏ワザ！

ラーメン体操をしたら、ラーメンが食べたくなった次女。作りました。◎スープ◎鶏手羽+ニンニク+岩塩を土鍋でコトコト。お出汁に濃いめに味噌を溶いて、味噌ラーメンの…

<monitor>玉露園　お徳用こんぶ茶

玉露園のお徳用こんぶ茶スタンド袋をいただきました。こんぶ茶を使った、おいしいレシピも届きました。たっぷり９５ｇ入った、顆粒状のこんぶ茶。北海道羅臼産の、良質ラウス昆布を使用しています。大粒の顆粒状で、さっと溶けて味わい深い～。パスタ等にも使ってみたいです。玉露園ファンコミュニティファンサイト参加中<monitor>玉露園お徳用こんぶ茶

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