料理のコツ・裏ワザ

先日コロナワクチンを接種しにいきました近所のお医者さんにしようかと思ったのですが、ちょっと遠くの知り合いのお医者さんのところに行ってきました。ワクチン受ける前から頭痛がすると自分でも嫌になると言うととそこから頭痛の話になり、「最近、知り合いの介護職員さんがくも膜下出血で、、、」と日頃と違って非常に暗い顔になりました後からわかったことだが、その方のおじいさんがくも膜下出血の病歴があったとか。「なんで脳の検査をしてなかったのかなあ。若かったのに、、、」と嘆いていましたその先生曰く、一般の人はあまり知らないかもしれないけれど医療業界では当たり前の話,くも膜下出血は遺伝するなぜその先生が私にそのような話をしたかと言うと主人の母がくも膜下出血で倒れたことがあったからつまり、私は大丈夫なんですが、子供たちにある程度の歳にな...脳ドックを受けた方がいい人

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台所をリフォームしようかと思いカタログを見たりショールームを見学したりしています。何がびっくりっって、ガスコンロ浦島太郎です。（それにしてもこのガスコンロの写真空がうつっている長年使ってもこんなにピカピカなのか？）22年同じガスコンロを使い続け、最新のものなそさっぱり知らずひたすらへ～～～へ～～～！とアホみたいに驚くばかりIHならまだわかるのですがあくまでもガス！ガスですすごく時代遅れで恥ずかしい限りですがまず時間設定でガスが自動的に止まる温度設定もできて、弱火になったり強火になったりしてくれる究極、携帯のアプリと連動鍋に材料を入れるだけ携帯でアプリのメニューをピっと押せばそのメニューができあがりいやいやいやいや本当においしいものはできるのか？でもレパートリーが増えるのは確かその前に使いこなせるのかものすごく衝...ガスコンロ最新についていけない！

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実は糖の中でも果糖ってよくありません。果糖って果物の糖分ですよね果物ってよくないの？果物はビタミンや繊維も入っているので食べ過ぎなければいい面もあります。しかし、果糖だけを考えるとブドウ糖より内臓脂肪を増加させ最も心臓や血管を痛めつける糖なのだそうです果糖は他の糖と違って直接、肝臓にいくそうです。人工的に作られたもの果糖ぶどう糖液は加工食品会社がこぞって使っています。安価なため企業としては材料費削減し利益を大きくするうえで非常にいいのでしょうジュースにもお菓子にも調味料にも入っています。これが入ってないものを探すのが結構大変先日ポン酢を買いに行きましたが普通に売っているものには全部入っていました「糖質過剰」、、、の本には100％フルーツジュースでも危険原材料に果糖ブドウ糖などの名前がついているものはどれほど果糖...体に一番よくない糖

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マヨネーズの代わりにヨーグルトを使いますヨーグルトは自家製実は市販で売っている、カスピ海ヨーグルトはねばねばとしていてあまり好きではありません。ですが、試しに作ってみると牛乳のせいなのかそんなにとろみがでませんでした。たね菌として大匙3杯取っておきますこれが冷凍できるのです！！！ずっと作り続けなくてはいけないのかと思っていましたが冷凍できるとなると非常に便利です。マヨネーズを使うところをヨーグルトにかえるだけ千切りキャベツ、ヨーグルト、塩、レモン混ぜるだけこれにツナを入れましたがハムなど入れてコールスローにすることもあります。レモンはくし切りと輪切りを冷凍しておくと便利僕にもちょうだいヨーグルト大好き読んでいただきありがとうございます。ランキングに参加しています。ポチっと（下の家を）↓押していただけると励みにな...キャベツのヨーグルトサラダ

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前にブログで書いたスライサーを使う時の指のガードを買ったお店で見つけたのがまな板のちりとり？？？まな板の野菜がきれいに取れるというのです。その時は買わなかったのですが気になっていましたやめたフェリシモのチラシの中に同じものがお店のは蓋がなかったのにこちらはある500円ほど高くなりますが蓋つき購入実際にニラで使ってみると思った以上まな板に残らないザルもその下の白いのもやってみました同じ結果です角度がちょうどよくきれいに取れるようになっていますしかーーーし蓋！！！のっけてるだけあまり意味なしすぐに調理するときはいらないし、保存するときは別容器のほうがいいようです。本体はOK！前はネギなど切ったときまな板にくっついてイライラ結局洗い流していましたがこれがなくなりそうまた切ったものを鍋などにもっていくにもこぼれなくてい...料理便利グッズ,まな板ちりとり

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買い物に行くと生カツオの刺身が売ってました。カツオのタタキはよく売っていますが、生刺身そして、レタスの種がたくさん余って、ちまちま作ってられないと100均のザルにばらまいたらこのザルはキャンドゥで購入こんなにということで、カツオとこのレタス、トマトを加えて前にブログで書いた玉ねぎドレッシングをかけてカルパッチョにまあ、美味しい！普通に刺身で食べるよりおいしいそしてこのレタス、ホームセンターで買ったフレンチミックスという種なのですが、4種の種が入っており、ルッコラの発芽率が高い外で食べるよりゴマ感きつかったので、ん〜、微妙と思ってましたがカルパッチョには合う合う思った以上のものができました。自分で作る野菜を食べる！美味しさも喜びも倍増なんか、今日はたそがれた気分決して猫ではありません犬です読んでいただきありがとう...ザルで育てたレタスでカルパッチョ

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地産地消のお店でプッチーニというカボチャを入手大きさは卵と比べてこんな感じこれをラップでくるんで600W7分レンジでチン種をくりぬいてもうホクホクの状態このまま食べてもサツマイモみたいにおいしいスプーンでくりぬきながら食べます。今回は家にミートソースを冷凍していたのでそれを詰めてチーズをかけてレンジに入れるかオーブントースターで焼くとできあがりミートソースは市販のものを使えばすごく楽かぼちゃも他の種類でも問題なしでも、このプッチーニという品種はサツマイモみたいに甘くておいししのでもし見かけることがあれが買ってみてねえねえかまって～男の子ですがあざとい読んでいただきありがとうございます。ランキングに参加しています。ポチっと（下の家を）↓押していただけると励みになります。にほんブログ村50歳代ランキングレンジでチン！カボチャのミートソースグラタン

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サラダが食べたくてドレッシングをかけるのではなく、ドレッシングが食べたいからサラダを作る。そんな玉ねぎドレッシングのレシピをご紹介したいと思います。醤油50CC水50CCみりん50CCオリーブオイル50CC砂糖大さじ2杯塩麹大さじ2分の1玉ねぎ１個みりんは熱してアルコールをとばし冷めてから他のものと混ぜます玉ねぎ1個をスライスして入れたら完了4，5日で食べ切れないと思った時は1回分ずつ分けて冷凍保存しますしばらく食べなくても冷凍しとけば安心好きなときに食べられるから非常に便利ですこれだけで玉ねぎサラダのようなものです（味が濃いけど）読んでいただきありがとうございます。ランキングに参加しています。ポチっと（下の家を）↓押していただけると励みになります。50歳代ランキングこのドレッシングが食べたくて、レシピ

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前のブログで野菜のスライサーを使うときの指を保護するものを紹介しました。便利料理グッズ-布の誘惑＆SWEETSの誘惑同じものを100均のセリアでも見つけたので600円と100円の違いニンニクと玉ねぎで検証してみました前回のはこちら600円100均のは持つのに不安定さはありません。両者引き分け残ったものも同じくらいでは玉ねぎで実験持つのにどちらも問題なしただしスライスするとなんと100均のほうが残らないそれも玉ねぎさえしっかりしていたらもっとスライスできる感じ玉ねぎが最後ふにゃふにゃになりスライサーにひっかからなくなりました。黄色はきちんとつかめなくなりました使い方が悪かったのでしょうかでも、どちらも玉ねぎをスライスするのは初めてです黄色のほうが玉ねぎが見えずらいというのがありました100均のほうがいいというまさ...料理便利グッズ100均のほうがよかった⁉

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バナナが柔らかくなりすぎたものがあるので子供がいたころはよく作っていたバナナケーキを作ることにしました先週、健康的なものをとバナナと豆腐と米粉でパンケーキを作ったのですが豆腐の味が強くていまいちこのケーキなら味は保証済みレシピバナナ大2本薄力粉150gベーキングパウダー小さじ2無縁バター70gグラニュー糖100g卵2個牛乳50ccラムレーズン50㏄バターを室温に戻し（待ってられないので10秒レンジにいれる）クリーム状になるまでまぜるグラニュー糖を加えて白っぽくなるまで混ぜるがキビ砂糖を入れているので茶色（ここからは夢中になってしまって写真を撮るのを忘れてしまいました）卵を3回に分けていれ、バナナをつぶしていれる粉類をふるって入れて牛乳レーズンを入れて180度50分焼く見た目はゴツゴツ実は牛乳いれるの忘れてたこん...バナナケーキレシピ

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