家庭料理

今日は、野菜たっぷりの親子丼を作りました。・・・・と言っても。通常の玉ねぎ（長ネギ）に、大根を多めにプラスしただけです。冷蔵庫に大根が残っていたからね(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ。玉ねぎ＋大根をたっぷり入れた親子丼で「野菜★増し増し大作戦」です。

今日は、お得なナスを使った「なすとベーコンのオイスター炒め」をお届けします。冷蔵庫にあったナス、ベーコンで何か作ろうかな？って感じで作ってみることに。簡単だけど深みがあって白いご飯にぴったりのおかずになりますよ。

↑ある日の、作りおき＆残り物ランチ。冷蔵庫にあったものを並べただけだから、超ラクチンだけど、色に偏りが（笑）。でも、自分１人の昼ごはんのために１から全部作るとかムリムリ。出来上がったものが冷蔵庫に全部あると、ホントに便利〜！10月は食品ロス削減月間ですさて

冷蔵庫にあるものでパパッと出来る、我が家の簡単・節約料理を載せます！献立に悩んだ時の参考にどうぞ！

こんばんはぺこちゃんです。 今日は新鮮で安いお魚を手に入れました。 今年はサンマがすごく高く1匹380円でした。しかも瘦せていてこれでは割高です。 ついにサンマも高級魚の仲間入りですかね？ あきらめて 天然ハマチ、タコを買いました 天然ハマチは 980円 真蛸 980円 ハマチのえらの部分にあるのはたぶん締めた後だと思います。 塩もみをしてぬめりをとって下処理したタコです。結構でかい。 棒で叩いて柔らかくします。大根があればよかったですが、ないので棒で叩きます。少し柔らかくなります。 ここで失敗。頭を裏返して内蔵を取るのを忘れました。 蒸し終わるまで忘れていました。 今回は酒をふって蒸しタコに…

今回は、鶏モモ肉とアスパラガスと玉ねぎを使い、クリーム煮を作ってみました。生クリームのコクで、ちょっぴりリッチな気分を味わえる一品です。多めに作って冷蔵庫で4日くらい保存も可能です。

ちょっと変わったブランチを作る

忙しい日に、有り合わせのもので作った晩御飯です。炊き込みご飯をセットして、焼き鮭を焼いてる間に、副菜を準備しました。

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五穀米と発芽玄米と胚芽米ともち麦を まぜたごはん 五穀米はコバカバのモノ (↑学生の頃は小林かばん店だった) 先日の 通称『めつきのワルイうさぎ皿』←に 梅干しと刻んだシソの葉をの

    若かりし頃は付きおうてたチンピラみたいな妻子持ちの漁師男に惹かれて誘われるまま高校中退して船乗りしてたあたし←17の夏 w昼は魚を釣って夜は男を釣ってとあたしの人生十代にして狂いまくりだわねまぁー漁師街なんでヤー公多いし漁師になる前に付きおうてたのも

今日は、長男のリクエストでおでんを作りました。涼しくなってきたから温かいものが食べたくなりますよね。みなさんはおでんの具で何が好きですか？

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お得に買った「豚バラロース肉」と「ピーマン大袋入り」を使って作り置きのおかずを作りました。忙しい日に使おうと思います。

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ナスが安価でGETしやすい時期に嬉しいナス料理。今回は、バルサミコ酢でちょっぴり大人な一品をご紹介します。子供でも食べやすく甘めに作ってあります。

    栗にハウス柿と奈良も秋の食材が並びはじめ旬が過ぎたゴーヤにイチヂクを食べ納めとばかりに使った野菜中心のやさしいうちごはん作りました最近またまた増量中でしてしっとり鶏ハムは大量に作り置きしてるんで揚げ物が多くなった手料理なんで胸ムカムカしたけど頑張

魚を焼きながら、同時進行で「なすみそ炒め」と「味噌汁」を作り、作ってる合間にキャベツを千切りにしたり、作り置きのおかずをチンして温めて、器に盛り付けると、すごく時短で晩御飯が完成しました。全部合わせて15分です。

残りの汁もフル活用！！！このトマト煮込みの汁には、美味しい鶏肉とトマトを圧力鍋で煮込んでぎゅっと旨味が凝縮しているので、パスタソースにちょうど良かったです。

先日ドラムスティック（鶏ももの先の小さい部分）がお買い得でした。１パックで８個くらい入ってて£1.70くらい。これで、茹で鶏を作りました。 ＊茹で鶏の作り方 鶏肉（どの部位でもいい） 水 生姜 青ネギ 天然塩 お鍋にお湯を沸かして、生姜の薄切り...

これは多めに作っても、すぐなくなります。ほろりと柔らかく優しい味付けのスペアリブ。 ＊スペアリブの仕込み スペアリブ 生姜 青ネギ お鍋にスペアリブとお水をいれて火を入れて煮立ったら、お湯を捨て、お肉とお鍋を洗います お鍋にお肉とお水をたっぷ...

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    こんなはずじゃなかったと己のセイウチ化してくるお腹周りをみて無駄な抵抗と知りつつも始めたダイエットも5ヶ月が経とうとしてるけどやっと体脂肪が13％台になったけどお腹ポッコリはーんなのはナゼなのかしらね←ひょっこりはんどうしてるんだろ 笑もしやコレって

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こんにちは、さくらです昨日は朝一から職場でのトラブル対応にﾄﾞﾀo(>дд< )oﾊﾞﾀ実は、ひょっとしたら警察沙汰になるかもしれないくらいのトラブルだったん…

麹から作る甘酒 厳しい残暑が続いて、食欲が落ちていませんか？ 私は麹とご飯と水を混ぜて、炊飯器の保温調理で甘酒を作り、飲んでいます。 飲む点滴と言われる甘酒は、ブドウ糖やビタミンB1、B6、必須アミノ酸を含んで夏にぴったりの飲み物。 ハンドブレンダーで豆乳と攪拌すれば、コスパ最高の美魔女ドリンクになります。 手作り甘酒のレシピを、お伝えします。 スポンサーリンク // 麹で作る甘酒 作り方 できあがり 美魔女ドリンク 美魔女おやつ まとめ 麹で作る甘酒 豆乳と甘酒ドリンク コーヒー好きでしたが、私は今、カフェインを控えています。 そこで夏の水分補給に、甘酒を作りました。 冷凍庫に保存していた麹…

冷蔵庫にあるものでパパッと出来る、我が家の簡単・節約料理を載せます！献立に悩んだ時の参考にどうぞ！

昨晩、同居人さんがお得意の鶏唐揚げを作っておいてくれました〜。 久しぶりに唐揚げ丼が食べかったので、残しておいて、今日のお昼ごはんに決定。 鶏唐揚げ丼　スウィートチリソース 　 厚揚げとしめじと豆苗のお味噌汁 先日、久しぶりにチャイナタウンに立ち寄って、その時に、...

＊さいころ野菜と塩豚のカレーと玄米のたまごチャーハンの献立 さいころ野菜と塩豚のカレー 玄米のたまごチャーハン グリーンピースのマッシュ 食欲がない朝、 とりあえず、あった野菜、 玉ねぎ、にんじん、セロリ、じゃがいも をサイコロ状に切って、水からことこと、沸騰...

    約一ヶ月間お父様の看病etc…で故郷に帰ってた旦那と久々の週末を過ごしたけどお帰りーってことで旦那も大好きな巻いてまいてトントントンの手巻き寿司にしてみたわ←それ糸巻じゃろ wさしす梅の甘酢も酢飯として香りもよくええやんばいざますし切るだけーっの手抜き

今日は、我が家流のネバネバ丼を作ってみました。良かったら試してみて下さいね！

食欲が減退する暑い夏にぴったり、今夜はさっぱりして食べやすい海鮮丼の献立にしてみました(*^▽^*)あとは、高騰していない野菜を使って、おかずを用意しました。

食欲の秋。 今回は、ポトフが美味しくできる簡単レシピを紹介する。 また、我が家で大変気に入って大切に使っているストウブのココット鍋のことも紹介してみたい。 だいぶ涼しくなってきたが、これから寒い冬に向けては、暖かいポトフで体と味覚を労わりたい。 これから冬にかけてはニンジンとカブが美味しくなるし、春になると玉ねぎとキャベツが美味しくなる。野菜それぞれの旬を楽しむにも最適な料理だ。 そして、ことこと煮込んだ野菜のやさしく温かい滋味は、最高のご馳走だ。 といっても、時間をかけて煮込む以外は、作り方はごく簡単。 材料も調理も、大雑把でアバウトにやって大丈夫なので、料理が苦手な方も、ぜひお試しあれ。 …

最近セブンイレブンで、そら豆を素揚げしたスナック菓子が売っている。 カルビーの「ミーノ」だ。 美味しいのでしょっちゅう食べているが、今回はチーズと一緒にミーノを練り込んでパンを焼いてみた。 予想通り美味しかったので、レシピと共に紹介する。 調理機器について パン生地は、ホームベーカリーでこねた。パン生地を手ごねで作るやり方は、よそで調べてください。 我が家のベーカリーは、友人が要らなくなったものを10年ほど前に譲ってもらっもの。 そして、東芝の石窯オーブン。こちらも購入から10年近くたっているが、大変重宝している。 レシピ 以下のレシピで、焼けたパンは、直径15㎝ほど。 人数で言ったら、2～３…

自家製餃子は格別においしい。みんなで包んで食べる餃子パーティーはますます楽しい。 けれども、餃子の具を用意する際、野菜をみじん切りするのが重労働で面倒くさい。そんなみじん切りを簡単にしてくれるのが、フードプロセッサーである。 本記事では、フードプロセッサーを使った餃子のレシピをご紹介したい。 自家製餃子のススメ 最近は冷凍食品の餃子もだいぶおいしくなったが、それと比べても自家製餃子のおいしさは格別である。 冷凍食品だとどうしても、野菜のおいしさが飛んでしまっているように思う。自家製だと野菜の配分を好みで調整できるのも、魅力だと思う。（外食しようが冷食だろうが、においの強い餃子が最近ははやらない…

自家製サルサソースを手軽に サルサソースのレシピ 材料 料理法 フードプロセッサについて 自家製サルサソースを手軽に メキシコ料理というと、タコス、ブリトーなどおいしいものが多いが、どの料理にも野菜たっぷりのサルサソースが付いて来る。暑い国のソースだけあって、野菜の香りが爽やかで、とても楽しみなものである。 輸入品店やコストコでも瓶詰のサルサが売っているが、新鮮野菜で作る自家製サルサは比較にならないくらい格別である。 サルサソースは、野菜をまじめに包丁で賽の目に切って作ろうとすると大変だが、フードプロセッサーを使用するととても簡単。野菜が多く摂れるからヘルシーでもある。 今回は、フードプロセッ…

家族で、また友達と、とても楽しく盛り上がる自家製ピザ。 せっかく作るならひと手間加えて、新鮮なトマトの香りと味わいを堪能し尽くす絶品ソースを作りませんか？ このレシピは煮たりしないので、手間も時間も大してかからないのに、専門店なみの素晴らしい味わいが出ます。 このレシピに慣れると、ケチャップやスーパーで売っているピザソースには戻れなくなっちゃいます。。。 本ピザソース・レシピではトマトの鮮度が命。トマトの旬の春～夏がおススメ！ ピザ生地のレシピ 生地の材料 生地のレシピ 超簡単なのに絶品ピザソースのレシピ ピザソースの材料 ピザソースのレシピ あとは生地に載せるときの注意点 レシピの生い立ち …

    今日は歯のケアーの日だったんだけど市を跨ぐしその市で院内感染やクラスターも発表されたりもしてるので通院を諦めたわ。←ゲイ能人は歯が命なんてほざいてる場合じゃないもの wなので暇を持て余したオカーマは6月に漬けたさしす梅の土用干しをする事にしたわ漬け

今日の副菜： 紫キャベツとツナの甘酸っぱいサラダ フシリのパスタサラダ ＊紫キャベツとツナの甘酢胡麻和え 紫キャベツ　1／４個 ツナ缶　小１缶 きび砂糖　大さじ１ 醤油　小さじ２ ビネガー　大さじ２ （今回はアップルサイダー使用） 天然塩　ふたつ...

お醤油買いにローカルの日本食料品店に。 鮮魚コーナーにて、その日のアラが格安で売られているのですけど、鮭かまx２で50pで売られてた（書いていいのでしょうか？！） 脂ののったかまの塩焼き Salmon head は、もしレストランのメニューにあったとしたら、結構なお値段なの...

甘酸っぱい味付けの献立の日 鶏肉の甘酢あんかけ 紫キャベツとツナのマリネ 茄子とクレソンの胡麻味噌汁 ＊鶏肉の甘酢あんかけ 鶏腿肉 リーク コジェット ねぎ ライスブランオイル 甘酢あん 酢、きび砂糖、醤油、水　各大さじ２づつ　 片栗粉　小...

今回は、とある日のペペロンチーノの献立をお届けします(*^▽^*)、福島のおばあちゃんから頂いた桃と、パン屋さんで購入した塩バターパンと一緒に！基本冷蔵庫にある残りの食材で作っています

冷蔵庫にあるものでパパッと出来る、我が家の簡単・節約料理を載せます！献立に悩んだ時の参考にどうぞ！

家にあった食材で、子供が喜ぶカレードリアを作ってみました！すぐできるよ(*^▽^*)

    連休(お盆休み)は友人と前から行きたかったカフェを巡ってみましたぞーぉ家の傍にも行ってみたいカフェは数件あるけど奈良って不思議でこの稼ぎ時だって時でも普通にお休みしちゃうところが多くてその行ってみたかったカフェも案の定お休みでして...。←普通ならお盆

とある日のこどもたちのランチとして作りました。

火を使いたくない時、電子レンジで作るスープ 正直いうと、あまり電子レンジは使いたくない、、、ですが、調理時間が短縮できるのと、電子レンジだから可能になるレシピもあって、この、茶碗蒸しを崩したようなテクスチャーにするには、やっぱり、蒸す必要があります。 鍋で作ったら、...

ちょっと小腹がすいた時の、ありあわせ丼 棒々鶏とピーマンナムルの卵かけ丼  ごはん少なめで Spicy tahini chicken and sesame peppers donburi  Small bowl but instant protein booster ...