タイ料理

こちらのケーキは温めますか？

毎日毎晩、母親に悩まされているchinekoです、コンニチハ。毎日、夕食のものを冷蔵庫に準備して出かけるのですが、何でもかんでもレンジに突っ込んで温めるので困りもの。毎日毎日「中身を見て、レンジにかけていいものか確認しなさい」と言っているのですが、サラダや漬物、おひたし、杏仁豆腐等を次から次へとレンジにかけ、「（それが何か）わからなかった」と適当な言い訳をする母。昨夜は残っていたモンブランタルトをレンジ...

バインミーを求めて……

今日は久しぶりに土砂降りの雨でしたね～ちょうど二胡レッスンが終わった14時頃は雨風がものすごく強く、駅までの道でずぶ濡れになりました。さて。そんな雨なのでお昼をいつものように公園で食べるということができません。　ということで、前から気になっていた「PHO NROTHERS （フォー・ブラザーズ）」に行ってみることにしました。...

牛と豚の輪舞曲（ロンド）

毎日毎日あれこれ食べ歩く日々ですが。　　　　　　　　早く緊急事態宣言が明けて、夜の飲食も自由にできるようになるといいですね～...

中国でインドでタイでベトナムだけど韓国ではなかったお話。

今日も二胡レッスン。じゃあ、行っときますか、大久保。(笑)　総武線の大久保駅を降りたら、ベトナム食材屋さんを発見しました。新大久保～大久保のあたりって、昔は完璧にコリアンタウンでしたが、そのうちに中国系が増えてきたと思ったら、いつしかインド・ネパール系とハラル系が増え、さらにいつの間にかベトナムも進出してきましたね。...

オンヌットの夜はガイヤーンとマッサージでキメろ!

3月に突入して初のブログ更新。昨年3月のタイと言えば、WHOによるコロナウイルスのパンデミック宣言を受け、まずは首都バンコクと隣接する県で、その数日後には国内全土で飲食店や商業施設の閉鎖命令が発動された月にあたります。 WHOが世界的な感染拡大を認めるわりと直前まで、約2か月間に渡ってタイ&カンボジアを周遊していた私とツレ。 予定していたフライトがいきなり欠航になったり、船便で送った荷物が港で停まってしまったり、小さなトラブルにもいくつか見舞われました。 あれから1年。まさか1年も日本に軟禁されようとは……。何が一番しんどいかって、1年経った現在も出口が見えないところ。案の定、首都圏の非常事態…