自家製酵母パン＊手作りパン＊スイーツ

捨ててしまう種や皮で酵母を起こしてみよう

先日友人と連絡を取った際にパン作りの話になりましてこれは自家製酵母を布教しておかねば(笑)！！…と なんて会話の途中ににさりげなく勧めてみました。…すると 「興味はあるんだけど、失敗すると材料はすべて捨てなくちゃでしょ？　なんだか捨てることに抵抗があって…」 という返信が…なるほど確かに失敗すれば材料が無駄になりますね。そのような理由で自家製酵母を作ることをあきらめてしまう方も多いのかもしれません

ホットドッグ型で美しいコッペパンを作ろう

コッペパンに葉物野菜やピクルスとロングウィンナーを挟んで 上からケチャップとマスタードをたっぷりとかけたサンドイッチは何でしょう？ 答えはそう！ホットドッグです ホットドッグにはコッペパンを使うことが多いと思うのですが コッペパンを作るときにきれいに焼き上げることができる道具があります。 この道具は使わなくてもコッペパンを作ることができるので、 道具を使ったときと使わなかったときとどのくらい違いが

自家製酵母でパンを焼こう　準備～液種作り

自家製酵母をご存知ですか？ 聞いたことはあるけどなんだか難しそうと思っている方 ちょっと待ってください！！実は自家製酵母を作るのも 自家製酵母を使ってパンを作るのも全然難しくないです！！ もし少しでも興味がある方はぜひぜひこちらの記事を読んでみてください パンは4つの材料だけで作れる パンは以下の材料をそろえておけば作ることができます。 粉 水 塩 酵母 酵母は一番手軽なところでいうとドライイース

自家製酵母でパンを焼こう　元種作り～パン作り

前記事の続きになります。 液種の作り方を確認したい方はこちらからどうぞ 液種が完成したら元種を作成していきます。 液種でパンは焼けないの！？ 液種でパンを焼くことはできます！！ …しかし発酵力が安定しないためとても時間がかかってしまったり 失敗する可能性が高くなるため、あらかじめ粉と混ぜて発酵力の強い 元種を作成することをお勧めします。 元種の作り方 準備するものは 瓶 スプーン 酵母液 強力粉

自家製酵母で簡単スイーツを作ろう

自家製酵母、興味が出てきたけれどパンの成形が難しそう もしくはパンを作るための道具や型を持っていないから作れないな と、諦めている方はいらっしゃいませんか！？ …ちょっと待ってください！！ せっかく自家製酵母に興味が出てきたのにもったいない！！ 今回は難しい技術や道具を使わなくてもできるスイーツをご紹介いたします。 自家製酵母？何それ？どうやって作るの？？という方は まず下記のリンクから自家製酵母