タイ料理

瞬間移動！？

いろいろ事情がありまして。今日は非常にタイトなスケジュールとなりました。本来ならば烏山での水曜の午後の仕事は16時25分に終了。その後府中に移動して仕事をするわけですが、今日はイレギュラーに北千住の先まで行く必要がありました。しかも17時45分までに。 ( ´Д｀)烏山の仕事場から駅までは歩いて20分近くかかり、烏山から足立区の仕事先までは約1時間半かかります。2時間弱の移動を1時間20分で完了しなければなりません。...

変わりゆくカオサンで変わらぬ味を守り続ける名物屋台へ行こう!

2019年10月から景観改善を目的とした大規模工事が始まっているカオサン周辺。何と費用は1.7億円ですって! バンコクでは数年前より屋台の強制撤去が進んでいますが、カオサン（とヤワラート）は例外でした。 しかし、再開発をきっかけにこの街でも屋台営業のルールが変わるようで、「何だかな～」といった気持ちです。 ぶっちゃけバンコクにおける近年の急速な都市化には懐疑的な私。屋台文化はタイの宝ですからね。ということで、存続の願いも込めて今回はカオサンで人気の老舗屋台を2軒ご紹介します。 ①トムヤムクン・バンランプー カオサン通りを背に、ランブトリ通りとタニ通りを越えてクライシー通り沿い。衣料品を中心とし…

行徳の夜……

今日は二胡レッスン。前回のレッスン時に受け取った新しい二胡ケースを背負って心も軽く出かけたのですが……レッスンを終えて晩ご飯を食べに行く途中の電車の中でカランとケースのベルトが外れました。金具が壊れてしまったのでした。これが中国製品ですよ……そんなわけで傷心のまま行徳にたどり着き、マルエツ2階のダイソーに駆け込み、カラビナを買いました。応急処置でカラビナで金具を引っ掛けていますが、いつ反対側も壊れるか...

調味料2つ。材料切ったら5分でできる人気タイ料理ガパオライス風

ガパオの素は必要なし。野菜を切って炒めるだけ。カレーより早くて簡単なのに本格的。人気のタイ料理ガパオライスの作り方

【レシピ】簡単美味しい　わが家流ガパオライスの作り方

ブログへのご訪問ありがとうございます。 皆さんはアジアンフードは好きですか？ べるは好きな方ですが、日本人の口に合わな場合もありますね。 特にひき肉以外の肉は苦手で、鶏肉なら調理方法や味付け次第で食べられるという、ちょっと面倒くさい人間です(~_~;) それなのにガパオライス大好きで、食べやすいようなレシピを考えました。 ガパオライス 東南アジア、タイの料理で日本語で簡単に説明すると「バジル炒めご飯」です。 日本のカレーライスくらい、タイの一般家庭でよく作られる料理です。 ガパオというのはハーブの名前で日本名はホーリーバジル。 でも、日本では手に入らない為、スィートバジルを使っています。 べる…

パンガンのフードコート対決!　私の独断で勝者はパッタイ侍のいる○○に決まりました!!

いきなりですが、私とツレは食の趣味があまり合いません。それなりに体格差があることを考えたら致し方ないよな～と思いつつ、だからといって毎回相手に選択権を委ねるなんて絶対イヤ! 互いにとって譲れない戦いが日夜繰り広げられているわけです。 そんな私たちの強い味方がフードコート。それぞれ好きな物を食べられるとは、何て素晴らしいシステムなのでしょう。 パンガン島にも「Phantip Food Market」「Phangan Food Court」という2つの大きなフードコートがあり、滞在中は大変お世話になりました。そこで今回はこの2大フードコートの特徴を雑感も交えてご紹介したいと思います。 国際色の豊か…

物持ちのいい女

私は服と本に関しては結構物持ちのいい女です。本はとりあえず置いておいて、服のお話をしますが、気に入ったものは何年も何年も……そりゃあ何年も着続けます。コートなんかは10年以上着ていたりしますし、Tシャツなんかも結構10年近く着ていたりします。まあ、Tシャツはそこまで長く着なくてもいいと思うので適当に処分して新しいものを買ったりするのですが……長袖の物はなかなかそうはいきません。何しろ私は異様に手足の長い女で...

築地はしご酒、再び。

今年もやってきました！そう、「築地はしご酒」のイベントです。私は昨年初めて行ってみましたが、「普段だったらちょっと敷居が高いのかな～」というお店や「前から気になっていたけどどんな雰囲気なんだろう？」というお店をちょっとずつつまみ食いできる感じで楽しかったのでした。　そんなわけで今年もまた、お出かけしてきました。今年の開催日は11月16日（土）、つまり昨日でした。...

パンガン島っ子もメロメロのトンサラ港にあるリーズナブル飯

プーケットやピピほどではないにせよ、パンガンの物価はバンコクよりも高いです。ガソリンも、コンビニで買うあれこれも……。まあ、離島だから仕方ないですけどね。こと旅行者が多いハードリンにあるレストランの価格設定はホントに強気。バックパッカー気取りの節約派ツーリストである私たちには少々痛いです。 そんなパンガン島の中でもフェリーの発着するトンサラ港周辺は、他と比べてだいぶ庶民的なエリア。お財布に優しいレストランがいくつかあり、今回の旅でもトンサラを拠点に島観光していました。ということで、旅行中にたびたび足を運んだお気に入りのゴハン屋さんを2軒ご紹介します。どちらもリーズナブルでローカルに大人気。いま…

簡単！美味い！日清の「トムヤムクンヌードル」をアレンジして「トムヤムクン鍋」を作ってみた！

先日アップしたトムヤムクンヌードルの記事の中でオススメした、カップヌードルではなく、お鍋で作るタイプの日清 旅するエスニックシリーズの「トムヤムクンヌードル」。 それだけでも、もちろん美味しくてオススメなんですが、ちょいとアレンジして鍋にしてみました。 www.talog.jp 日清のお鍋で作るタイプの「トムヤムクンヌードル」 これを初めて食べたときから、これを使ってそのうちやろうと思ってたのが、 「トムヤムクン鍋」です！ スープが濃厚で美味しいので、「野菜やらエビやらを入れて鍋にしたら絶対美味しいに違いない！」と思っていました。 家の夕飯が鍋のタイミングで、さっそくやってみました！ 作り方は…