暮らし・料理・ナチュラル生活・日記

油揚げないと死ぬわw

あー、ホントに。　油揚げがないと死ぬw。そう思った。　いつもの業務スーパーで補充しようと思ったら売り切れ。翌日行っても品切れ。　なにこれ？　ロックダウンで物流停止なの？w　最近、「品切れ」というのがとても多い。　なんだか我が国はカツカツのところで生活している感じになってきたわよね。　こわひ。　色んなモノの値段も上がってきて。それでも岸田はまだ繰言のように「デフレ対策」なんて言ってる。　財務省が焚きつ...

☆今週の人気ごはん☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。読者の方々からのリクエストをいただいて、土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。今週は、２月３日節分☆恵方巻＆鶏天ごま塩仕立て☆でした。gooblogのトップページで紹介していただいたこともあり、11,000のカウンター、22,570のPVとたくさんの方に見ていただきました。この記事は一昨日ということもあるので２番めに多かった１月31日♪鶏ごぼうの炊き込みごはん＆白身魚の包み焼き♪を載せたいと思います。宮崎県産の新ごぼうを鶏もも肉、ごぼう、にんじん、しいたけ、油揚げといっしょに炊き込んだごはんは新ごぼうの香り、風味、鶏肉、きのこのうま味が相まってたまらなくおいし...☆今週の人気ごはん☆

琵琶マスの頂き物

お友達のMiyakoさんから又、琵琶マスを頂きました。・・・１/１１日 これも釣り好きの息子さん、コウちゃんが釣ったもの。 琵琶マスは琵琶湖のみに生息する固有亜種で、保護の観点から釣れる期間も限定されていて、一般にはそう出回らない貴重魚。 サクラマスの近縁種（サクラマスも琵琶マスもヤマメの亜種）のようですが、臭みも無く、脂も乗って、サクラマスよりずっと美味しいと思います。 遺伝学的にはさらにサツキマスに...

寅とスミレの器で節分の豆*川上真子展*ヘミングアーツ鎌倉

川上 真子　展 雲從龍 風從虎 2021年12月26日(日)～2022年1月10日(月) ダイスキなスミレ柄～のそばちょこと 寅年の豆皿 寅年のトラさん, シマシマの逞しいカラダつきと, おとぼけたカオが好

片口の器は便利でも、野暮というもの

寒い冬です。やはり鍋がいい。　体が温まり、食卓にぬくもりがある。　二人でつつけば楽しいものです。　でもあまり鍋の中ばかり見ていると家内の顔を忘れてしまう。　「美味しいね」って言う時、鍋を覗きながらでは不精というもの。　心が伝わらない。　ちゃんと相手の顔を見てあげましょう（笑）。　「うん、美味しいね」って、ニッコリして返してくれるw。　鍋が終わると、アタシは翌日の味噌汁にするためダシが出た鍋の残り汁...

星を見ながら駅まで。

今朝も長女を駅まで送る。洗濯物を干しているときからそうだったが、今日はひときわ星がきれかった。寒さも耐えられな

ほかほか♪グラタン＆ミネストローネ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪夜になって海側から吹く風がうなっています。今夜はグラタン。そしてミネストローネ。冷蔵庫の整理も兼ねたメニューで心も体も、ほかほか＾＾厚揚げのカレーマヨ焼き、ブロッコリーとれんこんのサラダを添えて、今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。２月４日のメニュー・グラタン・厚揚げのカレーマヨ焼き・ブロッコリーとれんこんのサラダ・ミネストローネ厚揚げのカレーマヨ焼き☆厚揚げは食べやすい厚さに切り、カレーマヨ（マヨネーズ適量・カレーパウダー少々）を表面にぬってオーブントースターでこんがりと焼きます。グラタンむきえびと、玉ねぎ、たっぷりしめじ、パスタを具にしたグラタン。（画像は２人分です）☆オリーブ油でむきえび、玉ねぎ、しめじを炒めます。弱火にして小麦粉を振...ほかほか♪グラタン＆ミネストローネ♪

夫がいなくてストレスフリー

夫がしばらく不在にしている。ここ何日か穏やかだ。不在にすることによって、子供の習い事の送迎など少し心配はしてい

節分☆恵方巻＆鶏天ごま塩仕立て☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪節分は我が家でも恵方巻を食卓に上げるのがすっかり定番になりました。厚焼き卵、お刺身用真鯛、お刺身用サーモン、かにかま、きゅうりをクルクルッと巻いて。みんなで恵方の北北西を向いてパクパク♪「鬼は外～福は内～」豆まきもすませ、良い春が来ますように。今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。２月３日のメニュー・恵方巻・鶏天ごま塩仕立て・菜の花とツナのサラダ・豆腐とまいたけのお吸い物・手まり桜餅菜の花とツナのサラダ☆菜の花はゆで、ツナ缶とともに、マヨネーズ、少しのしょうゆであえました。恵方巻卵焼きは少し濃いめの味つけにして焼きました。鶏天ごま塩仕立て塩味が足りないときは後からふっても。カレー塩もよく合います。A市販の天ぷら粉、水（各適量）黒いりごま（適量...節分☆恵方巻＆鶏天ごま塩仕立て☆

我慢の後は極端になりがち。それを抑えたい時に。

新型コロナのオミクロン株が猛威を振るっていますね。すぐにピークが来て終わるかのような楽観的な報道をしていましたが、それに踊らされたのか、それと関係ないのかもわからないぐらいの勢いです。家庭でも家族の出入りだけで感染しそうなぐらいで、予防の仕様がないのでは？と不安になる人、諦め気味の人も増えているようです。スーパーはまた混んでいますね。コロナになってから、私は大型のモールで一気に買い物を済ませるよう...

豚こまで丼弁当＆大学受験の出願で大失態

昨日は、２人ともお弁当いらずでヤッタァ〜！ 前日の夜に分かるという。 （要るのか要らないのか直前まで分からない。っという

ほくほく！ユリ根のバター炒め

今夜の一品は、ユリ根とホウレン草のバター炒め。ホウレン草は友達が育てたものです！干しシイタケも少し余っていたので、使いましたよ。バターで炒め、味つけは塩のみ。ホウレン草も甘く、ユリ根のほくほくした食感も◎！満足のひと皿でした。ほくほく！ユリ根のバター炒め

〈直売所ってやっぱり魅力的〉食費削減の味方♪新鮮さが嬉しい旬の野菜に思うこと

ご訪問ありがとうございますラインで更新情報をお届け現在約1200人以上の方に登録していただいています。（感謝の気持ちでいっぱいです。ありがとうございます。）（↑バナーから登録できます↑）*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･゜ありがたいことに我が家から徒歩数分のところにある

クッキーを焼く。

突如、末っ子がクッキーを作りたいと言い出す。料理嫌いの私は、内心ゲッソリする。いつもならば適当に忙しいだとか理

ごはんがすすむ♪鮭のみそ照り焼き＆和風ポトフ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪鮭のみそ照り焼き。みそ味は魚が持つ独特の臭みを消してくれる効果も。こってり味なので、添え野菜はあっさりと。コトコト煮込んだ、れんこんがおいものようにほっくりした食感の、和風ポトフを添えて、いただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。２月２日のメニュー・鮭のみそ照り焼き・和風ポテトサラダ・小松菜のさっと煮・和風ポトフ・ごはん和風ポテトサラダちくわ＆万能ねぎで和風テイストに。１．じゃがいもは皮をつけたまま、よく洗い、ラップをかけてレンジでチン。皮をむいて粗くつぶし、酢orすし酢少々を回しかけます。２．マヨネーズ、万能ねぎ、ちくわを加え、塩、こしょうをほんの少しふります。鮭のみそ照り焼きさわら、さば、ぶりでも。Aみそ、みりん、酒、砂糖（各適量）...ごはんがすすむ♪鮭のみそ照り焼き＆和風ポトフ♪

トラフグ

記事が少し遡ります。 フグ好きの我が家のお正月は、ここ３０数年以来フグを食べるのが習慣になっています。 大抵は元旦の夕食に食べるのだけれど、帰省してくる娘が、元旦に帰るということなので、大晦日に食べることにしたのです。 フグの身は下して２日程寝かさないと、ブリブリで包丁の刃が入らない。 その寝かしの時間も入れて、１２/２９日に入るように、行きつけの市場に頼んでいました。 その１２/２９日にトラフグミ...

無駄なく活用

  古都の空からこんばんわダイエット目的でヨガと動く瞑想に目覚めた正統派ゲイことMA⭐CHARUです。  昨日挫けずにダイエットと向き合えた自分へのご褒美にと…

【無印良品】揃えて買っても千円以下！もっと早く買えばよかったヘアケアアイテム

ちょっと前に無印でこちらのヘアケアアイテム2種を購入しました。「ブナ材ヘアブラシ」と「お手入れブラシヘアブラシ用」です(´▽｀*)無印良品の人気商品・話題...

☆豚薄切り肉のひと口ねぎカツ献立☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪まさに今が旬の長ねぎ。ビタミンCや硫化アリルが含まれ、風邪予防や血行促進、動脈硬化などの生活習慣病の予防にも効果があるそう。豚薄切り肉のひと口ねぎカツ。さわやかな青じその風味が隠し味。少ない肉でも満足のボリュームです。厚揚げときのこの煮もの、新ごぼうのサラダを添えて、いただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。２月１日のメニュー・豚薄切り肉のひと口ねぎカツ・厚揚げときのこの煮もの・新ごぼうのサラダ・大根と油揚げ、春菊のみそ汁・ごはん厚揚げときのこの煮もの☆めんつゆ、みりん、水を合わせ、油抜きをした厚揚げと、きのこを加えて、さっと煮ました。豚薄切り肉のひと口ねぎカツ☆豚ロースしょうが焼き用肉（or豚バラ薄切り肉）は軽く塩、こしょうをふり、青...☆豚薄切り肉のひと口ねぎカツ献立☆

★２４時間 まるまる自分時間

京都は２℃もあるのにめちゃくちゃ寒い((((( Φ ω Φ ))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ　有名な話に京都の底冷え 足元から冷気がくるような感覚とありますが北海道とかには住んだことがないので良く解りませんがどう考えても北海道のほうが寒いはず。なのに、たまに北海道の人の京都の冬の感想をネットで見たりする事があるけど「京都の底冷えは本当だった」ってのをみつけたりして驚くわけだけど外気温云々の問題ではなく、盆地だから冷気が足元に溜...

クリームシチュー弁当＆子育ての過程で置いてきてしまったもの

忙しやぁ〜忙しやぁ〜 今週もバタバタしてます。 各大学の入試始まりましたね。 で、バタバタしております。 今月いっぱいこ

遠く離れて暮らす親をサポートする対策・準備

親が高齢化するにつれて、近くに住んでいればともかく、遠距離の場合は不安だな方が多いと思います。遠距離介護を成功させるための知識、心構え、準備を始めるために、『親が元気なうちに準備すること、おススメサービス』などをご紹介します。

健康になるビタミンカラー

ビタミンカラーの食べ物はヘルシーで体の調子を整えるイメージです。健康食と言う時には食卓の色をカラフルにすると簡単だと言われますね。「カラフル」が、多種の栄養素を摂ることが可能な目安になっています。赤、オレンジ、黄色、黄緑、緑、紫、白、黒、茶色…。茶色ばかりの食卓が不健康と言われるのは、肉中心の食材と味付けの濃さ、揚げ物や焦げ目の多さなどの調理の問題も合わせたイメージになります。正しい塩分、糖分、脂...

♪鶏ごぼうの炊き込みごはん＆白身魚の包み焼き♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪宮崎県産の新ごぼうを買ったので、さっそく炊き込みごはんに。炊きながらも、炊飯器からすごくいい香りがたって、お腹が鳴きそうです＾＾ごはんを炊いている間に包んで焼くだけ！白身魚の包み焼きを添えて、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。１月31日のメニュー・鶏ごぼうの炊き込みごはん・白身魚の包み焼き・キャベツの甘酢あえ・焼きれんこんのゆずこしょうマヨ・豆腐とほうれん草のみそ汁鶏ごぼうの炊き込みごはん宮崎県産の新ごぼう、やわらかで、いい風味♪☆米は洗って水けをきり、だし汁を加えてしばらくおきます。鶏もも肉は、しょうゆ、みりんを加えて混ぜ、ごぼう、にんじん、しいたけ、油揚げとともに米に加えて炊きました。白身魚の包み焼き１．生たらは塩、...♪鶏ごぼうの炊き込みごはん＆白身魚の包み焼き♪

親子丼弁当＆３０点とれば良いと本気で思ってる高２男子

本日は、ダイエット男子高校生（高2坊っちゃん）のお弁当だけ〜。 ダイエット生活も高１からなんで、随分と続いてます。 あれ