家庭料理

秋口に落ちていた木の皮と蔓で作った花器を手作りして栗付き枝をイタリアに住んでいた時のお散歩では、今の時期下をきょろきょろ見ながら拾い集めてました。笑アジア...

コブスのプレミ本舗まるごとキューブだし。濾さずにすぐ、おだしができるかつお節。鹿児島県産のかつお節と北海道産の真昆布を素材に、香りを活かすフリーズドライ製法で作りました。化学調味料・食塩・酸化防止剤は不使用。鍋の周りや手を汚さずにおだしができ、だし汁にわずかしか溶け出さないかつお節の栄養を余さずいただけて、様々な和食メニューに使えます。お味噌汁や煮物の出汁に使っていますが、マイボトルに入れてスープとして飲むのもおすすめだそうで、梅昆布茶と一緒にボトルに入れてみたところ、出汁がきいて美味しかったです。プレミ本舗のファンサイト参加中<monitor>コブスプレミ本舗まるごとキューブだし

柿を見ると秋の深まりを感じます。我が家の秋の定番の１つがこの柿のサラダ秋色が暖かく感じるサラダです。アメリカでもアジア系スーパーへ行けば売られていますがど...

先週末は、土日出歩いていて今朝は、久々のお家朝ごはん。(苦笑)サラダの野菜が無かったのでとびきりアメリカン^^;アメリカでは、かなりヘルシーな朝ごはんが主...

この前買ったドイツのソーセージはシンプルに自家製即席ザワークラウトと一緒に。ドイツの甘いマスタードが少し苦手でパス。本場ドイツでは、きっとソーセージの種類...

皆様ごきげんよう♪本日はお料理ネタ～♪100均ネタやお片付けの記事もアップしたいのですが久しぶりにお料理（昨夜の晩ご飯）ネタもアップしたいと思います(*^-^)昨日の晩は、娘（大学生）のリクエストでハンバーグを作りました♪ご飯とハンバーグと

日差しが未だ強くて日中のお散歩しながらのお買物も木陰コースで上を見上げたら銀杏が鈴なりに！しかもアメリカンなサイズで。。。銀杏好きだけど以前アメリカの自宅...

切り身の魚は焼いたことあるけど、開きや丸々一匹はまだ。ってことで、初めて干物を買ってみました。よくわかんないけど字面がもう美味しそう。尻尾がぎりぎり魚焼きグリルに入るかどうか…でしたが、何とか焼きあがりました。これに小鉢とかお味噌汁があれば完璧なんだけどね。ふっくらで、香ばしくて、適度に脂ものっていて、美味しかった！一人でまるごと食べてしまいました（笑）肌寒くなってくると、煮物系が恋しくなるねぇ。...

脂質制限中の晩ごはん。肉じゃが・焼き鮭／よだれ鶏・茄子とピーマンのみそ炒め／ナスの肉みそ炒め・ニラ玉／なんてことないメニューばかりですが毎日の献立ての参考になれば。

マツコの知らない世界で知った「台湾まぜそば」たまたま数日前にダイショーの台湾まぜそばの素を買ってたので早速作ってみました！お店の台湾まぜそばは脂質が高いだろうけれど、ダイショーさんの素は1人前で脂質0.7g。これなら脂質制限中でも食べれます♪

ささっとできる冷や蕎麦 +ツナと胡瓜のごま酢和え+オクラ+天然ふのり 22℃ ！雲ひとつない晴天 ＊ツナと胡瓜のごま酢和え 塩振りして水切りしたきゅうりの薄切り、 ツナを、 ゴマだれであえる A:ゴマだれ すりごま　大さじ１ きび砂糖　大さじ１／２...

フライパンで、ベーコンをこんがり焼く コジェットが少し余ってたから、サイコロ型に切って、一緒に焼いた 目玉焼きも一緒に、ベーコンエッグ。 冷や飯のとうもろこしごはん、切ったネギとおかかを醤油で合えた’ネギおかか’を散らしてお皿に盛り付け。 きゅうりとツナの胡麻酢合え...

金印わさびの香るおろし本わさび信州安曇野産をモラいました。日本有数の本わさびの名産地の長野県安曇野市の本わさびを贅沢に使用した、おろしたて本わさびのような風味と味わい。ー196℃の超低温で、香り・辛みを逃さずパックし、料理を引き立てる爽やかな香りを更にUPさせました。無着色で自然な色合い。粒々した食感があり、フレッシュな良い香りがします。お刺身につけていただきましたが、お蕎麦やわさびディップ等にも活用したいです。<monitor>金印わさび香るおろし本わさび信州安曇野産

30分くらい時間に余裕がある時のシンプル朝ごはん スイートブロッコリーとハムのマスタードマヨ三升漬け和え オクラ納豆 セロリ糠漬けの辛子酢和え フレッシュグリーンとわかめとお豆腐の赤だし スイートブロッコリーを好きな形に切って、ハムと合わせて、マヨネー...

シンプルだけど、奥深い’目玉焼き’ 大の’どんぶり好き’ゆえに、この目玉焼きでどんぶりを作ってみた。 ＊目玉焼き丼の献立 目玉焼き クレソンおひたし 網焼きパドロンペッパー コジェットのオリーブオイル炒め 柚子胡椒 はと麦入り玄米ごはん ケールとお豆腐の...

ストウブでパエリアを作りました。24cmのブレイザーを使いました。【全品あす楽】ストウブ 鍋 Staubソテーパン ブレイザー w/システラドロップ ストラクチャーラウンド Braiser w/ Chistera Drop - Structure Round 24cm米3カップ、水3カップ、サフラ

明日から3連休ですね。　転勤地方　お天気が悪いのですが、３連休ということでゆっくり過ごせそうです。さてストウブで和食を作る機会は、多いかと思います。日本の食卓ということで、数品は和食を加えて毎日、食べたいですね。そんな和食もすべてストウブを愛用してます。従

母が作っている畑の夏の茄子とピーマン食べますよ～ラストスパート～もうすぐ終わりに近い茄子⇔ピーマンいっぱい食べたなぁ材料（４人分）茄子（中）　　６本ピーマン　　　４個味噌　　　　　大さじ３～４酒　　　　　　大さじ２みりん　　　　大さじ２砂糖　　　　　大さ

ストウブファンになってもう20年近いのですが、どんなに沢山のアイテムを集めても結局は、これに限るって色や形ありませんか？好みの色といえば、インスタでもおなじみ4696　白黒いがい・・・考えられないと言っておりますが、年を重ねると料理やお国柄のカラーや季節柄の色

どんよりな雨の日の夏休みに作ったパスタです！ナス、ズッキーニ、パプリカ、玉ねぎ、など、夏野菜をたっぷり使い、ツナ缶とトマト缶で濃厚に仕上げました。コンソメ、ローズマリー、にんにく、ケチャップ、トマト缶、白ワイン、塩コショウ、蜂蜜、だし醤油、を入れてさっと煮込んだ濃厚ソース。自分でいうのもなんだけど、、本当に美味しくできすぎました(笑)お野菜しっかりとれるので、オススメ！パスタの麺は最近電子レンジ調理...

いったんちょっと秋めいてからのなんだこの蒸し暑さ心身に堪えます・・・また冷たい麺に戻った超お手軽酸味がたまらないさっぱりつるつるの冷たいうどんいただいてます材料（１人分）＆作り方冷凍うどん　　１袋麺つゆ　　　　１３０ｍｌ（４：１程度に水で薄めたもの）オリ

脂質制限中でも食べれる低脂質なカレーやクリームシチューのルーがあるのは知ってたけれど、ハヤシライスもありました！ハウスさんの特定原材料不使用シリーズは脂質もカロリーも低くて、味も通常タイプとなんら変わらず美味しいです。

冷蔵庫にあるものでパパッと出来る、我が家の簡単・節約料理を載せます！献立に悩んだ時の参考にどうぞ！

おはようございます。転勤地方、雨もやみやや生ぬるい朝を迎えてます。朝の始まりは、プロテインを飲んで1日の食事のメニューを検討して仕込みを始めます。そんな毎日です。そんなメニューの１ピンが、久々に#バッラリーニ で作った枝豆メニューがフェイスブック　バッラリー

丸三食品のまるさんやさしいふりだし２０包入りを使ってみました。かつお、さばをベースにした和風だし。和風・洋風をとわずに、どなたでも簡単に料亭の味・プロの味がご家庭で味わえます。減塩タイプのだしパックなので、体にやさしい。味、香り共に上品で、ティーバッグスタイルなので、とても簡単に上品なおだしをとることができます。かつおの良い香りがします。醤油やみりんと一緒に軽く煮ると、さっぱりとした煮物が出来上がりました。使用後のパックは食べたり料理に使ったりも出来、無駄なく使えます。丸三食品（まるさん）ふりだし屋ファンサイト参加中<monitor>丸三食品まるさんやさしいふりだし

2019年8月30日金曜日 久々の記事はまたモニターです💦今回は「キッコーマン×レシピブログ」の モニターコラボ広告企画です。いつでも新鮮　旨み広がるだししょうゆいつでも新鮮　あごだししょうゆだししょうゆってご存知でしょうか。めんつゆほど甘くなく、しょうゆよりストレートな味わいじゃない（？）表現が下手ですみません。我が家では、実家のある地方で有名な通称？「やまこのしょうゆ」を愛用しており多分こちらもだししょ...

某ドラマの公式本やらなにやらに美味しそうなレシピが載っているので近頃それを作ってみるのにはまっていました。最初ははるたんも大好き！唐揚げ（笑）個人的には生姜多め+片栗粉が好みですが、彼のレシピはニンニク+小麦粉レシピ。さじ加減を間違えてチューブニンニク多めになっちゃいましたが、確かにごはんにもビールにも合うし、冷めても美味しい。ちなみにこれはもも肉２枚分！大量！もうちょっと大きめにカットすれば良かっ...

実家には自分たちで食べる分用の畑があるけど母は畑、野菜の作り方を長年知らなかったついでに言うと農業高校へ通った父は田畑の作り方をいまだに知らない母の場合は今は亡き祖父母が健在で野菜を作っているうちは手を出す余地がなかったからで父の場合は仕事で忙しかったか

キットオイシックスのワンプレート晩ごはん。低脂質なお魚、めばるのポワレとレンチンだけで作れるにんじんピラフが美味しかったんで、備忘録のためにレシピを書いておきます〜。

うーめんを加えた具だくさんのとろみのある汁物でお彼岸やお盆の代表的な精進料理宮城の郷土料理の「おかずかけ」今年お盆の時に自宅で作り夫の実家へ行き鍋で温め直し義父母に食べてもらいました◆材料（5人分）◆里芋　　　１００ｇ 、人参　　　   ５０ｇごぼう　　　４

日に日に秋っぽくなってきたなぁ 夜はコオロギ鳴いてます 久しぶりに煮物じゃがいもゴロゴロ 何か写真ぶれちゃったな ここ1ヶ月くらいうどん、パスタ断ちしてます …

脂質制限中はお店で食べられない焼肉ですが、おウチ焼肉なら無問題。焼肉のタレは低脂質だし野菜はたっぷり食べれるし輸入牛のモモ肉にすれば安心の低脂質♪鮭のちゃんちゃん焼きも紅鮭や秋鮭を使えば脂質を抑えられます。

あんまりブログ書かないと書き方忘れる いつかの朝ごはん 電子レンジで手抜きフレンチトーストレシピはこちら★ いつもシロカのホームベーカリーでパンを焼いて これ…

ズッキーニのツナ味噌チーズ焼きのレシピ。低脂質チーズ・ノンオイルツナ缶を使えばかなり低脂質に作れます♪お味噌とチーズのおかげで脂質が低いのにコッテリ感もあって美味でしたー。

冷蔵庫にあるものでパパッと出来る、我が家の簡単・節約料理を載せます！献立に悩んだ時の参考にどうぞ！

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茄子は油をすごく吸うので脂質制限中はちょっと困った野菜なんですが、麻婆茄子や味噌炒めもちょっと工夫すれば低脂質に作れます♪

１本だけ余す気はなかったが茄子が１本だけ余っていた日さつま揚げを巻いてＷしょうがを合わせたのがポイント茄子が１本３人でどうやって食べようかなの日さつま揚げと合わせたさつま揚げは焼いてもそのままでも良し茄子は油で焼いて焼いた後に巻いてすりおろし生姜、紅しょ

インドでは多種多様な食用油、植物油が販売されています。今日は、前々から気になっていたマスタードオイルを購入。ネギが余っているので、マスタードオイルでねぎ焼を作ってみた。辛いと想像したが、ほとんど辛みはなかった。しかし、しっかりとマスタードの香りがあった。

夏になると食べたくなるゴーヤチャンプルはお家で作れば多少低脂質にも作れるけど、木綿豆腐・豚肉・卵・ごま油を使うんで意外と脂質が高めなんですよねって話と低脂質なゴーヤの常備菜もご紹介。

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アスパラをメインにするべく、豚肉で巻いてボリュームアップ。甘辛味の調味料はほとんど脂質がないので豚モモ肉を使えば低脂質に作れます♪あとは焼きモロコシが美味しいって話。

うまいぞ秘伝豆夫が試食先（？）から「これ旨い！」「買っていい？」と連絡があった秘伝豆は主に山形、岩手で栽培大豆の一種だそうで山形県では青大豆の代表的な存在だが育てるのに手間がかかるため希少な青大豆青大豆は成熟しても青いまままで変化しないそうです品種改良を

茄子と玉ねぎとひき肉で作る簡単なドライカレー。調味料はケチャップとソースとカレー粉と塩コショウだけ♪簡単で美味しかったですー。ケチャップとソースのコラボはやっぱり最高。

中1と小5の娘と、2017年4月に家族になったサビ猫ちゃんとの思い出や、自己流のお料理、冷凍食品使わないお弁当、美味しかったもの、記録させていただきます（＾＾）☆　

鉄腕ダッシュでも紹介された青森の郷土料理「貝焼き味噌」 YouTube で検索していたら突っ込みどころ満載な動画がありました。 ガスバーナーで焦げ目をつけているんですものクレームブリュレじゃねえよw エセさんに見せたら貝焼き味噌の作り方動画を投稿しようということになりました。 各家庭により違いはあるかと思いますけど我が家の作り方ということで。我が家の貝焼き味噌の作り方。(´▽`)ノ材料 大きなホタテの貝殻 水 大さじ1 酒 大さじ1 みりん 大さじ1 だしの素 少々 味噌 少々 ネギ 少々 卵 1個 ホタテのヒモか貝柱※ 動画ではミニ焚き火台を使っていますが、ガスコンロに貝殻をのせる ※ 水、…

料理研究家yuuさんのレンチンで出来るビーフストロガノフレシピが超お手軽で簡単なのに美味しくてリピ決定！特別な調味料も要らないのが有難い。

鯵の南蛮漬けが無性に食べたくなってクックパッドの人気レシピで作りました。揚げないで作る南蛮漬けは漬け汁も野菜も脂質はほぼ無いので低脂質に作れます♪無印のビスク鍋も低脂質ですよ。

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