家庭料理 THEME

月に1,2回は食すレバー 焼き鳥かレバニラで。 『レバニラ炒め』 にんにく&生姜のすりおろし・醤油に 漬け込んだレバー(血抜き済)を炒め もやし・ニラは塩コショウで サッと炒め 一緒に炒めずに そ

今日は、残っていたキャベツと、トマト缶、鶏のもも肉で、トマト煮を作ってみました。作り方は簡単ですよ(*^▽^*)

ベトナム風もやしとほうれん草と塩豚のオムレツ 胡瓜の豆板醤サラダ 冷やしラーメン 先日、料理上手な同居人さんがこさえてくれたラーメン。この時はつけ麺でいただきました！ 魚介ベースの出汁に鶏ガラ合わせて、その他いろいろ、いつもレシピというものが殆どなくて、味見し...

今日はつっかれたぁぁぁ！！！！！久しぶりのレストラン勤務。緊急事態宣言明けてコロナ対策がめっちゃ増えて大変💧お昼も食べれなかったし、夕飯を楽しみに帰りました。昨日の仕事のあとイカ飯作っといたから♥イカから取れたミソで、イカみそパスタも作って♥幸せー！！！！menu★米と餅でイカ飯★イカみそでパスタ！★鶏胸肉の大粒マスタードソース★絹さやと蒟蒻のひじき煮★そら豆★ミニトマト★セロリスティック七味マヨネーズ★キャベ...

アスパラガスの混ぜご飯 畑から採れたばかりのアスパラガスをいただきました。 5月が旬のアスパラガスはさわやかな風味ですから、茹でたてをマヨネーズやドレッシングで食べるのが定番でしょうか。 オイル蒸しやパスタなど料理法がありますが、今回アスパラガスのゆで汁でご飯を炊き、炊き上がりに細かくしたアスパラを混ぜ込んで、ご飯を作りました。 とっても簡単でおいしく、グリーンが映える炊き込みご飯を紹介します。 スポンサーリンク // アスパラガスの下ごしらえ 炊き込みご飯レシピ 作り方 献立 まとめ アスパラガスの下ごしらえ 採れたて新鮮アスパラガス 農家の知人から、どっさり頂いたアスパラガスです。 家庭菜…

家にストックしてあった「いわしの味噌煮」の缶詰と、冷蔵庫にあった野菜（ピーマン・しいたけ・長ネギ）を使い、簡単なチャプチェを作ってみました。汁ごと使うから、調味料も少な目で調理できますよ♪時短料理としてもおススメです。…

シーチキンの缶詰と冷蔵庫の残り野菜で、具だくさんのグラタンを作りました。サイドメニューもご紹介させていただいてます♪

石渡源三郎商店の 乾物で 惣菜作り 『おひたし豆』 たぶん, コノ豆の頻度がいちばん多い 豆は必須 『切り干し大根』 人参・蓮根・椎茸いれて 甘薄味に 鶏ごぼうを足して 炊き込み

1食で1日に必要な栄養の1/3が摂れる完全栄養食「ベースフード」のパスタがリニュアルしたというので早速食べてみました！確かに以前に比べたら断然食べやすくなってた。

豚こま肉・・・・・それは、お得にGETできるお肉として、節約主婦の強い味方となるコスパ食材です✨焼いたり、煮こんだり、揚げたり・・・いろんな料理法で食べられるし、献立も「和・洋・中」様々なお料理で活用できるので、我が家でも大活躍のお肉です。今日は、そんな豚こま肉を使って作った、おすすめ料理7選を独断と偏見でご紹介させていただきます。…

『ベゴニア・一人晩酌(具沢山オムレツレシピ)』をご紹介♡具沢山オムレツの味は、あのホッとする肉じゃがの味です。旬の味を楽しむ為 あえて新じゃがいもの皮はそのままで使っています♡

あり合わせの冷蔵庫の野菜で「アーリオオーリオ」を作りました！今日は、パスタにします。有り合わせの野菜でできちゃうアーリオオーリオ！！「オリーブオイル＋にんにく+塩」のシンプルな味付けが、素材の旨さを最大限に引き立てます…

スーパーでお得な「ほっけ」を買ったので、今夜は、ほっけで焼き魚定食を作ることにしました。冷蔵庫の食材で、簡単な炊き込みご飯やサイドメニューも作ってみました(*^▽^*)…

いつものポテトサラダは.... 新玉葱ときゅうりをいれて うえから ゆでたまごを ホロホロホロ ...たまに, 黄身を崩したくない日もある 温野菜は カボチャとアスパラ おうちのな

    まずは閉鎖についてですがブログをとおもわれた方もおられるかもですが更新頻度が落ちてもやめることはないざんす。←ボケ防止のblogなので w今回のコロナの影響で僕と同じく自主的に自粛しておれる方のひととき（時間潰し）にでもなれたらと１年ぶりにコメント欄をO

2年前に賄いでビビンバを作った記録があがってきて、又食べたいなあと思っていたやさき、Flatmateさんのビビンバ作ろうかなぁというシンクロで、冷蔵庫にあるものを物色したところ、セールで買ったほうれん草、人参あり、先日キムチも買ったところ、お肉は塩豚が待機中だし、なんなら牛肉も...

貴重な山菜ミックス、とうとう開けて、山菜炊き込みごはん、の次、山菜を薄揚げと一緒に煮付けて、冷やしたものを、お蕎麦にのっけて、山菜蕎麦。 ＊山菜と薄揚げのさっと煮 山菜ミックス 薄揚げ つゆの素 水 鰹節 山菜ミックスは、さっとお湯でゆがきます...

トマトの玉子焼き 焼きブロッコリー 赤チコリのセロリ味噌のせ ツナと春の緑の煮浸し ロケットと絹ごし豆腐のお味噌汁 納豆キムチ ＊ 赤チコリのセロリ味噌のせ ＊ ツナと春の緑の煮浸し ＊ロケットと絹ごし豆腐のお味噌汁 ＊スペルト大麦と玄米のごはん ＊トマ...

menu☆韓国風ひき肉野菜ピリ辛丼。(ひき肉は脂落とすため1度湯掻いて使ってます。)☆お揚げとお豆腐と春菊のスープ。☆大根のたらこ昆布マヨ和え。☆大人のカロリミット(箱買いして、大事に飲んでたけどそろそろなくなる。節約中だから買わないでおこうw)にほんブログ村料理ランキング...

頭の中に数日前から閃いてたメニューです。この漬け丼は、具材・カンタン酢・めんつゆで超楽々作れちゃいますよ。計量無しでもそれらしくおいしくできちゃいますので、忙しい主婦の方、お料理苦手！って人も。良かったら作ってみてくださいね✨…

山本ゆりさんのツイッターで見かけて作ってみた、つけ麺のつけ汁。鶏ガラスープの素　小さじ1/2めんつゆ　大さじ3味噌　小さじ1砂糖　小さじ1/2ごま油　大さじ1水　大さじ4を混ぜて、レンジで1分半チンすれば完成！山本ゆりさんのブログ記事全部おうちにある材料で出来るので、早速チャレンジ。冷凍うどんがあったので、こちらもレンチンで。おかずも載せて彩りよく。肝心の味ですが、めっちゃ美味しかった！私にはちょっとしょっ...

天津飯レシピ。オイスターソースと鶏がらスープ、そのハイブリッド、計三つを共有しています。

石渡源三郎商店で 買い置きしてる乾物豆で 惣菜作り 『金時豆の煮豆』 てんさい糖で やさしい甘さに 『ふきの煮もの』 摘んだふきのスジとりして お出汁であっさりと おう

久しぶりに牛肉が食べたかったけど、厚いお肉を買う勇気が無くて、切り落としで、牛丼にしました。ちょっとだけ敗北感。美味しいけど。紅ショウガが無くて、七味で。たくさん作って、冷凍。つかれたー！めんどいー！って時も、ちょっと安心。一応自緊急事態宣言解除になった地域ですが、真面目に自粛しすぎてなかなか出かけられません。ちょっと買い物行くのもドキドキ。ウロウロしないで逃げるように帰ってきたり。カフェも飲み屋...

新生姜がでると スライスして 甘酢に漬けてガリ作り 湿度あがるときには コレで箸がすすむ～◎ おうちのなかで免疫力あげたい↑ #鎌倉きょうはお家がレストラン←鎌倉のテイクアウト&デリバリ

昨日は、仕事で外の作業が長くあり、暑さのせいか、マスクのせいか、帰宅してからしっかりバテてしまったわたし（汗）食欲もいまいちなかったため、鶏天と素麺の献立にしました。…

パクチー好きの私。1人だけみんなと別メニューの日もたまにあります。みんなはラーメンとかお好み焼きとか、夜食べたら私が確実に太るメニューのときに日とかにねwwmenu☆乃が美の高級生食パン、厚切り。☆キャベツたっぷり！豚肉と大豆のカレー粉麺つゆ炒め☆鶏挽肉のパクチーサラダもりもりのパクチー💜❤💙💚幸せです！！ひき肉はパプリカなど野菜と一緒にそぼろ煮にしてありますか、そこにもパクチー刻んで入ってます。(笑)豚肉と大豆...

今回は、冷凍保存してた豚ロース切り身で「トンテキ」を作りました！子供でも食べられるバルサミコ酢のオリジナルソー…

    震災の翌年ぐらいから奈良で旅館を経営しようと目論んでたけどもし今運営してたらとおもうと...。奇妙でいかがわしさしかないお店にしといて正解でしたわ←とはいえ休業中っすけどね wこの騒動を逆手に3月からはじめたダイエットも急ピッチに入ってきてて昼もヨガを

山芋は、とろろにするか、千切りにしてかつお節と醤油で食べるかしか知らなかった私。（実家ではそれしか出てこなかった…と思う）何かもっと美味しい食べ方は無いかと友人に聞いたら、クラシルでいいのみつけましたよー！と。輪切りにした山芋を両面焦げ目がつくまで焼く。山芋を一度取り出し、とろけるチーズがぶくぶく言ったら上に載せる。ひっくり返して、チーズが全体にとろりとかかればOK！食べる前に胡椒をふって完成です！...

アルゼンチン産赤エビのガーリック炒め 赤エビをお安く買うことができたので、ガーリックソテーを作りました。 とっても簡単な赤エビのガーリックソテーはおつまみにぴったりです。 夫婦ふたり暮らしのため、余ったエビで翌日はエビグラタンにリメイク料理。 外出を自粛し、家族そろってのおうちご飯を、簡単メニューでおいしくしましょう。 レシピをお伝えします。 スポンサーリンク // 赤エビ刺身用 レシピ 作り方 エビ頭の唐揚げ まさかの殻がじゃま発言 エビグラタン ホワイトソースのレシピ まとめ 赤エビ刺身用 赤エビ10尾入り398円税別 私がスーパーで買ったのは、お刺身用有頭赤エビ 中サイズの解凍品です。 …

    今年もにんにくの芽ができました。とーってもシンプルなお言葉なのに心動かされてにんにくの芽を漁るオカマはお嫌いですか市場に出回ってるのは99%が中国産で国産は殆ど出回る事はないと言われているにんにくの芽が徒歩圏内に売られてるってすんごく恵まれてますよね

BRUNOホットプレートでお家クレープ。ツナ・チーズやテリヤキチキンのお食事クレープや、焼きりんごとシナモンシュガーとアイスクリームを包んだデザートクレープも。超絶美味しかった〜。お好み焼きやたこ焼きに飽きたらクレープもオススメです！

気温や湿度がグッとあがってくると, あっさりしたモノ恋し 濃いめな絹ごし豆腐で コレが旨い◎ 『おとこまえ 京の石畳』 北海道産ユキホマレ大豆使用 そこはかとなく時代劇風でありんす (

餃子の中身だけが余っていたので、肉詰めにしてみた。じゅうううううういい焦げ目でなかなか美味しそう。もうちょっとパンパンに肉詰めてもよかったかな？結構詰めたつもりだけど、やっぱ縮むねえ。それでもまだ中身が余ったので、『北欧、暮らしの道具店』さんのサイトに載っていたふりかけ？とやらを作ることに。余った中身をごま油で炒めて、醤油とお酢で味付け。ちょっとしかないけど、2回分くらいにはなるかな？味見したけど...

BRUNOホットプレートでおうちたこ焼き。たこ焼きは焼く時の油と具材を調整すれば低脂質に作れます♪低脂質なたこ焼きレシピと具材をご紹介。おまけでお好み焼きと焼きそばも。

    野菜をたくさん食べるように身体がギアチェンジしてきてるんで新鮮野菜を仕入れに近所にある農産物直売所に行ったら感染拡大防止のため臨時休業してるやないのよ確かに休日になると他県からも多くの方が訪れる場所なだけに致し方ないと諦めてもう1件ある産直市場で仕

フライパンで、まるで一枚のピザみたいな餃子を作った。いやイカン・・・正直者になろう。フライパンで、羽根付き餃子を作ったら全部くっついてしまった・・・。料理をすればそういうこともある。どこが問題だったのか逆にコツを書きとめる。ベースは豚ひき肉と刻みキャベツ

緊急事態宣言、当然のことながら延びましたので、しばらく、本業とは別の副業で、少しでも収入を得ようと頑張り中。夕飯です。今までスーパーで見かけても手に取ることがなかった、モウカザメ。はじめて買ってみた。他のお魚より安かったから(笑)そしたら！！！家族4人全員、えーっ！！となりました。美味しい。♪(/・ω・)/ ♪ふわふわの柔らかな身で、めっちゃ美味しかった。あたしの味付けと調理がよかったということにもしておき...

どうしても餃子が食べたくて、久しぶりに作ることに。レシピは、『北欧、暮らしの道具店』さんのコラムに出てきたものを参照。【今日は餃子にしませんか】（サイトのコラムに飛びます）あらかじめ豚ひき肉を練ってから、千切りキャベツとみじん切りニラを投入。昔は餃子とかハンバーグとか、ひき肉を練る食べ物、ねちょねちょするからやりたくなかったなあ…最近は前より苦じゃなくなりました。面倒 ＜ 美味しい　になったのかしら...

早く消費したい野菜を有効活用しておかずを作りました

『白菜の花』とやらを頂きました。結球しないで花が咲いたらもう本体はダメらしく。ブロッコリーみたいな感覚で食べればいいよ、湯がいてお浸しとか酢味噌で食べたら美味しいよと教わったので湯がいてみました。何となく黄色いお花が菜の花っぽくもあり。早速からし酢味噌で味見。うま！シャクシャクで、ほんのり青い、春の香りがします。これはお酒のアテにもいいな～（すぐ飲むことを考える）『白ごはん.com』さんのレシピでミー...

簡単だけど、写真映えもして、元気が湧いてくるような彩りも意識して考えて作ってみました。ご飯が進む味付けですが、お酒のお供にも◎。良かったら作ってみてくださいね！…

    今週末は外出自粛をといつまで聞かされるんだろーとおもいながら週末が終末に聞こえてきて背筋になにかが走りましたわ新たな性感帯が生まれたのかしら ←なんでやねん w新たなといったら常に首から吊るしてるお気に入りのアクセサリーがあるんだけど天然石を使って

残ったポテトサラダで、塗って⇒のせて⇒挟んで焼く簡単『ポテトサラダホットサンド』レシピをご紹介♡ ホットサンドメーカーで挟んで焼くことで、食パンを挟んだ中のポテトサラダがほんのり温かく、きゅうりの食感と新じゃがいもは、形を潰さず少しじゃがいもの形が残っているので、香りと味を楽しめるホットサンドになっております。

買った食材を余らせるな 巣ごもりで3食がおうちご飯となれば、冷蔵庫や冷凍庫を一杯に買い込んでしまいがちではありませんか。 私は気をつけていたのですが、賞味期限切れになっていた冷凍ギョーザを発見。 あわてて蒸し焼きにして、テーブルに出したら、意外とおいしく頂けました。 備蓄した食品をムダなく使い切る、その大切さをお伝えします。 スポンサーリンク // 買ったら食べよう 旬のアスパラ 国産レモン わが家の冷凍室 まとめ 買ったら食べよう 冷凍ギョーザ いつか食べようと買い置きした冷凍食品が、問題の始まりです。 いつ料理するの？ 今でしょ！ 非常時のために冷凍庫に眠らせ続けていたのです。 賞味期限が…

ちょっと気分を変えて、お弁当作ることに！じゃじゃーん！スパム弁当だよ〜！お花見弁当みたいに、お庭で食べよっかね〜！！menu★スパム玄米俵おにぎり★蓮根とジャガイモのキンピラ★鶏肉プルルン片栗粉茹でポン酢★クリームチーズときゅうりのハム巻き★ミニトマト★半熟味玉★ズッキーニとパプリカの特製焼きマリネ★オレンジ、キウイ、リンゴそんな大したものは入ってないけど豪華に見えるお弁当でした！！スパムは減塩タイプ！少しお...