家庭料理

小さな箸休め：ファイトケミカルスープと茹で野菜の小鉢

疲れ目やお肌の調子、ちょっと疲れているかなあと感じたら、血液浄化作用のあるお野菜で、ファイトケミカルスープを作ります。その茹で野菜を使った体に優しい野菜小鉢。

土鍋で牡蠣ごはん

  古都の空からこんばんわダイエット目的でヨガと動く瞑想に目覚めた正統派ゲイことMA⭐CHARUです。  いつも週末は旦那がおるんだけどいつもいる場所にいない…

またまた、久々の投稿・・・

２年前から飲食店を一人でしている事と膵炎になって入退院を繰り返してなかなか更新できず・・・ 別Blogを作って膵炎に関する書き込みをしようかなと思ってみてたら、知らない間に読者数がめっちゃ増えてる！！ ありがたやー！！ 放置してたのに・・・ これみてかなり反省しまして、頻繁には無理ですが、最低週１で更新していくようにがんばってみます！！ 実は、前述の膵炎の関係で今書き込みをしているのは病院なのです。 明日退院なんですが、１週間の入院でした。 ちなみに、先月も入院しました！！ さらに、先々月も入院しました！！ なんの自慢にもなりません(^^;) ちなみに、膵炎関係のBlogはこちら 膵炎なるとめ…

存在感ある卵料理

  古都の空からおはようさんダイエット目的でヨガと動く瞑想に目覚めた正統派ゲイことMA⭐CHARUです。  納豆・お豆腐・自家製ぬか漬け・お味噌汁そして玉子料…

クリームチーズ餡ロールパイと、お魚ソーセージパイ！

休みの日に、冷凍パイシートで簡単に作ったおやつパイ❣️小倉あん×クリームチーズの組み合わせ大好き♥餡子苦手な次女にはその辺見回してこれでいいや！とお魚ソーセージ巻いてみました(笑)1口サイズのいいおやつ！少し伸ばして細切りにしたパイシートにくるくる巻く🌀最後の巻終わりを少し折り曲げて向き変えて底の部分にして、器型にして、卵黄塗って、オーブンで焼くだけ！楽しいお菓子作りタイムです😉カンタンでおすすめ！😁😁にほ...

椿もち：平安時代のスイーツより

椿もちです。『古典がおいしい平安時代のスイーツ』前川佳代、宍戸香美・著（かもがわ出版）に紹介されている平安スイーツのひとつを作ってみました。　←ランキング...

小松菜と卵の和え物

遅くなりましたが、明けましておめでとうございます。今年も、どうぞよろしくお願いいたします。小松菜と卵の和え物です。最近は簡単に作れるので、茹で野菜の和え物...

ヘルシーランチプレート♪♪と明日はいよいよ。

私のお昼ご飯〜！！ってこれも2021年のいつかので、アップし忘れてたやつを今頃(笑)menu★鶏むね肉のナンプラーソテー★焼き野菜★自家製アーモンドドレッシングのサラダ★パセリのガーリックバターライスナンプラーとクレイジーソルトとにんにくと白ワインだったかな？おいしかったー！！ガーリックバターライスといえど、バターは香り付けで、ほぼオリーブオイル！パセリは安く買えた時にいつもフードプロセッサーにかけて、細かくし...

豚肉とごぼうの煮物

豚肉とごぼうの煮物です。普通、鶏ごぼうで、鶏肉と煮ることが多いと思いますが、冷蔵庫に豚肉があったので、豚ごぼうになりました。ごぼう　　1本豚肉スライス　1...

オートミール入りチーズハンバーグ( • •)❤︎

去年の晩御飯で載せ忘れてたもの〜！！美味しくできたからやっぱ載せとく！(笑)menu★オートミール入の大きめチーズハンバーグ→豆腐で作られたチーズ乗せ(*^。^*)★椎茸のバター焼き★ベーコンとほうれん草と玉ねぎとパプリカのソテー★大根きゅうり人参パプリカの粉チーズ.バルサミコ酢.レモン.オリーブオイル.醤油.ニンニク漬け🧄★ご飯お湯に浸し柔らかくしたオートミールをお肉によーく混ぜて作ったハンバーグ！！みんな美味しいと絶...

いりこ魚

  古都の空からこんばんわ肉体改造に目覚めた正統派ゲイことMA⭐CHARUです。  2年間ぐーたらしてできたわがままボディーを元に戻すべくダイエットと真剣に向…

サーモントラウトの焼き漬け　オレンジ風味

サーモントラウトは、サーモンではなく、大きめのトラウト（ます）だそう。 たまたまちょうど良い大きさのフィレが売られていたので、買ってみたのですが、サーモンに比べるとあっさりめ、そこで、照り焼き風の漬けにオレンジを足して、風味のアクセントにしました。

ヨーグルトメーカーで納豆作り！毎日、納豆が食べれる幸せ♡

海外在住日本人「とみ」が、毎日納豆を食べるためにヨーグルトメーカーを使った自家製納豆の作り方を紹介。納豆好きにとって、海外でも圧力鍋とヨーグルトメーカーを使って簡単に納豆を食べれる幸せを実感。美味しいプラス健康ライフが送れます。納豆は日本人のソウルフードです！

白菜が出てきたら、海外で手作りキムチ！～簡単レシピ付き～

寒さが増し白菜が出てきたら、自家製キムチを作ります。海外でも簡単に作れるように、無いものは代替品、試行錯誤の上出来るだけ工程をカットしてます。それでも美味しい家庭で楽しめるキムチができますよ！手作りキムチデビューしませんか？発酵食品は腸活に良いですよね。

【海外組必見】あんず（アップリコット）で梅干しができるって本当？

イスラエルでは時期が短いフルーツ、杏子（アップリコット）の季節（５～６月）です。 そんなあんずを使って、梅干しを作りました。梅がなくても杏で代用すれば、食卓に梅干しが！ 海外組に必見のあんずで梅干し作りを公開します！ 材料もシンプルなので作りやすいのでおススメ。

【海外組必見】紅しょうがを作った！梅干し作りからできた梅酢を使って2度おいしい

イスラエルでガリは売っていても紅生姜が無い！ので作ってみました。アップリコット（杏）で梅干し作りをした時にできた梅酢を利用して紅生姜作り。牛丼に合う！焼きそばに合う！しっくりくる。海外組には必見です。生姜さえ手に入れば簡単にできますよ。

麺好きが本気で使い倒しているPhilipsヌードルメーカーを詳しくレビュー

本気で使い倒して、4年間大活躍しているフィリップス製ヌードルメーカーをレビュー。粉と水をいれれば自動で製麺してくれるので、本当に買って良かったと思うキッチン家電。中東イスラエルでも手に入る小麦粉と水と塩で麺づくりは、コスパは非常に良いです。

ギリシャ・アテネで美味しかったB級グルメ「ギロピタ」をおうちで再現レシピ

ギリシャ・アテネで食べた「ギロス（日本ではピタに挟んだものをギロピタと呼びます」というファーストフードは我が家の子供から大人までの胃袋をガッチリつかみ大絶賛でしたので、おうちでもマネしてやってみようと再現料理してみました。レシピ公開！

【料理レシピ】心も体も暖か！　生姜とろろ昆布スープ♪

ご訪問いただき、ありがとうございます応援いただけると、とても嬉しいです♪  こんにちは最近めっきり寒くなりましたよね！こういうときは、心も体も温かくなる　体ポ…

今日で独身最後の日

2022年１月10日 本日で独身最後の日になります。 明日 2022年1月11日 いい日に結婚します。 旦那さんになる方は年上の方になります。 長く付き合いました。 すでに一緒に暮らしているので、住居は変わりませんが、苗字が変わるので新鮮味があります。 コロナの影響で、結婚式は行いません。 みんながコロナにかかると困るので。 新婚旅行もすぐには難しいと思いますので、様子をみて国内旅行に行きたいと思います。 天国のお父さん、お母さん、私は明日結婚します。 お父さん、お母さんを10代の時に亡くしてしまったので、色々相談することもできず、すこし辛い思いをしました。 両親が亡くなった後、泣き虫のように…

【料理レシピ】すりおろしニンニク・生姜入り　万能ニラ醤油漬け！

ご訪問いただき、ありがとうございます応援いただけると、とても嬉しいです♪  今回は、すりおろしニンニク・生姜入り　万能ニラ醤油たれのレシピを紹介したいと思いま…

ビールのおつまみに「冷や奴」！

ご訪問いただき、ありがとうございます応援いただけると、とても嬉しいです♪  明けましておめでとう御座います。本年もどうぞ宜しくお願い致します 今年初めてのブロ…

【料理レシピ】かぼちゃの煮物　色々な効果が！

ご訪問いただき、ありがとうございます応援いただけると、とても嬉しいです♪  今回は久々に料理レシピの記事を投稿しますかぼちゃの煮物のレシピを紹介したいと思いま…

湯斗～おこげ湯の香りとあたたかさが沁みる

懐石料理の最後に出て来る「湯斗（ゆとう）」は玄米茶のルーツとも言われているそうです。玄米とお湯だけというシンプルさなのに、なんとも香ばしく、あたたかく、ほっとする一品です。 懐石料理の解説によると、丁寧に炒った少量の玄米に熱湯を注いで作る、または釜の底に残った焦げ飯を、さらに弱火できつね色に焦がし、熱湯を注いで作るそうです。 家庭で玄米をじっくり煎ったり、お釜でご飯を炊いて焦げ飯を作ったりするのはちょっと手間がかかります。炊飯器に「おこげモード」があるけど、やっぱりお釜のおこげが雰囲気出ますよねぇ。 マクロビの本家オーサワには、「炒り玄米」という商品があるんですよ。この炒り玄米は私の大好物。い…

ONにしてRESETする。

   古都の空からこんばんわ正統派ゲイことMA⭐CHARUです。    ほうじ茶 meetsキャラメルクリームフラペチーノ®  舌噛みそな無駄に長いネーミング…

2022 御節のプレート

おせちからのリメイク献立

大晦日。今年のアップし切れなかった写真たち(笑)

ああ、バタバタあっという間に今日で2021年終わりかぁぁ。もう、blogに載せられなかった写真たち、一気に写真だけ🤣なんだかんだ毎日、1日が早い。時間がなかったぁ(´∇｀)とりあえず、こんな夕飯の日もありましたとさ。そいえば1万円のローストビーフが当選して、オシャレな休みの日のワイン付き朝ごはんにした日もありましたとさ！この左のは今日！年越しそば。右はつみれ汁や真鯛のカルパッチョやシラスかぶの葉炒めの卵黄のせご...